蓮藕是一種味道甘甜、性質溫和的蔬菜，同時也是一種藥食兩用的食材，平時很多人都會買些來做清炒藕片，或者用來燉排骨吃。但是挑蓮藕也是門技術活，有的人想買來燉湯，卻發現燉完以後太硬，有的人想買來清炒，卻發現炒完以後很粉，挖藕的老農透露，這主要是因為蓮藕有7孔和9孔之分。
挖藕的老農還說，對於7孔蓮藕和9孔蓮藕，九成以上的人總是買錯，難怪用買回來了蓮藕，做出來的菜不好吃。那麼這兩種蓮藕到底有何區別，又是哪種更好吃呢？
挖藕的老農透露：蓮藕7孔和9孔，哪種更好吃？九成以上的人買錯了
挖藕的大爺表示，他家種的大部分都是9孔的蓮藕，因為9孔的蓮藕味道更好吃，在市面上也更受歡迎。
9孔蓮藕又稱為白花藕，長得體型比較細長，外表摸上去光滑，切開以后里面的蓮藕肉是銀白色的，而且水分充足，從藕塘裡挖出來洗乾淨可以直接生吃，而且先吃的口感非常不錯，又脆又嫩又香甜，還可以直接用來涼拌，平時我們在家裡做的清炒蓮藕，最好是這種9孔蓮藕，炒出來的味道更加脆嫩清甜。
而市面上也有很多商販，用7孔蓮藕來冒充9孔蓮藕的，就是因為很多人不懂，所以才會上當。
7孔蓮藕又被稱為紅花藕，實際上它是一種野生藕，相對而言體型長得又短又粗，外面看上去呈褐黃色，摸上去有小疙瘩，沒有那麼光滑，切開以後藕肉的顏色是粉嫩而新鮮的。7孔蓮藕相對而言，它的澱粉含量很高，因此比較適合用來煲湯喝，吃起來口感軟糯，燉湯和鮮美又香甜。
聽完大爺的解釋，頓時豁然開朗，以後終於搞得清自己清炒或者燉湯，到底該買哪一種藕了。另外7孔蓮藕和9孔蓮藕，除了孔數和口感有差異之外，其營養價值其實相差並不大，只是相對來說9孔蓮藕的味道更好吃，因此也更受歡迎，價錢也通常賣的比較貴。
挖藕的老農透露：蓮藕7孔和9孔，哪種更好吃？九成以上的人買錯了。你看懂了嗎？看完以後相信大家都不會再買錯了。以上內容希望能幫助到您，記得點讚關注和分享哦，謝謝支持。
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