588一隻的雲南宣威火腿,吃起來味道怎樣?到底值不值得購買

2020-12-01 騰訊網

俗話說「玩在雲南，吃在曲靖」，所以今天小編就來給大家介紹一個雲南曲靖很有名的火腿——宣威火腿。宣威為雲南省曲靖所轄縣級市，位於雲南省的東北部，是一座文化底蘊豐厚、有諸多文化遺址和古建築的城市，當然，這裡還盛產火腿。宣威是一個醃製火腿的聖地，這裡冬季氣候寒冷，非常適宜醃製臘肉；宣威火腿，是宣威人民在數百年醃臘肉的實踐中創造出的臘肉精品。

宣威火腿是我國雲南著名的特產之一，因為產於宣威，所以，被稱為宣威火腿。宣威火腿看起來特別的像琵琶，而且皮薄肉厚，肥瘦適中，將宣威火腿從中切開，你就能聞到一股香氣濃鬱的味道，火腿表面色澤鮮豔，不同的肉質顏色也不一樣，瘦肉一般是鮮紅色或者玫瑰色，而肥肉則是乳白色。因為宣威火腿又代表著雲南，所以又被大家稱為「雲腿」。

宣威火腿在清代「改土歸流」後，正式有了自己名揚四海的名字。物因地而茂盛，地因物而揚名，在崇山峻岭中的宣威火腿從雲南邊地被送到京城，當作貢品呈獻給康熙皇帝品嘗，康熙欣然贊曰「宣威火腿」。雲南馬幫的興起也為宣威火腿的傳播起到了重要作用，這時期的宣威人浦在廷先生自小就立志為宣威火腿的經營銷售奮鬥一生，先後成立了 「雲南宣和火腿罐頭有限公司」、「大有恆」商號、「浦在廷兄弟食品罐頭公司」，兩次破產三次創業打造宣威火腿。1923年，廣州舉辦全國地方名特產品賽會，火腿罐頭榮獲金獎，孫中山特為火腿罐頭題字——「食德飲和」，並贈優美獎章，宣威火腿罐頭從此名揚天下。

有一個主播，在網上購買了一個宣威火腿，一共花了500塊，雖然價格很昂貴，但是和之前吃過的300元買了幾片的西班牙進口的5J伊比利亞火腿相比，500元買了一整隻火腿，那可是划算的很多。主播把火腿夾在麵包中，口感非常的好，既能吃到麵包的香味，也能吃到火腿的味道，口感一點不比國外的火腿差。感興趣的朋友也可以買一點試試，絕對給你不一樣的感受。

