佔據西方茶葉飲品霸主地位的紅茶,分為哪幾種,哪種紅茶最好喝?

2020-12-12 嶽安堂茶

紅茶在我國六大茶類裡,是一款比較特殊的茶。因為曾經很長一段時間內,它都是我國出口賺外匯的重要農特產品。在我們國內,以前紅茶並不出名,或者說喜歡喝的人群基數比較小。但是最近這幾年,隨著老百姓消費的多元化和個性化,紅茶也逐漸在國內茶葉界流傳開來,越來越受歡迎。

而放眼世界,紅茶在西方國家飲品中佔據著茶類的絕對霸主地位。歐洲的下午茶,基本上都是用紅茶進行調飲的。世界上除中國外的幾大產茶國,尤其是歷史上曾被歐洲侵略者殖民過的國家,大多以種植紅茶為主。比如說印度、肯亞、斯裡蘭卡和印度尼西亞等。

紅茶是經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶,屬於全發酵茶類。我國四大茶區都有紅茶產區,華南茶區的福建正山小種,老品牌的紅茶。後起之秀金駿眉,深受市場喜愛。西南茶區的川紅、滇紅,性價比非常高。江南茶區的祁門紅茶,被譽為世界三大高香紅茶之首。江茶茶區的日照紅茶,也是最近幾年比較出名的紅茶。

本質上來講,紅茶是一種製作工藝的總稱,按照這種工藝製作出來的茶葉,都可以稱之為紅茶,因此,除了很多經典老牌子紅茶以外,很多地區也出現了許多新創紅茶。比如我老家大別山地區,是著名的綠茶產區,現在也有不少人按照祁門紅茶的工藝加以改進,結合當地特色製成嶽紅,口感品相都十分不錯。

這就是紅茶市場熱度起來的象徵,沒有人炒作,市場不看好的話,就沒有人費心不討好得去製作。一旦有利潤,有利可圖,在一定程度上,會刺激茶葉的加工生產。這是國內的紅茶情況,大大小小几十種,主要可以分為日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等。

國外紅茶比之中國,更加興盛。因為很多茶葉種植國,基本上以紅茶為主要品種,出口歐美等西方國家,包括但不限於斯裡蘭卡、印度和肯亞等。我在這裡只舉例,說幾個比較知名的外國紅茶品種。第一個是印度大吉嶺紅茶,香氣非常特別,被人稱之為紅茶中的香檳。第二個是印度阿薩姆紅茶。阿薩姆茶樹品種獨樹一幟,很多國外紅茶樹種都是阿薩姆種的變種。阿薩姆紅茶滋味比較濃烈,湯色紅豔,被人稱之為紅茶中的烈茶。第三個是錫蘭高地紅茶,一般加工成品切碎,衝泡後沿杯壁有黃金圈者為上品,香氣帶有一定的刺激性,類似薄荷香氣,滋味醇厚回甘極好。

總之,世界紅茶的品種很多,產品形態以傳統功夫紅茶、小種紅茶、碎紅茶為主。現在國內最受歡迎的,反而是特種紅茶,類似如金駿眉和祁紅香螺、祁紅毛峰等,茶葉原材料優質,外形精美,口感香氣好。原來傳統功夫紅茶,反而不怎麼受國內消費者喜愛,這也是國內國外茶葉飲用不同追求造成的結果。

