生活:分享椒鹽皮皮蝦的家常做法,吃貨們一起收藏吧!

　　大家好，說起皮皮蝦啊，其實這個時候也是可以吃的，這個東西呢是的非常好吃，除了蒸之外呢，我們還可以做椒鹽的椒鹽皮皮蝦更香，有的地方管這個叫蝦爬子，有地方管它叫螳螂蝦，學名呢，現在我們就來做椒鹽皮皮蝦，用到的食材有大蒜，皮皮蝦，椒鹽，彩椒，食用油，我們首先來處理食材，食材啊非常簡單，準備一些彩椒，先切一些彩椒粒，先來切黃色彩椒，接著切紅色彩椒，然後我們來幾個蒜拍碎切成蒜末。

　　下面我們開始炸皮皮蝦，皮皮蝦炸之前啊我們有幾點事要做，第一要給它瀝乾水，如果你覺得他特別的不聽話，你可以擱冰箱裡冷凍，凍了五分鐘他就很安靜啊，然後給它倒到一個容器裡，然後呢玉米澱粉灑上粉，撒粉之後我們這個蝦在炸的時候就不會砰砰的響，而且呢，更加的酥脆。

　　粉上勻了之後開炸， 開大火把油燒到七成熱啊，怎麼判斷的來，一雙木筷子薈竹筷子放進去，我們看啊，有很多這種密集的氣泡出來，然後把我們的皮皮蝦放進去，我們看的皮皮蝦已經變的顏色比較深紅，而且氣泡明顯少了，那時候讓我把它出鍋，放到吸油紙上，我們不關火，繼續把油溫給他稍高，打下油鍋裡面炸。

　　以後我們要復炸皮皮蝦，我們大火把油啊燒到八成熱，這時候能把皮皮蝦放進去復炸，復炸到我們這個皮皮蝦又香又脆的時候爆出來，油也吐出來了，那個皮皮蝦呢不會油膩，皮皮蝦我們現在開始上鍋開炒，這一步是給我們的椒鹽皮皮蝦調味的重要過程，大火入底油不要太多。

　　油熱之後把我們準備好的蒜末和彩椒木耳一塊兒到處翻炒出蒜的香味兒，等我出來以後呢，就把我們炸好的皮皮蝦呀放進去翻炒一下，讓那個皮皮蝦掛上青椒和蒜的香味兒，然後來兩勺的椒鹽粉翻炒，讓那個膠原粉充分的掛到皮皮蝦身上，翻炒均勻，關火出鍋，我們的椒鹽皮皮蝦做好了，這個皮皮蝦咬一口，這香濃順滑，特別下酒，但是吃的時候小心。

　　好了，這個椒鹽皮皮蝦就全部製作完成了，喜歡的朋友們可以自己試試，如果對本篇文章有什麼想法和意見的小夥伴們也可以在下方留言說出你們的意見，好了，我們下期再見。