在經歷了一個長長的假期後，明天就要開學了，終於可以輕鬆一下了。原來我們家三口人，白天上班的上班，上學的上學，午餐都是在單位和學校解決，只有晚上三個人才聚在一起吃晚餐，這段時間因為學樣一直處在放假狀態，所以，孩子的午餐就得在家解決了，從開始到現在近三個月的時間，和孩子兩個人的午餐，再累再忙也從來不點外賣，都是自己在家給孩子做，實惠又健康，這是近6天兩個人的午餐，雖然都是家常飯菜，但比外賣好吃多了，營養又健康，一起來看看這6天我們的午餐都吃了些什麼吧！
第一天：土豆雞翅+清炒茼蒿
這段時間，本地菜農的小土豆上市了，孩子喜歡吃土豆和雞翅，以往，雞翅一般都是炸或者蒸著吃，所以，這次想給他換個吃法，把雞翅和土豆放一起做，雞翅煎至兩面上色後放入土豆一起加入調料煮至酥軟，土豆綿軟入味，雞翅嫩滑鮮美，超出想像的好吃，這一大盤的雞翅土豆，全部吃光。
蔬菜是清炒茼蒿，茼蒿是孩子喜歡吃的綠葉蔬菜之一，不管怎麼做他都喜歡吃，這次只是簡單的清炒，油熱後放入大蒜末煸炒出香味後放入焯過水的茼蒿快速翻炒均勻後調下味就可以。
第二天：咖喱牛肉+春筍絲炒芹菜
這道牛肉我們家經常做，孩子喜歡吃咖喱做的菜。牛肉切小塊 焯水後煮熟後加入咖喱然後再把土豆一起放入，煮至牛肉爛，土豆軟綿再加入胡蘿蔔丁一起煮開就可以，相比滷牛肉咖喱的吃起來更加過癮，加上土豆和胡蘿蔔，營養更加豐富。
春天就是吃筍的季節，用春筍絲和芹菜一起炒，清爽鮮美。
第三天： 雪菜墨魚+醬燴蛋+青菜
雪裡蕻經過醃製後，會有一種特有的鮮味，在一些菜中加些雪菜會激發出更多的鮮味，和墨魚一起炒就這樣，本身沒有味道的墨魚，加入雪菜後會變得更加鮮美，特別下飯。
醬燴蛋是媽媽燒好後拿來的，這種醬燴蛋和滷蛋不一樣，是用燒醬蹄的湯來燒的，比一般的滷蛋更加入味好吃，還多了一份香味。
孩子愛吃綠葉蔬菜，每天炒一碗，他可以吃大半碗，
第四天：五香大排+蘆筍炒蝦仁
我自己做的大排真的比飯店的還好吃， 滑嫩入味。做大排的時候一定要先把大排拍松，至少要比原來的大將近一倍，入鍋煎的時候，油要夠燙 ，下鍋肉變色就可以，再加入湯汁煮開，不出20分鐘就可以搞定。每次做的話我會多做上兩塊，吃不完的可以用來下面吃，連湯都不會浪費。
蘆筍被稱為蔬菜之王，營養價值很高，是一種老少皆宜的蔬菜，春天的蘆筍最為鮮嫩，所以儘管貴，也要買來給孩子吃。蘆筍和蝦仁可以說是最為經典的搭配，不僅顏色好看，兩者相配，營養也更加豐富，做法相當簡單，蘆筍焯水，蝦仁醃製後放油中炒至變色加入蘆筍炒勻加鹽調味後就可以。
第五天：油燜筍+鯽魚湯+清炒包菜
春天最不可錯過的就是這一碗油燜筍，入味，鮮美，江南人最愛的一道春日美食。春筍焯水後撈出瀝乾水分，放入鍋中煸炒後加入生抽和海鮮醬炒勻加糖調味後就可以。
我們家愛吃魚蝦，平日吃得最多的魚就是鯽魚，雖說鯽魚刺有點多，但肉質細膩，鮮美中帶一點清甜，特別好吃營養，孩子從小吃到大，已經練就了吃魚的技巧，再小的魚刺都能挑出，春天的魚都會有籽，魚籽的營養也很好，所以我喜歡在燒的時候放一起做。
儘管孩子說在學校吃包菜吃到不想吃，但每次我做包菜時他倒還蠻喜歡吃的，問他為什麼，就說，媽媽做的菜味道不一樣。
第六天：油爆蝦+西藍花炒胡蘿蔔
河蝦我們家一周最少吃三次，相比海蝦家裡人更喜歡吃河蝦，河蝦的肉質要比海蝦細膩，嫩滑，我們家最為常吃的做法就是油爆河蝦，入味，鮮美，嫩滑，每次一大盤從來吃剩過，做法也特別簡單，不用10分鐘就做好，蝦剪去蝦槍蝦腳，洗淨後放鍋中炒至變色加入鹽和少許生抽調味，淋少許水煮開就可以。
西蘭花被譽為蔬菜皇冠，它的營養十分豐富，富含蛋白質等，營養成分位居同類蔬菜之首，尤其是西蘭花中鈣的含量比牛奶還高，所以，平時可以多給孩子吃一點，做法很簡單，焯水直接吃或者配點其他的食材一起炒著吃，今天就是放了一根胡蘿蔔一起炒。
簡單的6天家常菜，營養好吃又實惠，孩子愛吃媽媽省心！
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