大家好，歡迎來到凍凍美食說，每天給您推薦營養美味的寶寶輔食。今天給大家帶來的是一道湯，它既開胃又可以補鋅喲，下面就讓凍凍來教你做這道絲瓜蛤蜊湯吧。平常寶媽們最擔心最頭疼的就是寶寶不愛吃飯，寶寶不愛吃飯有可能是缺鋅了哦，這可千萬不能忽視。尤其是運動量大的寶寶，出汗多，身體中的鋅元素也會隨著汗液蒸發而流失，這也會影響孩子的食慾。寶寶缺鋅最好先不要隨意地給寶寶添加補鋅的製劑，因為寶寶還小，最好的方式還是食補。凍凍今天給大家帶來的這道絲瓜蛤蜊湯，可以幫助寶寶將營養全都補回來。
我們需要的食材有：絲瓜，蛤蜊，雞蛋，內酯豆腐，胡蘿蔔。首先準備一個空碗，倒入清水，然後加入少許的鹽，攪拌至鹽融化，然後放入蛤蜊，蛤蜊在鹽水中可以加快吐沙的速度。關於蛤蜊快速吐沙的方法也有很多種，這個就不強求啦，大家可以用各自認為最好的辦法來進行，蛤蜊浸泡半個小時。
蛤蜊是貝殼類食物，肉裡面有較多的沙子，所以寶媽們在煮蛤蜊的時候一定要讓蛤蜊先吐沙，不然寶寶在吃蛤蜊肉的時候就會吃到沙子喲。蛤蜊浸泡好之後，用毛刷蘸水，刷洗蛤蜊表面附著的泥沙等雜質，我們雖然只用到蛤蜊肉，但是為了寶寶的健康，蛤蜊殼上的雜質和細菌我們也是不能放過的，這樣寶寶吃的才更安心。
鍋內加入少量的清水，加入蛤蜊和薑片，這裡有個小常識，煮貝類的海鮮基本上都要涼水下鍋喲，新鮮的蛤蜊煮好後都會張口，如果沒有張口那就是已經不新鮮了，就不要再給寶寶食用了。蛤蜊大火煮沸後撈出，用勺子取出蛤蜊肉。如果說蛤蜊肉中還有沙子，一定要用溫水再次清洗一下，直至沒有沙子。蛤蜊最好把黑色的內臟部分去除，再給寶寶吃，雖然說不會有什麼危害，但小寶寶還是不吃為好。蛤蜊肉切碎備用。
取6克的胡蘿蔔切成絲，30克的內脂豆腐儘量切成絲吧，內脂豆腐相對比較嫩滑，這需要很好地刀工喲，用滷水豆腐也可以，這沒多大影響。60克的絲瓜，去皮去瓤，也切成絲，絲瓜瓤裡有一些絲瓜籽也要去掉，寶寶太小了不好咀嚼，還是不要的好。
把絲瓜絲放在沸水中焯水10秒左右撈出，胡蘿蔔絲入沸水焯1分鐘撈出。1個雞蛋打入碗中攪拌均勻。另起一鍋水，待水沸騰後，加入胡蘿蔔、豆腐絲，淋入蛋液，蛋液要一點點的加入，不要一次性全部倒進去，邊加蛋液邊攪拌，然後加入絲瓜絲，再加入蛤蜊肉。可以滴入幾滴核桃油，攪拌均勻。因為淋好的雞蛋液不宜久煮，所以當蛋液稍微凝固後就可以關火出鍋了。1歲以上的寶寶如果需要加鹽，可以在出鍋前加一點。這樣一份做法簡單，但是營養和味道不一般的絲瓜蛤蜊湯就做好了。
鮮嫩的豆腐搭配清爽的絲瓜，讓寶寶開胃不在話下，一碗做法簡單的湯，但是營養全都補充到了。寶寶也會超愛喝。如果您有更好的意見或建議，請給小編留言哦！