酸辣粉是現在人們非常喜歡吃的一種算是小吃，很多人在出去玩的時候不知道吃什麼，就喜歡點酸辣粉還有麻辣燙之類的，女生喜歡的非常的多，而那些想吃但是卻又覺得不怎麼幹淨，想吃又不敢吃，這種感受真的是讓人很不痛快，那麼今天小編我就來給大家送福利來了
喜歡吃酸辣粉的人，就趕緊的看完吧，今天看完自己在家裡就可以在家裡做著吃了，再也不怕不健康了，比在外面吃的都好吃，還可以做給朋友們一起來吃，跟著好朋友們，在這個寒冷的季節，相約著吃自己親手做的酸辣粉，簡直不要太幸福了。
酸辣粉其實也非常的好做，分開來說，簡單點就是酸、辣，還有主要的就是粉了，酸辣粉可以補充很多的碳水化合物，和膳食纖維，一碗看似簡單的酸辣粉裡面的營養價值還是挺高的，做酸辣粉的主要食材有：需要準備一些耐煮的紅薯粉或者是土豆粉，大蒜、生薑、辣椒粉、蔥（最好是小蔥），生抽、香醋、還有花生米、還有自己喜歡的榨菜，最後香菜提香。
做法：首先就是把粉條先放在溫水裡浸泡上差不多20分鐘的樣子，這樣在煮的時候就好熟，就可以準備酸辣粉最重要的料汁了，把大蒜和生薑都切成末，然後放到碗裡，再加點辣椒粉備用，在鍋裡面加適量的油，把蔥段放進去煸出香味，這樣就形成了蔥油，接著就大火把油燒熱，分兩次的倒入到有蒜末和生薑末的碗裡，這樣就會更加的香，到這部了，就已經是完成了重要的部分
然後就是開始煮粉條了，往鍋裡面加點清水燒開了，把粉條放進去，把粉條煮的沒有了白點就好了，就證明是已經煮熟了；然後把煮粉條的水往那個調好的料裡面加，用筷子攪拌成湯汁，然後把粉條慢慢的放進去，最後再來點香菜，把榨菜放進去，還有花生米，根據自己的口味加點醋，這樣一碗好吃又健康的酸辣粉就做好了，是不是非常的簡單。
另外再說點在做的時候的注意事項，在家裡想要最出好吃的酸辣粉，關鍵就是在這碗料裡面，喜歡吃辣的就可以適當的加點，所有的食材都是根據自己喜好和人的多少來決定，雖然自己做，但是也要注意節儉，酸辣粉還是不提倡時常的吃，偶爾吃一下解解饞就好；還有就是在用蔥油潑蒜末薑末的時候，一定要注意分兩次，而且油一定要非常的熱菜可以，這樣才可以激發出裡面的香味，讓湯汁更加的好，這樣做出來的酸辣粉才會更加的好吃。
其實生活中，只要是想學著做飯，用心去學習的話，人人都是大廚，都是可以做出很好的飯菜，同樣的飯，自己做出來就覺得會非常的好吃了，酸辣粉喜歡的朋友們就學起來吧，不用再出去找酸辣粉吃了。