林炳輝:活出你自己的美術人生 | 菁至·隱性臺灣·大師藝文遊學 Day 2

在臺灣有這樣一句話：「雅，不過林炳輝」。而他打造的隱世茶空間「食養山房」，成了很多人來臺一定要去的地方。

20年間，從一文不名到繁華落盡，林炳輝先生依舊單純地順應因緣，放下多餘，盡一事而無其他。

菁至「隱性臺灣」深度藝文遊學的第二站，我們來到食養山房，以分享和問答的方式，聆聽林炳輝先生對於美學的生命體悟，切身感受「隱性臺灣」著眼的生命態度——謙卑自處、善盡因緣角色、不浮誇不張揚。

 

 

我從鄉下初來臺北時，認識一個學藝術的朋友，他剛好申請到獎學金可以去法國學美術，告別的方式就請我們在山上的一個空間擺茶席喝茶。

哇，我就覺得有人和我同年紀，怎麼我們就是每天吃飽飯工作，他們就用一種美術的感覺，可以過得很優雅很有文化。那時候我不敢有妄想，覺得我這輩子是不可能有這種生活的。

但是當你不小心去碰觸過這個畫面後，它就會一直在那裡。

之後的三年，在我安靜的時候，那個畫面有空就會來找我。有一天我去逛商場，買了一把民國初年的朱泥紫砂壺，就由這把壺開始，每個周末就去商場找周邊的茶具，一大早就去逛到收攤，每一攤都看過來。

那時臺灣的古董非常便宜。那你只是一個上班族就可以煮一套茶具，做茶空間，很多志同道合的朋友就會聚在一起。

那個時候我並不曉得自己是在學習美感，默默之中浸潤了中國的陶瓷、鬥彩，杯型質感的講究，後來我又跑去故宮看，連做夢都夢到進到老房子裡去那些老盤子。

不用人家教，我就自然而然地看得懂了。

那個時候我才明白，對這種美的感知是種天賦，它隱隱約約藏在自己裡面，終於被發現了。

當然，它出現的時候不一定叫天賦，反而叫缺點。

比如說，我小的時候在鄉下，在那個能吃飽飯就很好的年代，我就知道這個菜炒得怎麼樣，肉做的怎麼樣，魚燒得怎麼樣。我天生就是懂的，只不過會被大人罵，他覺得那個就是缺點，小孩就應該安安靜靜吃飯，認真讀書，努力工作，其他的就不要有非分的東西。

所以我們在教育小孩的時候，要去發掘他藏在缺點裡的天賦，比如那種做美食家的特質。

食養山房美食

因為那個朋友的茶席，我開始喜歡喝茶，很多人說喝茶有什麼好玩，但是你從內在喜歡，就會認真往裡面走，看到裡面的風光，在別人看不到的世界裡如痴如醉。

然後我喜歡自然和空間，再就有了食養山房，30年後有了這次和大家會面的機緣。

所以很多事物的因緣很微妙，缺點裡面會隱藏著你的天賦。

 

 

美是需要消化沉澱的，這樣才能有養分。當你安靜下來，以一雙過美術人生的眼睛看待生活，很多不起眼的細微處就能感動你。

有一次我去印度菩提伽耶，我很早到達那裡，7、8個乞丐，其中有人彈琴，其他人就圍著跳舞唱歌，你就好像看到一個最精彩的表演。

他們在我們認為很卑微的人生裡面，在沒有遊客的時候，角色就不是乞討者，他們就在那很放鬆地跳舞唱歌。那個表演是多真實，那個生命力是多麼旺盛。

當看過很多的人事物，你懂得了美術的時候，你會明白有些東西不是一定要把它推到很高才可以，反而是把它降下來，一種美反而會出來。沒有強調特別表現什麼，那是一種適度感。

就像今天早課我去買花，經理和我一起去，在便利店買牛奶的時候，那裡的工讀生在給他找零時，看到鈔票比較舊就換了一張新的，看他買的牛奶保質期比較近了又給他換了一個保質期更長的。這個工讀生的服務裡面有溫度，他也贏得了客人的心。

其實競爭無論怎樣日新月異，人是最重要的，你內心有愛，才有溫度，那個美才好看。

食養山房的花

Q：請問怎麼樣把美學情懷和實際結合，讓情懷可以延續，而不是做一陣子就因虧損了做不下去了？

 

