一到了夏天，就會想到冰涼的飲料，雪糕，爽口的西瓜，涼菜，還有各種各樣的沙拉和熱熱辣辣的小龍蝦。再配上空調，不知道有多爽了！但是古代可是沒有空調的，雖然說古代的夏天沒有現在那麼熱，但夏天還是很讓人費工夫的。那麼，古人是怎麼過夏天的呢，他們吃什麼消暑？最近紅樓夢的電視劇上了B站，在這部鴻篇巨製，曹雪芹留下的著作裡，我們可以找到一點點的答案。
酸梅湯
一想到古法消暑，最先想起的就是酸梅湯了。在《紅樓夢》這本古代美食寶典裡，果不其然有酸梅湯的身影。這也是寶玉在夏天的最愛。一直流傳至今，酸梅湯是用酸梅熬湯，配上山楂，桂花，冰糖等一系列消暑食材熬成的，這些材料都是開胃健脾，清涼解暑的，而且也不會太甜太膩，適合夏天飲用，解暑開胃又消食。
玫瑰滷子
玫瑰滷子在紅樓夢裡是用糖醃漬的，吃的時候用水衝泡，這是糖醃漬的玫瑰花瓣，特別的香甜，有活血化瘀的功效。寶玉因為金釧的事情被父親打了，有淤血，所以王夫人給他吃了這個，寶玉吃了一點就覺得膩了，瞧瞧，這就是大戶人家的公子哥，口味刁鑽。
花露
後來王夫人又給寶玉吃了木樨清露和玫瑰清露，讓襲人給他衝泡著喝。木樨就是桂花，所以這是兩瓶蜂蜜淘澄的花露。這種東西大家也知道，蜂蜜清涼，正好適合夏季飲用，這應該算是古人的手搖茶了吧。
香薷飲
林妹妹有時候會喝香薷飲。這在紅樓夢裡也有記載，那麼香薷飲解暑湯是什麼呢？香薷飲主治暑氣，清熱解毒，「用香薷一斤、薑汁灸過的厚樸、微炒的白扁豆各半斤，銼散。每服五錢，加水二碗，酒半碗，煎成一碗，放水中等冷定後服下。連進二服，很有效。此方名香薷飲。方中的扁豆，可用薑汁炒的黃連代替。」——摘自《本草綱目》。
林妹妹身子弱，自然是要喝這種藥膳一樣的湯水來補身子，外加固元清熱，所以說，林妹妹喝的香薷飲實在是一個清涼解暑的好東西。
蓮葉羹
《紅樓夢》第三十五回，王夫人問："你想什麼吃？"寶玉笑道："倒是那一回做的那小荷葉兒、小蓮蓬兒的湯還好些。"看了之後不禁感嘆寶玉真的很會吃，這用小荷葉兒、小蓮蓬熬成的蓮葉羹，一聽就很有夏天的氣氛，燥氣一掃而光，清爽又健康。
在紅樓夢裡的這些美食，蘊含了古人的智慧，是美味與健康的滋補古方，許多都有藥膳的影子，而且烹飪方法都精細非常。畢竟古人沒有空調也沒有冰箱，自然是要靠這些養人的方法來清熱消暑了！
你最喜歡紅樓夢的哪一道美食呢？