相關焦點

  • 宣威火腿:被冒牌貨蠶食的雲南名牌 - 中國在線
    這位自稱來自宣威的網友說，宣威一些做火腿生意的人，從外地借鑑了快速火腿生產技術，做起了「冷庫腿」。「據我所知，在雲南很多做宣威火腿的企業，大多數玩起了冷庫腿和傳統火腿混在一起蒙人的勾當」，「亞硝酸鹽醃製的火腿到底對人的危害有多大，我不知道。但我知道危害超出了傳統火腿的N倍。」他表示，他之所以曝光那些所謂「宣威火腿」的內幕，是希望引起重視，拯救正在「自殺式發展」的宣威火腿產業。
  • 中國有名的4種「火腿」,味道正宗,一般人吃不全,你吃過幾種呢
    中國有名的4種「火腿」，味道正宗，一般人吃不全，你吃過幾種呢眾所周知我們中國是一個美食大國，以前我們的飲食方式或者是有些美食也被流傳下來，就比如製作火腿，可能每個地方都會製作火腿，但是不同的地區的人製作出來的火腿口感也是不一樣的，小妖今天就給大家分享中國有名的4種火腿，每一種火腿的口感都是正宗的
  • 豬肉越來越值錢,一隻三年宣威火腿,賣出了13000的高價!
    2019年10月19日下午， 宣威火腿拍賣盛會 重點來啦！ 小夥伴瘋狂追捧的 宣威火腿 登臺亮相！
  • 中國「最好吃」火腿,味道正宗,遠銷新加坡,你知道多少錢1斤嗎
    中國「最好吃」火腿，味道正宗，遠銷新加坡，你知道多少錢1斤嗎物不僅應該是味道美，其色、香都應該符合美的要求。晏氏春秋中說和如羹焉，水火醯醢鹽梅以烹魚肉，燀之以薪，宰夫和之，齊之以味，講的也是這個意思。美作為飲食文化的一個基本內涵，它是中華飲食的魅力所在，美貫穿在飲食活動過程的每一個環節中。
  • 哪裡是雲南黑豬火腿正宗
    很多人會選擇吃豬肉，但豬肉不能保證即食，遠不如火腿方便。那麼，哪個地區的正宗黑豬火腿最多？說到火腿，很多人可能會想到金華火腿或雲南宣威火腿，這些都是好牌子，銷量很大，但說到黑豬火腿，最好吃的就是雲南，就在雲南臨滄叫雨山原始森林。雲南的景色很美，尤其是在秋冬季節。
  • 宣威火腿煮多久會熟
    宣威火腿最原味的吃法就是煮，煮好後的宣威火腿，不但口感細膩絕佳，同時鹹淡適中，香氣四溢，那麼宣威火腿煮多久會熟呢？煮宣威火腿可以說是最簡單的做法，整個做的過程中，不需要添加其它的調味料。煮宣威火腿通常會選擇用金錢部位來煮，此部位筋皮多，肉相對厚實，同時骨頭也多，用煮的方式來做是比較好的，也可以做成經典宣威菜系——金錢腿片。怎麼煮金錢腿呢？1、先將金錢腿洗淨。
  • 「璀璨之夜,耀世百年」宣威火腿集團111周年華誕在京盛大舉行
    宣威火腿集團董事長陳陽1909年「火腿大王」浦在廷與他人合夥創辦雲南歷史上第一家火腿企業宣和火腿股份有限公司（宣威火腿集團的前身今天，我們將以111周年華誕為新起點，把握機遇、創新發展，肩負起打造「中華第一腿」的重任，讓世界品味中國味道。
  • 看看雲南農村集市的大火腿,一隻重達五十多斤,烤完拿來吃太過癮
    看看雲南農村集市的大火腿，一隻重達五十多斤，烤完拿來吃太過癮中國這個國家土地面積非常的大，有著許許多多個省份，每一個省份裡的美食都是不一樣，因此就可以吃到很多的東西。相信大家都是很喜歡吃火腿，其實小愛也是很喜歡，味道超級的美味。
  • 原生態雲南黑豬火腿怎麼吃
    黑豬火腿是雲南很有名的火腿產品，這種火腿肉質滋嫩、肉絲勁韌、肥而不膩、香氣濃鬱。雲南臨滄叫雨山黑豬火腿，這種火腿沒有添加激素，沒有人工的幹涉，選取黑豬的後腿，黑腿是在原始森林裡放養了14個月完全成熟的小腳小耳黑豬，肉質純正，營養豐富。那麼，原生態雲南黑豬火腿應該怎麼吃呢？
  • 雲南曲靖男子賣火腿,年銷售額上億元,一條火腿價值3萬多元
    宣威火腿，皮薄肉厚，肥瘦適中，是雲南省地方特產。 雲南曲靖宣威市的陳陽，從2017年進入火腿行業，至今還不到4年時間，但他的企業年銷售額，已經達到上億元。
  • 雲南雲腿肉多少錢一斤?雲腿的價格是多少
    雲南雲腿肉多少錢一斤雲腿的價格是多少，雲腿即是產自雲南省宣威市的火腿，也叫宣威火腿，宣威火腿因為其品質優良，味道極佳，所以是與金華火腿齊名的中國兩大名腿，那麼雲腿的市場行情和價格是多少呢？用雲南磨黑鹽與川鹽醃成風味有所不同，前者色豔，後者味香。鹽分合適，雲腿可藏二三年，其味由香轉甜，極其美妙。「藏秘」是講究保藏，而陳腿則不應使其透氣。「食秘」是講究各種吃法，特別用於提味效果極佳。雲腿醃製到其表面稍現綠色時，在三個部位用大針刺入後拔出嗅品，達到「三針清香」說明已醃製成功。此時剖開，鮮紅牙白，色彩誘人，香味撲鼻，食之回味。