在臺灣的習慣是，你喜歡一件事，有機會去上班學習是最好的。

比如你喜歡食養山房，你就去食養上班。遠觀時看的是美夢，進去才是實實在在做功，才知道滋味是什麼。到時候你就會明白是自己玩玩的還是做一個商業的。

如果只有情懷，少了功夫，就會一直虧。而那種做功的精神，好比是賭徒對賭博的完全投入，賭了三天三夜都要趴下去了還是要繼續。有這種精神，只要功夫到位，就一定會有觀眾。

Q：商業上有很多的誘惑，那很多生意人就抵制不了誘惑，賺錢去了，越來越膨脹。你是如何保持心態平衡，把這種美學融入事業中，把這種美持續帶給給多人？

 

當你一個月賺2萬塊錢時，生活的質感會過得不錯。當你一個月賺2000萬時，你會慌掉，有太多的選擇會把你拉走，你變得很匆忙，去管理很多的人事物，慢慢地生命的靈性靈感就會被磨滅掉，變得物化。

當人在三四十歲的時候，總會覺得我應該還可以再做點什麼。不過我把修行放在我生命很重要的位置，它給了我勇氣。

每當我面對選擇的時機，我就會問自己，你不是賺錢的人，你應該是找到一個很好的感覺去分享的人，那才是你的財富。所以當我一個起心動念起來的時候，我會去看自己，我適不適合做，是不是有時間去培養生活，用悠閒的心去生活去感受。

 

Q：當你的修行和商業行為發生矛盾時是怎麼平衡的？

我們選擇茶這件工作，人文性很強，如果沒有餐配合就會很辛苦。但是餐是細節最多，瑣事最多，在這過程裡面，會有疲倦感，產生不想做的念頭。但是你走到一半，回也回不去了。回去也20年，往前也是20年，這種窘境只能讓你繼續往前。

不過這種瓶頸也是我開始反省找出路的時候，對我來說它就是修行，以事來煉心。你如果沒有工作只有修行，就會變得空虛，因為你沒有用修行的態度去做一件事。

修行應該在你的生活的點點滴滴，與人事物的相處都是修行的道場。修行會讓你守著一個分寸，幫助你面對瓶頸，自利利他。

 

Q：夢想是受到時間年齡等限制的嗎？我們可不可以一直做一個有夢想的人？

其實有夢想很好，有夢想就是你還有希望。你看那些科學家、宗教家因為夢想而偉大，而我們不敢做夢就變成平凡的人。

不過夢想不一定要實現吶，因為夢想在你的心裡，讓你偷偷笑，有那麼10分鐘是消失在現實裡的。大家不要說不切實際，每個人都有白日夢。我們人的內在世界是非常大的能量場，接通整個宇宙，做一個頻率的交接。夢想是我們一種能量在釋放，在召喚著。

其實它已經變成一個種子在你的心裡，有一天當陽光雨水土壤都合適時，那個夢想就會發芽，變成一個很漂亮的花或者樹。

 

Q：那能不能分享一下您的夢想？

哦我的夢想太多了。（笑）

當你年輕的時候，你需要一個繁華去證明自己。當你繁華落盡的時候，會發現那都是空。如果你能在年輕的時候，很樸素很簡單安安穩穩過日子，在我看來是很幸福的人生。

我做的食養山房這個夢，是自己找自己麻煩。（笑）你要給大家看到美好，就要一直做功夫。但是在我這個年紀，我現在的夢想就是，在山上或海邊有一個很小很小的房子，早上醒過來，就把我的被子放在儲藏室，我的房間就變成一個茶室，喝喝茶。當我想打坐的時候，它就變成一個禪堂。當我想睡覺的時候，它就是一個床鋪。我希望它簡單到是多功能的，然後也沒什麼事情找我。我可以隨時隨陽光去散步。現在我在做這個夢。

 

Q：對於子女的教育，希望他做加法，能在社會立足，但是又希望做減法，覺得誘惑太多易迷失，希望做回自己。這中間怎麼找平衡點？

 

我們有句古話非常地好，叫「兒孫自有兒孫福」。在我小的時候，家裡人都沒有管過我。然後忽然有一天，我一個感覺出來的時候，我就知道人生是要努力的是要學習的，都不是家裡人告訴我的，而且他們說了我也不相信。（笑）

