雖然新歌如同雨後春筍般冒出來，但唯一最讓我印象深刻的是那一些經典老歌，雖有些年頭了，但卻顯得更有味道，如同一杯剛剛衝泡的咖啡一般，香醇的味道在這個整個屋子裡彌散著，久久不肯散去~
厄瓜多是南美洲左上方的一個國家，咖啡在1860年前後來到這個國家的Manabi省，之後散布全區。厄瓜多是少數境內種植阿拉比卡和羅布斯塔的國家。
20世紀20年代，病蟲害重創了當地的可可樹，可可收成不好，農民們就把目光轉移到了咖啡上。
1905年，這裡的咖啡開始外銷到歐洲，並在 1935年銷量開始飛漲。過去只有22萬袋的產量，到了1985年就增長到了180萬袋。
20世紀末的發生過全球性質的咖啡危機(凌凌之前的圖文中已經提到過無數次啦)，境內產量肯定也會不可避免地降低了。
2011年，厄瓜多的年產量恢復到約100萬袋。直到20世紀70年代，咖啡都是厄瓜多的主要外銷經濟作物，後來油料、蝦和香蕉的貿易才後來居上。
厄瓜多咖啡質量方面聲望不是很高，原因之一就在於當地總產量40%都是羅布斯塔品種，多數厄瓜多外銷咖啡品質比較低。
為了壓低成本，很多咖啡都是在院裡或者庭院裡乾燥後採收的。全國83%的外銷咖啡都是使用日曬處理法。
這類咖啡常常用於製作速溶咖啡，哥倫比亞是主要的進口國，因為哥倫比亞咖啡品牌在外銷市場上非常強勢，價格相對昂貴，所以哥倫比亞的速溶咖啡製造商願意給出更高的價錢收購厄瓜多咖啡豆。
厄瓜多人在速溶咖啡的消費量上大於新鮮咖啡。有趣的是，厄瓜多用的可不是自己國家的咖啡。當地速溶咖啡是從越南進口的，所以儘管是速溶咖啡，厄瓜多當地的生產銷售成本可不低。
雖然厄瓜多咖啡歷史悠久，但是直到如今人們才開始認識到當地咖啡巨大的發展潛力。這裡擁有絕對優秀的地理條件和氣候。
低海拔產區比較不可能生產出優質咖啡，但是來自高海拔的咖啡不斷吸引精品咖啡愛好者們的注意。口感甜美，風味複雜，帶有一些讓人愉快的酸度，口味很特殊。
此處的咖啡很少能有追溯到單一莊園的，因為多出生產者或出口商的豆子會混合，產地信息有點兒模糊，但是質量相當有保證。
ok！今天就到這裡啦~
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圖片來源:網絡
文字創作:凌凌柏點咖啡