您平時喜歡喝紅茶嗎?如果喝的話,喝哪個地方產的紅茶?歡迎您在下面留言,說一說您的觀點。

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  • 紅茶分為哪幾種,哪種紅茶最好喝?
    想必大家對紅茶並不陌生,在六大茶類中,紅茶與綠茶有著堅實的飲茶人群基礎,喜歡喝紅茶綠茶的人太多了。紅茶與綠茶有很多不同之處,綠茶偏寒,而紅茶因為全發酵的緣故,性溫,對腸胃刺激較小,所以很多老年朋友尤為喜歡喝紅茶。
  • 紅茶分為哪幾種,哪種最好喝?
    想必大家對紅茶並不陌生,在六大茶類中,紅茶與綠茶有著堅實的的飲茶人群基礎,喜歡喝紅茶綠茶的人太多了。紅茶與綠茶有很多不同之處,綠茶偏寒,而紅茶因為全發酵的緣故,性溫,對腸胃刺激較小,所以很多老年朋友尤為喜歡喝紅茶。紅茶主要分為3種,即為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。
  • 古樹紅茶是什麼茶 古樹紅茶有幾種
    最近幾年古樹紅茶在茶葉市場上異軍突起,成了很多品茶人的最愛,那麼古樹紅茶到底是什麼茶呢?很多人對古樹紅茶都是一知半解,了解的並不深刻,也不知道他屬於哪個產業種類,更不知道它可以分為哪幾種,今天會對古樹紅茶做詳細介紹,能讓大家對這種精品茶葉有更全面的了解。
  • 紅茶綠茶烏龍茶……喝哪種茶對健康最好?
    綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶和黑茶的分類依據是什麼?茶是用茶樹的葉子加工而成,可以用開水直接飲泡的一種飲品。根據茶葉顏色、形狀、香氣的不同,茶葉有多種分類方法,其中最常見的是根據不同的發酵程度將茶分為6種類型:綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶和黑茶。
  • 紅茶、綠茶、白茶,中國各大茶類中哪種茶葉最好喝?喜歡的人最多
    茶分六大類,這是基本的分類,再加上花茶,以及荷葉茶,山楂茶等等這些非茶之茶,品種各異,功效不一,當然是不同口味的人對於茶葉的愛好也就不一樣,不同體質的人對於茶葉的愛好也不一樣,不同性格的人對於茶葉的愛好也不一樣。
  • 紅茶分幾種,哪種紅茶比較好喝?
    天氣越來越冷,很多人會泡上一壺熱騰騰的茶來喝,暖和身子。那麼在冬天,什麼茶比較受歡迎?紅茶、黑茶、老白茶等等,為何?它們有一個共同的特點,都是溫性的茶,所以適合在寒冷的冬季飲用。而今天主要來說說紅茶,它有多少種,哪一種好喝?
  • 中國哪的紅茶最好喝?我們該如何選購好喝的紅茶呢?
    潤思祁紅茶色紅亮、茶味甘爽醇厚是其的一個特點。3、歷口歷口品牌祁紅也是比較受歡迎的一款。產於祁門縣的歷口是祁門紅茶最自然品質最好的產地。歷口祁紅是我國聞名的傳統工夫紅茶一個品牌。世界紅茶的鼻祖——正山小種又稱拉普山小種,是中國生產的一種紅茶,茶葉是用松針或松柴燻制而成,有著非常濃烈的香味。因為燻制的原因,茶葉呈黑色,但茶湯為深紅色。
  • 喝紅茶能養胃,喝綠茶卻傷胃?事實是什麼?原來很多人沒理解對
    因地域文化的不同,歐美人在飲品的選擇上多喜歡喝咖啡,而我國人唯獨偏愛茶水。追溯到最早飲茶的時間,大約是在神農時代,據當代社會已經有幾千多年的歷史了。我國人傳揚著茶道、茶畫、 茶道、茶藝等等。而在全世界三大飲品中,茶葉算是其中一個,剩下包括咖啡和可可。可茶葉那麼多,我們應該如何選擇呢?現代生活中,多數人胃不好,可謂是十胃九病。對於胃部健康,大多數人都認為應該喝紅茶而捨棄綠茶,事實真是這樣嗎?
  • 為什麼東方愛喝綠茶,西方愛喝紅茶?
    茶也是一樣,目前全球都在喝茶,即使是遙遠的西方,茶葉也是非常流行的飲品。可是華祥苑茗茶小編發現,我們國家飲用綠茶的人群最大,而且茶葉的品類也是多種多樣。而西方人更愛喝紅茶,並且將紅茶細分為各種等級。這種現象的背後,藏著什麼原因呢?今天我們就來梳理一下。
  • 黑茶「越陳越香」,紅茶保質期多久?存放多久的紅茶最好喝?
