吃貨們,快醒醒,吃蟹的最好季節已經來啦!什麼,你只知道陽澄湖大閘蟹?你讓其他不屬於陽澄湖但足夠美味的秋蟹腫麼看,國慶將至,快跟嚎編一起盤點一下最全的江浙滬周邊吃蟹的好去處,去大快朵頤吧。別問我為什麼造這麼多,我大哥叫葉良辰我腫麼會輕易告訴你~
關於陽澄湖大閘蟹,那可早就紅透半邊天了,尤其是蓮花島盛產的陽澄湖清水大閘蟹,更被譽為天下第一蟹。個頭大,體肥厚,肉質肥嫩鮮美,蟹黃糯甜可口,食過後再食其它再好的佳餚名菜,都會索然無味,可真不是一般的蟹能比的呢。島上三面環水,不通公路,環境優美,猶如世外桃源。
由於旺季時遊客絡繹不絕,島上開設著各種蟹莊,飯館等候著遊客前來品蟹。不過,嚎編建議品蟹後住宿還是在陽澄湖主島上,那裡住宿條件相對要好多了。第二天清早坐小船遊湖,觀賞美麗風景,吃著湖中美食,真是人間享受!
自駕路線:
滬寧高速陽澄湖服務區出口—陽澄湖大道—星湖街—澄林路—蓮花島
人均價格:150-200元/人
蟹莊推薦:
好得來蟹莊農家樂
地址:相城區陽澄湖鎮蓮花島6號
蓮花島倪家苑農家樂
地址:相城區陽澄湖鎮蓮花島19號
佳欣蟹園農家樂
地址:相城區陽澄湖鎮蓮花島15號
如果說蓮花島的陽澄湖清水大閘蟹最有名氣的話,那麼,巴城則是上海人去吃蟹最多的地方,不論淡旺季都是人氣爆棚。崑山的巴城鎮位於風景秀麗的陽澄湖畔,離上海很近,其中的大閘蟹也得到了陽澄湖的滋養,而陽澄湖巴城大閘蟹也就此為名。
你不僅可以品嘗鮮美的陽澄湖大閘蟹、眾多陽澄湖的野生水產、原汁美味的農家菜,還可以看到有經驗的漁民現場捕撈螃蟹、魚蝦,也可親手搖一搖小船,採摘幾個紅菱。體味一下有別於城市的生活,感受一下漁民的純樸熱情,你定能擁有快樂無憂的一天!
自駕路線:
滬寧高速—蘇州方向—蘇州東繞城高速—巴城出口下
人均價格:150元左右/人
蟹莊推薦:
鄧仙蟹舫
地址:巴城鎮迎賓西路陽澄湖蟹舫苑A區111號
蓮花島蟹舫
地址:巴城鎮巴城陽澄湖漁家燈火生態街28-29號
珍寶蟹舫(巴城總店)
地址:巴城鎮巴城迎賓西路蟹舫苑
澱山湖的清水大閘蟹,可是和陽澄湖的清水大閘蟹齊名的美味。只是產量沒有陽澄湖的大,所以名氣不及。但是從味道上來說,可是有過之而無不及呢。當地人說澱山湖蟹蟹肉香甜,蒸熟了掰開一看,只只膏紅脂滿。連醋都可以免了,直接入口,就能滿嘴留香了。
澱山湖人吃蟹的吃法也很多。鐵板烤蟹、蟹羹娃娃菜,蟹汁燉蛋品嘗後,再來一道蟹肉餛飩,你已是滿齒蟹香、舌面留黃了。可以吃現燒,也可以帶回酒店加工。吃完蟹,趁著秋高氣爽,可以到朱家角古鎮享受悠閒時光,租一艘遊船遊湖,或者是走訪農莊,體驗古鎮生活,實在太愜意了。
自駕路線:
京滬高速—蘇州北樞紐—常臺高速—滬渝高速——滬清平公路—澱山湖
人均價格:100元左右/人
蟹莊推薦:
澱山湖河鮮館
地址:青浦區滬青平公路6666號
澱山湖大閘蟹
地址:青浦區朱家角泗景園弄13號
可醉飯店
地址:青浦區西井街85號
太湖面積雖大,但並不是所有湖面都適合養蟹。而太湖東山,則是當之無愧的「吃蟹勝地」。這裡水質清爽,水草茂盛所產的太湖蟹和陽澄湖的蟹口味不相上下,但個頭比陽澄湖的更大。肉質鮮嫩,蟹脂蟹膏肥厚,現捕現做。蟹莊都建在太湖邊,邊吃美食還能賞到湖景。
太湖的湖光山色,本身就是佐蟹最好的調料。東山有名的是太湖船餐,找個船家,泛舟湖上,吃的是太湖裡現撈的新鮮水產,再就上農家自種的蔬菜,碰上金燦燦的大閘蟹,在碧波蕩漾中享受古人的雅致。除了大閘蟹,這裡的其他菜式也很有特色,太湖螺螄、銀魚炒蛋、熗蝦、清蒸白魚等菜,燒的口味都是一個鮮呢!
