蓮藕7孔好還是9孔好？聽挖藕大爺一說，原來這種才好吃，漲知識了！
蓮藕也是日常生活中很常吃到的一種食材，尤其是到了冬季的時候，很多人都會用來燉湯，不僅能吃到美味的蓮藕，而且還能喝到營養的湯，既滋補了身體也解饞了，對於很多人來說，冬季裡的蓮藕才會非常的新鮮，吃著才更加的美味，其實春天才是吃蓮藕的最佳季節，也是滋補養生的好時候，所以在這個季節裡，我也會經常買蓮藕給家人做涼拌來好吃或者是炒著吃，或者是用來燉湯，都是非常的美味。
大家在買蓮藕的時候，有沒有發現這樣的一個細節？蓮藕有七孔和9孔之分，可能也有一小部分的人並沒有在意這個細節，但這七孔和9孔蓮藕之前可是有著很大區別的，其實這也是因為挖藕老大爺告訴我的，老大爺說，如果買錯了蓮藕等於白花錢，一起來看看，這7孔蓮藕和9孔蓮藕之間到底有什麼區別？我們平時裡該怎麼挑選蓮藕。
我們去菜市場或者是超市買蓮藕時，可以發現蓮藕的表面都是被清洗得很乾淨，到底要怎麼區分7孔蓮藕和9孔蓮藕嗎？我們可以看蓮藕的體型，7孔蓮藕的體型比較粗大，這種蓮藕中含有很多澱粉，因為還有很多的澱粉，所以它的口感會比較軟糯，比較的適合用來煲湯，如果你用7孔蓮藕來做涼拌蓮藕吃，那味道肯定是不好的。
我們在做涼拌蓮藕時，應該選擇九孔蓮藕，九孔蓮藕個頭小，藕節也很短，但是它的口感比較多脆口，這種蓮藕比較的適合涼拌著吃或者是炒著吃，而且其中還有的營養物質也是非常的高，在春季裡經常吃也是能給我們身體提供各種營養物質也能增強免疫力，所以如果想吃涼拌蓮藕，可以選擇九孔蓮藕，如果我想用蓮藕來燉湯，可以選擇七孔蓮藕。
難怪以前我在做涼拌蓮藕時，蓮藕口感特別的軟糯，原來我一直都選錯了蓮藕，九孔蓮藕用來做涼拌菜更加的好吃，而七孔蓮藕比較適合用來燉湯，燉出來的湯口感爽滑，湯汁清澈，營養也是多多。所以大家以後在挑選蓮藕時，千萬不要再挑選錯了，看完之後是不是也漲知識了，別忘了分享給身邊的人，讓更多的人早知早受益！