肯德基作為遠近聞名的美式知名快餐企業，進入中國市場也已三十年，因為考慮成本問題，中國肯德基的雞肉不可能從大洋彼岸的美國運來，那麼向肯德基提供雞肉的人是誰呢？他就是聖農公司的創始人傅光明，到現在為止，聖農集團每年宰殺5億多隻羽雞，員工也已超過3萬多人。而傅光明與肯德基的關係就類似富士康與蘋果，他們都是相互依託，共同發展。
2018年，聖農集團以年營收160.4億元，位列中國民營企業500強第479位。回顧過去三十多年的發展，傅光明表示自己特別執著，特別專一，認為既然選擇做這生意，就做其上遊下遊。
1953年，傅光明出生於福建光澤，出生在這個年代的人都經歷過三年自然災害，改革開放等歷史事件，傅光明也不例外。1972年，初中畢業的傅光明選擇參軍，成為一名建築兵。因為吃苦耐勞，傅光明一路做到了副排長一職，還先後受到多次嘉獎。
上個世界八十年代，剛剛改革開放的中國，無數人懷著發財的夢想經商下海，傅光明的心也蠢蠢欲動。於是1983年，他毅然捨棄了「鐵飯碗」，下海做起了養雞生意，而這一去也開啟了他長達36年的養雞生涯。
讓傅光明沒想到的是，第一次創業就遭受了當頭一棒。初次養雞的傅光明先是拿出了自己一部分積蓄買了600個雞蛋，因為自己不懂相關方面的技術，幾百顆雞蛋只有一顆成功孵化。不服輸的傅光明準備第二次嘗試，不過這次他並沒有繼續魯莽，而是做了不少的前期準備工作。
買入了第二批雞蛋後，傅光明也能理清其中的門道了，功夫不負有心人，這次購買的雞蛋基本上都成功孵化了，看著小雞破殼而出的樣子，傅光明心裡可謂百感交集。1983年，傅光明建立了養雞場，很快，他的第一批肉雞也長大出欄了。
因為當時正處於改革開放初期，社會上的生活物資還是相對缺乏，所以傅光明的肉雞也就不愁賣了。隨著養雞場的名氣越來越響，傅光明賺的錢也越來越多。後來為了加大對養雞場的投入，傅光明承包了五個山頭，在山上建立了自己的養雞基地，而這也讓他一躍成為了當地的養雞大戶。
隨著傅光明養雞規模的增大，盈利也越來越多，他意識到如果全靠人工來進行生產，那麼自己將永遠做不大。1992年，傅光明通過貸款從國外引進了一條自動化雞肉加工生產線，此後傅光明的養雞事業如虎添翼，在生產線建成的當年他便大賺了200萬元。
1994年9月，傅光明與百勝餐飲集團肯德基中國公司建立長期供銷夥伴關係。此後，傅光明又與麥當勞、德克士等建立了長期供銷合作關係。與這些快餐巨頭的合作不僅讓傅光明賺錢更快了，還開啟了其養雞產業現代化之路。1999年，傅光明正式組建了聖農實業公司，屬於聖農的時代拉開帷幕。2009年10月，聖農發展在深交所成功上市，目前聖農發展總市值已達到215.55億元。
今天的傅光明，靠著養雞業以百億的個人資產被列入富豪榜單，與其他企業家喜歡大力拓展公司不同行業業務的經營方式不同，傅光明表示自己「只專注養雞，一輩子只專心做一件事就好。」