自駕路線:
滬寧高速—蘇嘉杭高速(吳中出口)—繞城高速東山出口—越湖路—環湖路—東山
人均價格:100左右/人
蟹莊推薦:
新東山船餐
地址:吳中區東山鎮陸巷古村沙灘山船餐市場
金龍舫
地址:吳中區東山鎮沙灘山6號莫裡峰環山路船餐碼頭
古龍舫船餐
地址:吳中區東山席家湖東山交警中隊對面
俗話說,「南有澄湖閘蟹,北有溱湖籪蟹」。籪蟹蒸熟之後,雌蟹的蟹黃紅中帶金,雄蟹的蟹膏透明軟膩,不用加調料,就能吃得滿嘴留香。但凡有幸品嘗過「溱湖籪蟹」的人,大概一輩子忘不了那暢快淋漓、齒頰留香的鮮美滋味,直呼:曾經溱湖難為水,除卻籪蟹不是鮮。
在溱湖,吃籪蟹有都躲小餐館可以選,如果想吃的乾淨清爽環境好一點,溼地公園裡的喜鵲湖度假村是不錯的選擇。在那裡,可以體驗一下城市外的自然風景,還有溱湖八鮮可以品嘗。吃好還能接著遊溼地,連吃帶玩兩不誤。
自駕路線:
滬嘉高速—沿江高速—江陰大橋—從廣靖鹽高速轉入寧靖鹽高速—往鹽城方向到溱潼出口下—右轉800米即可到達溱湖溼地公園
人均價格:100元左右/人
蟹莊推薦:
溱湖出水鮮酒樓
地址:姜堰市溱湖風景區大門向東800米
溱湖八鮮園
地址:姜堰市溱潼鎮(近溱湖國家溼地公園內)
梅府家宴
地址:姜堰市溱湖大道2號
常熟旁邊沙家浜鎮靠近陽澄湖畔,出產的大閘蟹品質和巴城、蓮花島的大閘蟹別無二樣,只不過在名氣上稍弱一些。
沙家浜無論是交通情況還是吃蟹的環境都不錯,而且最重要的是,在吃完大閘蟹後,可以到以「蘆花放,稻穀香,岸柳成行」的江南水鄉田園風光為主的沙家浜景區走走。且不說阿慶嫂給這裡賦予了多少感情色彩,就單單是那滿湖的蘆葦和江南水鄉獨有的風土人情就讓人沉醉其中了。
自駕路線:
滬寧高速—董浜—蘇嘉杭高速—沙家浜出口下
人均價格:200元左右/人
蟹莊推薦:
芸海閣酒店
地址:常熟市沙家浜風景區出口處附近
蟹王酒樓
地址:常熟市沙家浜風景區停車取卡處
長虹漁村
地址:常熟市沙家浜風景區錫太路南側
崇明的毛蟹,想必上海人都不陌生。無論是傳統滬菜「毛蟹年糕」,還是崇明人的那句經典的「晤蟹蟹」,總能讓人把崇明同「蟹」聯繫起來。毛蟹沒有陽澄湖大閘蟹那麼大,一般不超過3兩,但卻無汙染,肉質細嫩,味道鮮美。除了傳統的做法外,毛蟹年糕更是上海人獨愛的美食之一。濃厚的蟹脂蟹膏與年糕混著在一起,別提有多鮮美了呢!
