好吃到舔盤的4大蓋飯，第三種四川人最愛，全部在家就搞定
每到夏天，很多人的食慾就開始下降，由於天氣太熱也會變得不想做飯不想動，但是每天點外賣也不是個事兒，有什麼食物是簡單易做又美味管飽的呢？蓋碼飯自然不遑多讓，蓋碼飯中有菜有肉還有飯，味美料足，最後用湯汁拌飯更是香，食慾一下就上來了。今天小編就給你們推薦4種輕鬆做出美味的蓋碼飯，全部在家就能搞定。
第一種：土豆肉片蓋飯
土豆肉片蓋飯在一般蓋碼飯餐館中價格不算高，也深受大眾喜愛，很多土豆"狂熱粉"更是非常喜歡。先將土豆去皮清洗切片，然後將豬肉也切片清洗，加入適量料酒澱粉醬油和鹽稍作醃製，然後熱鍋倒油將肉片炒至半熟倒出備用，然後將豆瓣醬、大瓣蒜和辣椒煸香，倒入土豆待到差不多熟了將肉片倒入翻炒，最後加入少許醬油翻炒出鍋，倒在盤中米飯上，搞定！
第二種：辣子雞丁蓋飯
辣子雞丁在餐館中的受歡迎程度也很高，尤其對於喜歡辣味的朋友，選它準沒錯。將雞腿切成丁狀，倒入適量鹽、料酒醬油醃製短時間，然後備受幹辣椒姜蒜和花椒，將雞肉丁倒入熱油中炸至金黃起鍋，待稍微冷卻再次油炸至表面微焦撈出，然後將所有配料倒鍋中煸炒，將炸雞塊倒入加入適量白糖和芝麻粒，翻炒均勻出鍋。
第三種：魚香肉絲蓋飯
魚香肉絲裡面並沒有魚，只有豬肉木耳和冬筍，將三種原料都切成絲狀，肉絲加鹽和澱粉稍作醃製，當然這其中還可以稍微加入一點點蛋清（根據個人口味來定），木耳和冬筍直接燙熟備用，大火燒鍋熱油，然後將肉絲倒入，變白後加入剁碎的泡椒和姜蒜，然後加入木耳冬筍翻炒，倒入有醬油料酒、醋糖和澱粉調成的魚香汁和蔥末，然後稍作翻炒出鍋。經典川菜蓋碼飯搞定！
第四種：蒜苔肉絲蓋飯
蒜苔肉絲講究的就是一個"滑嫩"，原料只需豬裡脊、蒜苔和米飯，同樣將豬裡脊切絲，然後加入生抽料酒、鹽和生粉稍作攪拌醃製，然後將蒜苔也切成適合長度備用。在熱油鍋中倒肉絲翻炒變色撈出，倒入蔥花爆香，然後放入蒜苔翻炒，加入適量調味料繼續翻炒，之後倒入肉絲稍微翻炒即可出鍋，最後倒在是米飯上，蒜苔肉絲蓋飯搞定。
這幾種蓋飯的做法都很簡單，用到的食材也不多，你們喜歡哪一種呢？