馬蘇裡拉芝士麵包

2020-12-20 愛吃飯的小可耐

將麵團中除黃油外的所有材料混合,揉成光滑的麵團,加入軟化的黃油,揉至膨脹階段。

揉好的麵團分成8部分,沒有一根頭髮,把封底保鮮膜松馳20分鐘。

把一個好的松馳麵團捲成圓片大約0.5cm厚;

再將另一個麵團揉成長約30cm長的長條,再將麵團轉成一個圓圈,並將麵團捏緊;

把圓麵條放在圓片上,然後放入烤盤,操作結束後,放在溫暖的地方發酵;

在麵團發酵期間,處理中間的餡料部分:將火腿腸和蔬菜切成小丁;

在煎鍋裡放少許油,加入蔬菜丁翻炒,翻炒至水變幹香,再加少許鹽翻炒均勻。把炒好的蔬菜丁取出放在一邊。

步驟5中的麵團發酵至兩倍大小後,在麵團表面塗上一層蛋液;

首先,散布一層馬蘇裡拉芝士碎片;

中間撒一層炒蔬菜丁;

撒上一層芝士,最後撒上白胡椒(或黑胡椒粉),使其更加美味;

將其放入預熱烤箱的中間層,以180度烘烤20分鐘,並觀察表面著色滿意。

不熱的時候很好吃~

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