    紅茶家族十二枝,各枝各展各家色。白琳細秀稱皇后,政和捲曲毫顯露。尤溪工夫湯金黃,永泰原是牡丹作。小種煙燻松煙香,金駿眉盞不尋常。寧紅味甘純香贊,臺灣紅茶奶伴侶。若論紅豔湯色比,湘紅蘇紅無勝負。滇紅黔紅地域顯,香氣高揚滋味濃。要問紅茶誰之最,同茶同味不同人。 紅茶來自大自然的深山幽谷,得益於山野寧靜的自然造化,上身聖潔、素雅而不妖嬈。秉性高潔,不入俗流,從不張揚。
  • 紅茶品種那麼多,哪款最好喝?
    某年採茶季節,有一北方軍隊路過桐木關廟灣,夜晚駐紮在當地的木製茶葉加工地點,睡在了茶葉青葉上。 待到天明軍隊離開後,茶葉青葉已經變軟發紅,而且帶黏性。 茶人們非常著急,為了儘量挽回損失,族人決定把已經變軟的茶葉搓揉成條,並用當地盛產的馬尾松的枯萎材塊作為燃料來烘乾已經帶黏性的茶青。
  • 中國四大紅茶是哪四種?最有名的紅茶是哪一款?
    紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新芽葉為原料,經萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。這是我國第二大茶類。那麼中國四大紅茶分別是哪四種呢?祁門紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽,是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播,美稱「群芳最」、「紅茶皇后」。祁紅的的生茶葉非常的柔嫩,所含的水溶性物質比較豐富,經過加工後的祁紅,外形條索勻整緊細,色澤烏潤,衝泡後的茶湯非常的紅豔明亮,春天裡飲用祁門紅茶是最好的。
  • 茶葉種類:冬天了,都在喝紅茶暖胃暖身,那紅茶有哪些呢?
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  • 要說最好喝的紅茶,我看就是它了!
    話說小約之前每每寫起關於紅車的文,總有小夥伴問小約覺得哪種紅茶最好喝。Emmmm,小約總覺得這個問題是個送命題啊。關於口味這種東西,各花入各眼吧。不過如果要問小約的個人感覺,那還是有的,小約最喜歡的紅茶必須是金駿眉了。
  • 在家自製無咖啡飲品——紅茶拿鐵
    今日份無咖啡飲品——紅茶拿鐵。
  • 紅茶茶葉的分類,種類有全芽紅茶和非全芽紅茶
    又是世界上喝的人最多的茶葉品種,好的紅茶要數用全芽採摘製作的紅茶,目全市場上要數「金芽頭」全芽紅茶為最好!選用春季的頂上芽為原料,首先,金芽頭全芽紅茶可以用一百度開水直接衝泡不苦不澀,打破了市場上所有的芽茶只能80度-90度水才可以衝泡的紅茶,其次,金芽頭全芽紅茶可以耐泡16道以上,打破了市場上所有的芽茶只能泡8至9道的紅茶。金芽頭在2017年上市就獲得「金磚國茶、匠心傑作」茶王賽「紅茶金獎茶王」。如何挑選好茶葉捜公眾號「金芽頭」。
  • 紅茶的功效作用與禁忌 紅茶有什麼功效
    隨著人們生活水平的不斷提高,養生保健逐漸的興起,人們越來越注重養生,茶也成為了大眾視野裡非常健康的一種養生飲品,有一些茶對人的身體是非常有幫助的,紅茶就是人們經常會喝的茶。那麼紅茶的功效與作用到底有哪一些呢?
  • 怎樣泡出來的紅茶最好喝?講給一知半解的你!
    有人喜歡喝紅茶,有人喜歡喝綠茶,綠茶的衝泡方法大家都有所了解,大多都是直接衝泡的,所以很多人認為紅茶是否也可如此,但是紅茶和綠茶是兩種完全不同類型的茶,不管是從製作工藝還是從外形都有很大的區別,就連內質特點和文化內涵也不相同,所以跟綠茶的衝泡方法是不一樣的。
  • 紅茶、綠茶、烏龍茶,你知道第幾泡最好喝麼?
    眾所皆知,中國的傳統茶可以按工藝分為六大茶類。不同的工藝的製作讓六大茶類各有特色,比如綠茶的鮮、紅茶的醇、烏龍茶的香等等,它同時也使茶的耐泡度有較大的差別。
  • 我國最好喝的5種紅茶,都喝過的是茶王,四招辨別貨真價實的紅茶
    我國是紅茶的原產國,中國紅茶是世界各種紅茶的鼻祖,傳播到斯裡蘭卡、印度、英國後,被其發揚光大。紅茶是經過全發酵製作,和綠茶、烏龍茶相比,產生了新的營養物質,因此喝紅茶更加有保健效果,不僅可以暖胃,還能減肥、延緩衰老等多種好處。