洋蔥炒金針菇
By 27殿
金針菇和洋蔥~兩樣都是27愛的食物~今天用這兩樣食材炒了一道菜~味道還不錯喲~而且簡單、快捷~ 金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。據測定，金針菇胺基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。有研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品。 洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
原料：金針菇、洋蔥、小香蔥。
做法步驟：
第1步、食材.
第2步、將金針菇洗乾淨後，用清水汆燙好，瀝水，洋蔥切絲備用。
第3步、熱鍋倒油，加入洋蔥炒香。
第4步、洋蔥炒香後，稍微有點透明後，加入瀝好水的金針菇，繼續煸炒。
第5步、稍微翻炒一下，加入適量的鹽和味精，撒上一點小香蔥~就可以上桌啦~
第6步、很簡單吧~方便快捷的一道菜就搞定啦~
來自 美食天下 27殿 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～