法國葡萄酒產區知識點之美麗島-科西嘉島

2021-02-24 蘇荷葡萄酒課堂

【科西嘉島風光      來源：網絡】

科西嘉島不是法國葡萄酒十大產區之一，通常它會被和普羅旺斯放在一起做為後綴，就像薩瓦產區和魯西雍產區一樣，但作為世界知名旅遊勝地的科西嘉島實在是有很多獨特之處可以闡述，這裡的本地人口只有33萬人，是地中海域第四大島，排在西西里島、撒丁島和賽普勒斯島之後，經常被世人成為美麗島。今天我們就來看看科西嘉島產區的基本知識點。

1786年，科西嘉島正式併入法國行省的時候，這裡最著名的歷史人物拿破崙出生，更多的人記住科西嘉島也正是因為這個改變了法國甚至歐洲歷史的矮個子。科西嘉島雖然面積不大，但在上個世紀的法國行政區劃中還是被分為了兩個省，南科西嘉省和上科西嘉省。法國的省相當於我們的地級市，而我們的省在法國被稱為大區。科西嘉島在嚴格意義上不算是一個大區，但由於享有一定的自治權，這裡算是一個行政區。科西嘉島在法國方向臨近的是普羅旺斯，在義大利方向臨近的是託斯卡納，其實它距離託斯卡納的距離更近。

科西嘉島的名字來自於古希臘，特洛伊王子科爾和提洛王后的孫女西嘉相愛，他們兩個名字拼起來就成了科西嘉島的名字。傳說中科西嘉島有一棵許願樹，樹葉大多是三片結構，如果誰在樹上找到了四片的葉子（叫幸福葉），誰就能得到幸福，四片葉子分別代表期盼、希望、愛情和幸福。科西嘉島誕生的著名歷史人物除了拿破崙，其實還有航海家哥倫布。

科西嘉島的葡萄種植歷史已經超過2500年，葡萄酒是科西嘉島主要的物產，但由於根瘤蚜蟲病害的侵襲，直到上世紀60年代，在法國失去阿爾及利亞殖民地的時候，很多喜愛葡萄酒並有葡萄種植技術的退伍軍人移居到這裡，對科西嘉島的部分土地進行開墾，種植了大量的葡萄藤，科西嘉島才開始恢復葡萄的種植和葡萄酒的釀造。科西嘉島上是山地起伏的高原，具有地中海式氣候，具有法國本土產區無法比擬的陽光條件，葡萄成熟度較好。如果說普羅旺斯產區像義大利，這裡就更像義大利，但基本的葡萄酒的釀造方法還都是法國式的。

在科西嘉島產區AOC級別的葡萄酒中，桃紅佔56%，紅葡萄酒佔33%，白葡萄酒佔11%。但外銷到島外的葡萄酒大部分都是地區餐酒級別的產品，這些餐酒大多冠以「美麗島」的名字出售，其實更像是地方土特產。

科西嘉島共有40多種釀酒葡萄，除了有歌海娜、神索、麝香這些通行的地中海品種之外，還有一些當地品種，例如希亞卡雷羅、尼盧奇、維蒙蒂諾、梵爾芒蒂諾、涅露秋等。其中，梵爾芒蒂諾（又譯為維蒙蒂諾）是科西嘉島的特色葡萄品種，原產於義大利，這種葡萄在早期採摘可以釀白葡萄酒，晚期採摘可以釀紅葡萄酒，而涅露秋是島上最名貴的葡萄品種，可以釀出果香充沛、單寧精緻的紅葡萄酒和桃紅，希亞卡雷羅可以釀造具有香料味和胡椒味的紅葡萄酒。

其中，實際上就是義大利的桑嬌維塞的涅露秋的種植面積佔整體種植面積的1/3。而希亞卡雷羅就是義大利基安帝產區的瑪墨蘭。

科西嘉島總人口33萬，參與葡萄酒釀造的行業人數不到2000人，只有一半左右的葡萄酒銷往島外市場，這裡葡萄酒業發展最大的問題在於將葡萄酒運出島外會照比其他產區付出更高的成本。而且，科西嘉島還有名為科西嘉島民族解放陣線的軍事力量，這是被法國政府視為恐怖組織的團體，以爭取科西嘉島成為獨立國家為最終目的，經常製造事端。可以說，科西嘉島是法國國內相對比較貧窮的地區。

科西嘉島主要的子產區有：

1、卡爾維：土壤結構以花崗巖質土為主，出品的葡萄酒口感細膩、飽滿，主要的紅葡萄品種是歌海娜和希亞卡雷羅。

2、薩爾泰納：主要紅葡萄品種是希亞卡雷羅、歌海娜和神索，這個產區也出品桃紅。使用希亞卡雷羅釀製的紅葡萄酒易飲、柔順並帶有香辛味，釀製的桃紅則酒精度高，口感活潑。

3、費嘉利：與卡爾維的土壤結構很相似，出品優質的珍藏型紅葡萄酒。也出品口感脆爽的白葡萄酒。

4、科西嘉角：主要出品梵爾芒蒂諾為主的白葡萄酒。還出品以麝香為主要原料的天然甜。

5、韋基奧港：紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅均有出品。位於科西嘉島南部。和費嘉利一樣，這裡的白葡萄酒也具有口感脆爽的特點。

6、巴特利摩尼歐：土壤結構以鈣質土為主，使用涅露秋和歌海娜混釀釀製濃烈、圓潤的紅葡萄酒，使用梵爾芒蒂諾釀製清爽的白葡萄酒。

7、阿雅克修：海灣的花崗巖質土壤，主要使用希亞卡雷羅釀製具有宜人果香的紅葡萄酒和桃紅。

【科西嘉島位置及遊覽示意圖     來源：網絡】


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