法國最浪漫時尚的除了那些服裝品牌和化妝品名牌外就屬它那些知名的葡萄酒了，法國的這些葡萄酒產區世界聞名，讓我們一起了解一下最主要的這些產區的概況吧。
BURGUNDY 勃艮第
BORDEAUX 波爾多
CHAMPAGNE 香檳區
ALSACE 阿爾薩斯
LOIRE 羅亞爾
RHONE 羅納河谷
LANGUEDOC-ROUSSLION 朗格多克-魯西永
PROVENCE 普羅旺斯
SOUTH WEST西南產區
勃艮第地區位於法國東北部，是法國古老的葡萄酒產區。她的名氣來源於勃艮第公爵(Dukes of Burgundy )；他曾在很多國家都有大使館，而且屬地遍布荷蘭、比利時以及瑞士。
勃艮第葡萄產區綿延250公裡，涵蓋三個縣，包括夏布利(Chablis)的Yonne縣，夜丘(Cote de Nuits)和博納丘(Cote de beaune)的金丘(Cote d 』or)，夏隆內(Cote Chalonnaise)和馬孔(Maconnaise)地區。
葡萄種植面積達22000公頃。 勃艮第的法定產區餐酒只使用少數幾種葡萄品種：用霞多麗和阿里高特釀造白葡萄酒，用黑比諾釀製紅葡萄酒，某些馬孔紅酒則使用佳美。
依據葡萄原產地和品質，勃艮第產區可分為五種法定產區：大區域法定產區，較細區域法定產區，村莊法定產區，一級葡萄園和特級葡萄園。
夏布利位於法國勃艮第產區的最北部。Chablis只產白葡萄酒，而且都是用Chardonnay葡萄釀造的！Chablis只應該是產自法國Chablis產區的Chardonnay，當然也有酒商濫用「Chablis」這個詞，跟「Champagne」被濫用一樣，實際上Chablis是世界一流的葡萄酒款。舊世界有很多既是產區名又是特定風格葡萄酒，比如義大利的Barolo和Barbaresco，Chianti Classico，法國的Champagne，西班牙的CAVA等等，當然最著名的還有Beaujolais新酒。這種形式和新世界品牌有些類似，但是又有很大區別，大品牌的葡萄酒很容易產生同質化，或者說必須保持同等價位的葡萄酒口感和風格保持一致，Chablis的口感和風格也要一致但是不同生產者又有各自的風格和檔次，但是每個在Chablis地區的葡萄農用Chardonnay釀出的符合標準的葡萄酒都可以叫做Chablis，別且在葡萄酒正標上體現。
位於法國西南部，緯度45°的波爾多是全世界最重要的葡萄酒產區。全區由北邊的梅多克 (Medoc)伸展至南陲的蘇玳 (Sauternes)。波爾多市則在吉倫特河 (Garonne)畔，格拉芙中。整個波爾多地區就是一片廣闊的葡萄園。
所有著名的酒莊均分布在吉倫特河，多爾多涅河 (Dordogne) 和吉倫特河附近。河的西岸是波雅克，聖朱利安，聖愛斯泰夫和格拉夫。土壤的表面是石塊，沙粒覆蓋泥灰巖，特別適合栽種赤霞珠，產品幾乎全是紅酒。東岸的產區以龐馬荷和聖達美濃為中心，土壤由有利梅洛成長的石灰巖，泥土，鐵和石塊組成，同樣是以紅酒為重心。南方的蘇玳和巴薩克，土壤中有泥土，石灰巖，石塊和沙粒，是長相思及賽美容的天下，所產的甜白酒，享譽全球。在梅多克和蘇玳中間是格拉芙，這裡有名氣的酒莊都集中在帕薩克.雷奧良(Pessac-Leognan)，格拉芙法文是Graves，顧名思義，土壤就是石塊為主，是波爾多唯一紅酒和白酒不相伯仲的產區。
