一碗用心做出的牛肉麵，大骨湯底需熬煮3天，真材實料又好吃！
以最佳食材做出最好的牛肉麵，想體驗到什麼才叫吃的藝術，想吃到最好的食材，那就到這邊試試，認識江導（老闆曾是電視臺導播，所以大家都叫他江導）應該有十年以上了，對他的印象就兩個，真正愛吃的饕客，還有要做就做到最好的個性。想當一個好的饕客不容易，即使是我這種很愛吃的，或是像一些寫美食很久的作者，對於食物，我們還是會有一定的通融，吃對我們來說除了是需要外，也是一種享受，這間店對我來說，就大概每樣菜頂多七十分水平，而且不便宜。但是可以組合挑選出我喜歡的菜色，那樣也就可以將就一下，畢竟吃飯的預算有限，天天帝王蟹和大魚大肉的生活，不是我這種收入可以辦到的。
饕客就不一樣，他們對於美食極為要求，想要吃就想吃到最好，這種人不但愛吃，而且對吃極為講究，人生的目的就是吃最好的，所以比如說在餐桌上他們也不會客 氣，一條魚端上來他們眼中，就只有最好吃的那個部份，如果沒吃到那一塊肉就覺得這條魚也就如此。再配上江導的個性與壞脾氣，所以他開的店在食材上都是經常不太計成本，也許有些人會覺得價錢偏高，如果他們知道同樣一道菜一般餐廳隨便煮煮，與江導的店用的食材成本上與工時上的差異，你就會覺得這吃的真的值得！
店門口的牛頭真是超級吸睛的，來這裡應該不可能會有走錯的可能，一進來就是知道吃牛。環境寬敞，這也是我提到很多次，任何一間餐廳如果擁擠就是不舒服，走起來方便光是外賣送餐都安全很多！店內寫著喜創新而不忘本，循傳統而但不守舊，應該就是老闆江導的心聲了！
牛肉麵主要以湯底做分類，總共有紅燒、清燉、西紅柿、咖哩四種口味，前三種蠻常見，咖哩牛肉麵就很妙了，除這些以外還有乾麵，霜降牛肉、麻醬麵相當特別，麻香豬肉乾拌麵給了不吃牛的人一個選擇。如果覺得想消費便宜一點，也有不加肉的湯麵。麵條的話也可以選，常見的白細面，或者好吃的寬面，再或者麵食愛好者會想試試的面片，都相當不錯，接下來是很猛的固本培元牛鞭面，基於傳統上吃啥補啥的概念......另一種是五福臨門牛雜麵。料相當好，麵館一般也會有餃子，這邊的分為湯餃與一般水餃，餃子則分為包菜豬肉與韭菜。
這間店堅持使用熬煮的骨頭湯，真正的大骨湯至少需熬煮3天以上，且口感溫潤順喉。光是工與料就相當高成本，現在很多流行的麵店變得難吃的原因，就是因為近年來有各種化學製做的湯粉或是湯底，別人要花很多錢買骨頭熬上好幾天，偷工減料的店家白開水與湯粉丟下去3分鐘，哇，搞定了。但吃下去一來味道不好，二來誰知道會不會傷身體！與其吃那種湯粉泡的面還不如在家裡自己吃泡麵，想吃好的牛肉麵，為了好湯底我是很願意花成本的。
紅燒半筋半肉牛肉麵片
選擇面片是個人的興趣，我一向喜歡麵疙瘩或近來很少吃到的貓耳朵，面片這種食物自然是要試一試的，這裡的面片Q彈，不過並不會硬，反而偏軟，是牙口不好的人也可以選的好食物。
這碗面的湯底相當棒，我現在寫的時候還蠻想念這湯底，近期會再去吃，經過72小時熬煮的紅燒湯底果然相當不同，而且用料又好。很特別的是配上了炸黃豆，一起吃感覺相當不錯。
肉的話相當厲害，一碗麵裡的肉有牛肋條也有肋眼心，再配上好吃的牛筋。還不止這樣，它裡面還有脊柱，可以吃到美味的骨髓。
辣椒超棒，酸菜也很不錯，看每個人喜好放多少。
紅燒牛肉湯麵
朋友的兒子不想吃肉，那就點簡單的牛肉湯麵，雖是一般常見的白細面，但也經過精心挑選，味道不錯，湯底一樣很好。
這裡的小菜也相當有水平，多一點人湊還可以湊成九宮格。
水餃
前面有講過這裡的水餃分包菜與韭菜兩種，兩個口味都相當不錯，餡料飽滿，麵皮也好吃，大家一下就分了吃完。
也可以搭配這邊超棒的牛肉湯汁，吃湯餃！
總評：相當棒的牛肉麵，湯底、牛肉、麵條都真材實料又極好吃的牛肉麵，水餃也值得一試！
（為避免營銷、軟文的嫌疑，文中不會出現詳細的餐廳地址，還請見諒！）