如果說在其他地方吃蟹純粹是吃沒什麼玩頭,那在崇明就不一樣了。崇明有很多農場,農家樂也很好幾種,很有特色,帶上孩子一起DIY,搞點採摘也很有意思。崇明有著島城的田園風光、農家樂、釣螃蟹,應有盡有。
自駕路線:
市區—翔殷路隧道-五洲大道-G1501上海繞城高速-上海長江隨橋-G40滬陝高速陳海公路收費站—崇明島
人均價格:80—100元左右/人
蟹莊推薦:
崇明泰生農場
地址:崇明縣北大滧現代農業開發區
前衛村農家樂
地址:崇明縣林風公路前衛村
惠春蟹莊
地址:崇明縣堡鎮桃源村8隊856號
近些年三門的青蟹名聲大振,大有和陽澄湖的大閘蟹平分秋色之勢。三門青蟹屬於海蟹,雖然沒有湖蟹的膏黃,但是蟹肉肥厚,特別是蟹螯碩大飽滿而肉厚。蔥姜炒螃蟹是非常適合青蟹的做法,多放些蔥姜,由於青蟹屬於海蟹,不用放鹽。吃上一口,絕對的人間美味。
吃青蟹,其實市面上完全可以吃到,但是可能因為味美膏黃的單門青蟹名氣大,人氣王,讓很多商家都打著嗓門青蟹的旗號,而其中卻混雜些其他地方的青蟹,因此,要想吃到正宗的青蟹,最好的辦法就是直接到青蟹老家去。
自駕路線:
滬杭高速—杭州繞城高速—下沙服務區—下沙錢江大橋—杭甬高速—上三高速—三門出口下
人均價格:200元左右/人
蟹莊推薦:
三門·中國青蟹城
地址:三門縣海遊鎮濱海大道9號
蟹煲
地址:三門縣海遊鎮上洋路
泗淋海鮮館
地址:三門縣上洋路125號附近
要說蘇北最有名的蟹,那自然首選是大縱湖大閘蟹,它被稱為「湖蟹極品」。雖然沒有陽澄湖那麼有名,但那桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、蟹個大黃多、細嫩的蟹肉,色香味妙不可言。
大縱湖蟹的做法則以醉蟹最有名了,當地人喜歡洗淨後,配以鹽城麯酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制,吃起來肉質細嫩、味醇濃鬱、醉氣惹人,別有一番風味。
自駕路線:
沿江高速——江陰大橋——寧靖鹽高速——(大岡出口)——向西穿越大岡集鎮區——右拐上寧鹽公路北行5分鐘至步湖路左拐西行——穿越尚莊集鎮區——西行十五分鐘至大轉盤橋南即達
人均價格:70-100元/人
蟹莊推薦:
湖鮮酒樓
地址:鹽都區大縱湖鎮
湖中湖餐廳
地址:鹽都區大縱湖鎮
蛟龍賓館
地址:鹽都區大縱湖旅遊風景區
固城湖的螃蟹最近幾年在上海的名氣是越來越大,銅川路市場有近三分之一的大閘蟹都來自固城湖呢!況且固城湖所在的高淳縣離南京只有一個多小時的車程。固城湖屬典型的草型湖泊,具有豐富的自然餌料,為江蘇省飲用水水質最好的天然湖泊,因此固城湖的螃蟹確實贊。
湖蟹煮熟,蟹殼紅得透亮,裡頭膏黃豐滿,肉質細嫩。固城湖的螃蟹果然贊,水質好是其一,據說這裡螃蟹的餌料也頗為講究,還是葷素搭配的,喜歡的朋友可以去嘗試下哦~
自駕路線:
滬寧高速---外環繞城公路(二橋方向)---柳塘出口(往東)---棲霞山景區
人均價格:120-150元左右/人
蟹莊推薦:
金人來大酒店
地址:固城湖南路61號大橋東段
蟹樂莊螃蟹農家樂
地址:高淳縣陽江鎮永豐村蕪太公路
漁人館
地址:固城湖南路49-18號
位於餘姚市牟山鎮的牟山湖,是在幾千年前自然形成的天然優質湖泊,水質條件達到了國家一級飲用水標準。在每年的10月25日~12月20日,將會在餘姚市牟山鎮牟山湖舉辦一年一度的牟山湖大閘蟹節,舉行抓螃蟹、嘗螃蟹、螃蟹王評選等活動。
寧波餘姚牟山湖出產的大閘蟹,有「浙東第一蟹鄉」的稱號,當地所產的大閘蟹是純野生產品,煮熟揭開後,可見肉很豐滿。吃一半蟹肉,再吃一半蟹膏,那味道棒棒噠!別浪費油錢跑去江蘇吃了,就找個周末去餘姚牟山湖吃就好了。
自駕路線:
61省道餘姚至牟山方向,過馬諸收費站2公裡,進牟山村道口之後途徑鐵路道口向西兩公裡。
人均價格:100元左右/人
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