受到太平洋，吉倫特河和多爾多涅河的幹預，波爾多氣候溫和而潮溼。冬天縱使會下霜雪，亦不致於太寒冷。反而農民最擔心的是夏天和入秋的天氣。由於葡萄園多依河而立，夏天常有連續下雨的危險。夏天的雨量幾乎能決定某年波爾多的酒質，近年的1991和1992年就是不停的下雨，使得葡萄皮薄而不夠甜，釀成的酒單寧不足和口感寡淡。1994年，原被一致看好，可惜收成的時候連場大雨，以致功虧一簣。
全區的葡萄品種並不多，只有赤霞珠，梅洛，品麗珠，小維爾多，馬爾貝克，長相思及賽美容。紅酒以赤霞珠和梅洛為主角，再配合其它品種；不甜白酒則是長相思配少量賽美容；甜白酒剛好相反，或會再加上些許密斯卡岱勒(Muscadelle)。
在天氣不佳的年頭，波爾多葡萄酒品質比較差，1991，1987，1977，1974就有很多酒莊寧願停產也不出售低品質的貨色。為了減低天氣對酒的殺傷力，酒莊紛紛引進新科技和新策略，例如使用計算機來提高釀酒的精準性，不鏽鋼槽來防止細菌感染，新橡木桶提升酒的香味，出產副酒來增加銷量和維持正酒的品質。
波爾多葡萄酒分成三級，Generic，District和Commune。Generic即是一般的"Bordeaux" "Bordeaux Superieur"，全區超過一半的酒歸於這類，品質只算普通。District的範圍沒有Generic廣，它會註明大區域如Haut-Medoc 或Entre-Deux-Mers等。Commune即所謂的AOC，它代表更小的產區，如聖朱利安或波雅克等。一般消費者以AOC為分界，非AOC酒便歸類為餐酒。
AOC 數量眾多，如何能從中挑選好酒？1855年波爾多將全區的酒莊評級是一個指針。因為已隔150年之久，有很多人懷疑它的可靠性，其實這個分級仍然非常有效。評級愈高的酒，售價愈貴，再投資的金錢亦會愈大，品質亦能夠得到維持。一般而言，一級或二級酒的品質大可不用擔心，但是否"值得"這種售價，卻十分有爭議，這個問題因人而異，留給消費者自行判斷。
波爾多中的著名產酒區有左岸梅多克的波雅克，聖朱利安，瑪歌和聖愛斯泰夫，還有帕薩克.雷奧良和南部的蘇玳；右岸的聖愛美蓉和波美侯。
香檳區是世界上最出名的起泡葡萄酒產區，也是起泡葡萄酒的發源地。香檳酒是以它的原產地法國香檳的地名命名的。只有按照法國政府有關法規規定、用香檳區的葡萄、按照香檳區的傳統工藝釀造的起泡葡萄酒，才能稱為香檳。其他的只能稱作葡萄酒，香檳產區位於巴黎東北部一百五十公裡處。這裡因土質和氣候特別，才使產於此地的葡萄口味獨特，無與倫比。
得天獨厚的自然條件造就了香檳獨一無二的品質。香檳區葡萄園的土壤是七千萬年前海洋退化後留下厚實的白堊質土壤。這種特殊的土壤可以為葡萄植株的生長提供所需的優秀條件：它能儲存和釋放熱量，保持適當溼度，就像一塊海綿一樣還能為為葡萄植株供應其特有的礦物質。香檳區法定的三個葡萄品種是：黑比諾(Pinot Noir)、皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)和霞多麗(Chardonnay).