年輕的時候一文不名是很辛苦，但是人生其實是來嘗這個滋味，什麼叫做走投無路什麼叫榮華富貴。酸甜苦辣都要嘗過之後，你就會懂得去體諒別人，你就不會怕失敗和挫折，因為這都是幫助你堆疊生命的厚度。

其實你不用想那麼多，只要把自己的行為做好給他看。因為每個人都有自己的人生要去經歷要去冒險，不是父母去指引他。因為你指的路可能不是他要走的，反而會障礙了他。他在冒險體驗的過程中，內在的特質才會出來，會找到他自己的出路，做完整的自我。人生不要最求所謂的完美，在所有的缺點裡面暴露的完美，才叫真正的完美。

Q：食養山房是您年輕選擇的喜歡的一條路。那麼現在的年輕人喜好很多選擇很多，那怎麼樣找到屬於自己的那條路？

 

這好像沒有一個方法論。我喜歡喝茶，然後延伸出來一個食養山房。表面上看起來像一個桃花源，很多人說自己也要開一個，其實是把它當成一個逃避的地方。但它不是桃花源，這裡面有很多的功夫要做，不然它就會消失。

如何找到自己的興趣，剛剛有說到我們的天賦藏在缺點裡，它也可能在你的優勢裡。你也可以當一個平凡的人，當你的工作和生活不能合一時，工作的時候好好工作，生活的時候好好生活。有一天那個理想意外地跑出來時，那會更加驚喜。

 

Q：是否有考慮過找一個接班人傳承食養山房這麼美好的東西？

有有有。（笑）其實食養山房是一個負擔很重的功夫，我不希望別人的人生過得像我這麼辛苦。呵呵。它需要很多的修為，比如文學、美術、建築、茶禪，其實我是個全能，我又會做菜又會美術又會泡茶又會講道理又會做空間，其實這個人生太辛苦了，因為會太多。

所以我不希望有人來學這個。找來的人如果不對路反而扭曲了別人的人生。如果是我的人生，就去學一件很簡單的事，我把這件事做好，過很單純的人生。

我希望食養最後變成一個修行的道場，因為積累了一些能量，就變成一個感覺，變成一種空間的美術的修行，單單純純。

好的空間需要好的人才進來，他們跟你有一種共識，共同去創造一個美好，但這是可遇不可求的。所以食養最後會怎樣我也沒有想過，它會走下去就走下去，它會關門就關門。但是因為有了這種想法，我就變得很自由。

本團大合影

菁至團隊

About第二天的行程

來聽聽團員的分享

Lily 自由職業者

步入空間美到極致的食養山房，就像步入了修行者入禪的境界——-如蓮花與日月，超然平淡！食茶間細細品味著先生所言之「美是要你自己消化的」，一個不經意轉頭，遇見高僧到訪，就這樣近距離的和師父們相遇、交談，那是幾世的緣分呀！奇蹟的食養就是會有奇蹟發生！祝福食養「你若盛開，清風自來」。

苗苗 巢.咖啡掌柜

大自然的鬼斧神工，沒有太多的裝飾物有的就是落地窗外的山景，就像一幅幅風景畫，空間擺放著的是當季採摘的水果，感受到順著大自然法則滋養著我們！

茉莉 瑜伽修行者

聽林炳輝老師講述食養山房的前世今生，坐在正對面的我細細地仰望著林老師的滿面慈悲，有著超級耳朵的樣貌完全是一位智者，我有幸提問：如何將情懷與現實結合？林老師充滿慈愛的眼睛看向我，又將目光投向大家，仿佛想起什麼，語速緩緩地說：功夫！頓了兩秒又說：有些情懷不一定要去實現，那眼神裡滿是繁華落盡後的平淡從容。

魏同學 自由投資人 

打開視覺與美學的地方，以茶、美食闡述人生，那份對生命的理解在生活不同層面不謀而合。

王同學 圖森木業總裁

源自熱愛，至臻至美，茶、禪、道、美食一樣都不能少。

【 林炳輝的茶與生活美學 】

內容：林炳輝老師生活美學分享，Q&A

時長：2小時

@食養山房

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撰文、編輯=M

攝影=Mint、洽總

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