  • 進口5j火腿,價格堪比房價,吃起來卻像口香糖,網友:金錢的味道
    ，吃起來卻像口香糖，網友：金錢的味道。經常觀看直播的人應該都會發現，很多主播都是非常有錢的，經常是龍蝦鮑魚大閘蟹不間斷隨便吃，這些土豪主播仿佛是哪一個貴就吃哪一個，這樣也成功吸引了很多粉絲的關注，畢竟這些昂貴的東西，很多人平常的時候都是不捨得買，甚至是買不起的，但是在主播這裡看著他品嘗，就有一種精神上的滿足，仿佛就跟自己在吃這些美食一樣，這應該也是直播行業，越來越火的原因了。
  • 中國「最有名」的火腿,遠銷國外,口味正宗,你猜價錢一斤多少?
    ，也是因為它的口感特別正宗，能夠滿足很多人的口感，所以說名氣才會那麼大，其實對於很多人來說，現在應該已經猜到了這樣的一個火腿名字了吧，這個火腿叫做宣威火腿。中國「最有名」的火腿，遠銷國外，口味正宗，你猜價錢一斤多少？這種宣威火腿是雲南的一種特有美食，在我們全國的其他地方能夠吃到這種火腿的人也是大有人在，為什麼說這樣的一種美食，它的名氣會那麼大呢？也是因為最主要的原因，它生產在宣威這個城市，因為這個城市的土地是特別肥沃的，而且景色相當宜人，所以說養出來的豬跟其他的地方養出來的豬也是不太一樣的，更加與眾不同。
  • 雲南準備又到吃殺豬飯的日子了,你最愛好哪一口?
    過完冬至，保山的朋友邀請朋友來家吃酸醃菜。可是，大家都表示，作為肉食動物，堅決不吃酸醃菜！ 後來，這位保山朋友，只好揭露真相：來我家吃酸醃菜=來我家吃殺豬飯。
  • 為什麼吃牛排時,有人問你要幾分熟,吃豬排卻沒人問你要幾分熟?
    但不知道大家是否發現，一直有教導人們選擇幾分熟的牛排，卻沒有文章教過大家吃豬排的時候要吃幾分熟，似乎我們在面對豬排的時候，都已經默認豬排要吃全熟。牛排1、豬是雜食動物眾所周知，牛吃草，牛肉相對來說比較乾淨，在處理牛肉的時候已經有一套嚴格的消菌殺毒過程。
  • 中國「最有名」的火腿,遠銷新加坡,口味正宗,你猜多少錢一斤?
    中國有很多傳統小吃，有的一些小吃流傳至今，已經有很多年的歷史，就是因為口感特別正宗，所以受到了很多人的喜歡，就比如我今天跟大家分享到這種美食，它是中國最有名的火腿，遠銷新加坡，銷量是非常可觀的，就是因為它的口感特別正宗，滿足很多人的口感，所以才很有名氣，那麼你來猜猜看，這樣的火腿，需要多少錢才能買到一斤？
  • 雲南人賭命吃的野生菌有多好吃?別的地方叫蘑菇,在雲南才是吃菌
    外地人可就看不明白了，為了吃點蘑菇，真的值得賭上命嗎？雲南位於西南地區，省內地勢呈現西北高、東南低，自北向南呈階梯狀逐級下降，屬山地高原地形，海拔高差懸殊，最高處和最低處相差6663.6米。這裡四季不分明，夏季降水多，冬季乾燥降水少，一到大量降水的雨季，海拔較高的山林有低溫加持，成為林中與樹木共生的菌類最理想的生長環境。
  • 為什麼火腿放越久,價格越昂貴,新鮮的火腿反而不值錢?
    火腿知道中國最有名的火腿都有哪幾種嗎？金華火腿、諾鄧火腿、雪舫蔣腿、如皋火腿、宣威火腿等等，多到你掰著手指頭都數不完。10年以上的火腿肉質堅硬，不僅不適合食用，而且沒有什麼營養價值。聞起來雖然很香，但食用價值並不大。所以懂吃的老饕往往會選擇5年以上的火腿來食用，而10年以上的火腿僅用於收藏。
  • 為什麼有人愛吃5年的火腿,價格還比新鮮的貴,不覺得像啃乾屍嗎
    【本文章為百家號：舌尖上的安全獨家原創內容，未經允許任何商業不得轉載】中國的代表美食之一，就是火腿。中國有多個地方擅長製作火腿，金華火腿、諾鄧火腿、宣威火腿、冕寧火腿、如皋火腿等火腿，都是我國美食界的瑰寶。
  • 下館子必點菜之雲南菜(中):菌子、老火腿,可怕的雲南蘸水
    並且，即使你身在滇中，也可能吃到的是滇西北的老奶洋芋。「生活就像老奶洋芋，在上菜之前你永遠不會知道吃到的是哪個口味的.」反正都好吃就是啦......（雄叔貼士：「老奶」的「奶」念平聲）。甘肅人乍一看到，是不是覺得像天水的洋芋攪團，其實，味道是很不一樣的。牙籤肉雲南牙籤肉必有薄荷，炸得成了一張紙，吃著怪香。這完全是當零嘴來吃的。