香檳酒多用於慶祝勝利，婚宴，慶功等等
阿爾薩斯堪稱全法國最美麗的葡萄酒鄉。葡萄園多位於萊茵河西岸，孚日山脈的地坡處，風景如畫的村莊及令人肅然起敬的大教堂點綴其間。由於這片土地曾是德國的領土，其葡萄酒的風格也呈德國風情，因而阿爾薩斯的葡萄酒被稱為法國德式葡萄酒。
阿爾薩斯也主要釀造白葡萄酒。阿爾薩斯的葡萄酒多以100%單一葡萄品種釀酒，在瓶身卷標上清晰地標示出葡萄品種的名字。阿爾薩斯產區的白酒，素來以擁有清新細緻的花香與果香而聞名。其口感馥鬱醇美，無論是純飲或搭配食物，皆能展現出多樣而迷人的個性，被公認為世界上最佳白酒產區之一。
羅亞爾（loire）是豐盈富庶的法國中心大區最著名的葡萄酒出產地之一。loire葡萄園中的許多品種的高品質釀酒葡萄已形成了完全適應當地土壤和氣候而生長的習慣。這也使盧瓦河谷地區成為了法國排名第三的葡萄酒產區，並且還是法國排名第一的白葡萄酒產區。
loire和它的眾多支流對盧瓦河流域的氣候有著十分重要的影響。這些水系的合理分布致使當地形成了特別適宜高品質釀酒葡萄生長的總體氣候條件。
Loire產區的葡萄汲取了盧瓦河谷地區肥沃土壤中特有的珍貴成份，因為每塊土壤所含各種不同物質的比例都有差異，這也使由每塊土地上所出產的葡萄釀製成的葡萄酒的品質都略有不同。每塊土地都對它最後所出產的葡萄酒的質量和口感有著獨創性的貢獻。
盧瓦河谷的葡萄酒主要分布在兩大區域內：
- 都蘭產區（Touraine）葡萄酒，其中著名的子產區有布爾格伊(Bourgueil)，希農(Chinon)， 武弗雷(Vouvray)等 。
- 法國中央大區葡萄酒，其中著名的子產區有桑賽爾(Sancerre)，普伊芙美(Pouilly Fumé)等。
羅亞爾河谷地區共有70多個法定產區酒(AOCs)，葡萄園主要以小家族經營為主，這些通過認證的葡萄園企業的紅酒產量佔全地區70%。有著如此豐富的田園賦產，自然也有著悠久而不凡的釀酒文化了。
著名的桑塞爾(Sancerre)和普伊芙美(Pouilly Fumé)產區位於羅亞爾河兩岸，以白葡萄酒著稱。
一路下來，美酒早在記憶中，帶羅亞爾標籤的美酒，溫潤的氣候讓這裡的葡萄酒都能保持著清新的酸度，喝羅亞爾酒是法國餐桌的文化，羅亞爾的酒是用來真正享受的。
羅納河谷（隆河谷）在法國東南，是法國非常具有多樣性和觀賞性的旅遊區，如果說起同在羅納阿爾卑斯山，許多人就心嚮往之了。然而對於許多紅酒愛好者來說，羅納河谷葡萄酒的盛名更為誘人。
全長800多公裡的羅納河從北向南穿過法國，東側的阿爾卑斯山脈是世界上最有名的滑雪勝地。羅納河谷葡萄酒產區赫赫有名，以ontelimar為界分為南北兩大部分。儘管是同一條河流的沿岸，但是由於朝向、山坡、土質以及釀酒文化的不同，南北羅納之間有著明顯的差異。北邊的葡萄佔據了河兩岸陡峭的窄坡，南邊的充分伸展直至阿爾卑斯山和中央高原的峭壁，它們與橄欖樹、薰衣草分享著普羅旺斯真正的石灰質地塊。
相對而言，羅納河谷南部產量更大，佔到整個羅納河谷產區約90%。其中最有名望的產區是教皇新堡，羅納河谷北部區域近年來名聲鵲起，有幾個世界知名的產區：Cote-Rotie和Hermitage。憑藉其結實的結構、雄壯的酒體以及驚人的陳年能力，北羅納河谷知名葡萄產區的葡萄酒正在成為全世界葡萄酒收藏家們的新寵。
位於法國最南部地中海沿岸一帶，是法國最廣闊的日常餐酒產區----朗格多克。面積有38萬公頃，在法國主要葡萄酒產區中排第二位。20世紀80年代初，本地區還沒有太好的酒產出，主要生產低檔次的日常餐酒。
隨著葡萄園和酒廠不斷發展進步，葡萄品種多元化，釀酒技術逐步提高，目前本產區AOC葡萄酒的產量不斷上升，AOC和VDQS產品也日趨擴大。享有盛名的AOC(天然甜酒除外)酒有： .Cotes du Roussillon和Cotes du Roussillon-Villages Cotes du Roussillon產於大陸最南端的縣，所產的紅葡萄酒顏色很深、酒很強烈，果香濃鬱。經過嚴格品質核查後，來自28個村莊的紅酒可冠上Cotes du Roussillon-Villages法定產區名義推銷，這類酒的酒精含量必須達到12%，而不像Ctes du Roussillon那樣只需11.5%，產量不得超過每公一頃4500公升。
Collioure AOC酒源自於Banyuls葡萄園、用Grenache葡萄品種釀製的紅葡萄酒，非常濃鬱豐厚，是很優秀的酒，但產量很少。 Fitou 產於Narbonne以南，本酒有著可上溯到菲力普·奧古斯特皇帝足以誇耀的傳統，主要用歌海娜（Grenache）和佳利西釀Carignan品種，加上本地其他傳統的品種，所產紅葡萄酒有豔麗的寶石紅顏色，酒體豐滿，在木桶中陳釀至少9個月後才上市。 Corbieres Corbieres葡萄酒產地己有2千多年的歷史，在查裡曼大帝時期發展起來。生產AOC酒的葡萄種植面積為13000公頃，分為4個小區，主要產品為豐厚的紅葡萄酒。
天然甜酒 Languedoc-Roussillon地區也盛產法定產區Vins Doux Naturels(天然甜酒)。這些經由特殊傳統方法釀造的酒，有很高的天然糖份及酒精度，大部份是白酒，偶而也生產一些紅酒。在儲藏陳年階段中，它們發展成無光澤的金黃色，並逐漸顏色加深。它們可保持很長的壽命。著名的天然甜酒有：Banyuls， Banyuls Grand Cru，Riversaltes，Muscat de Riversaltes，Maury(天然甜紅酒)。
普羅旺斯(Provence) 的葡萄酒產區是法國最古老的產區，可上溯到最早期在地中海海岸定居的希臘移民。該區種植面積約十一萬六千公頃，其中20%為AOC或VDQS. 由於地中海陽光充足，Provence的葡萄含有較多的糖份，而這些糖轉變為酒精，使普羅旺斯酒的酒精度比北方的酒高出2度。略帶橙黃色的幹桃紅酒是最具特色的。常見的紅酒名：Cotes de Provence, Coteaux d 『Aix en Provence, Bandol. 科西嘉(Corse) 是法國的酒島，葡萄和葡萄酒大概是公元前希臘人創設的。種植面積為一萬二千公頃，
每年生產的酒除了日常餐酒外，另有約七百萬公升AOC和二千萬公升的Vins de Pays. 科西嘉酒帶有島上香草的芬芳。常見的酒名：Vin de Corse，Prtri monio，Coteaux，d 『Ajaccio, Sarténe.
COGNAC，中文名：幹邑，是法國西南部的一個小鎮。在它周圍約10萬公頃的範圍內，無論是天氣還是土壤，都最適合良種葡萄的生長。因此，幹邑是法國最著名的葡萄產區，這裡所產的葡萄可以釀製成最佳品質的白蘭地。
法國政府規定：只有採用幹邑區的葡萄釀製的白蘭地才能稱為「幹邑白蘭地」。在幹邑區裡，按葡萄的質量分成不同等級的6個種植區。最好的是幹邑區中心種植地帶，稱「大香檳區 GRANDCHAMPAGNE」，其次是「小香檳區 PETITECHAMPAGNE」，其出產的葡萄可以說是幹邑的精華。只有用這兩個種植區的葡萄按對半的比例混合後釀製的幹邑白蘭地，法國政府才給予特別的稱號「特優香檳幹邑白蘭」。（來源：網絡）
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