馬齒莧不僅養肝，還能改善脾胃功能，但有三種情況不適宜吃。
現在人們對身體的健康要求越來越高，飲食上也有返璞歸真的趨勢。於是，大自然野生的野菜就成了很多人喜歡的食物。馬齒莧就是其中知名度很高的一種。
馬齒莧，本是馬齒莧科一年生的草本植物。長得肥厚多汁，葉片上沒有毛刺，生命力很頑強。大江南北、田野路邊、庭園廢墟隨處可見，是一種非常普及的藥食兩用植物。
據《本草綱目》記載，有清熱利溼、解毒消腫、消炎止渴、養肝明目的作用。既然有這麼多功用，又隨處可見，自然前就成了常用的養生食物。
馬齒莧長得不高，基本就是貼地而生。葉子小而圓，主莖是紅色圓圓的，肉質肥厚，樣子很是惹人喜歡。以前農村的小朋友，就很喜歡採來用手捏，用力一捏，汁液迸飛。到了夏天，它會開黃色的小花，很好辨認。
農村人常採新鮮馬齒莧來做菜，口感脆嫩，吃起來象莧菜一樣滑滑的，但味道酸澀，並不怎麼好吃。因此，從口感上來說並不怎麼受歡迎。但別看當菜吃味道不怎麼樣，卻有很不錯的養生功用。
最顯著的特點，馬齒莧有個「五行草」的別名，意思是它五行俱全，這在中草藥裡是非常罕見的。它之所以得名，是因為它葉子青色、梗莖紅色、根莖白色、開黃色花、結出的果實卻是黑色的。於是「青赤黃白黑」五色俱全，所以被叫做「五行草」。說了這麼多，那麼，馬齒莧有哪些具體的養生功效呢？
1、養肝明目：馬齒莧性味寒涼，入心、肝、肺、大腸經。因此能涼血清熱、清肝明目。對熬夜引起肝不藏血、肝火上炎而出現的眼睛充血發紅，馬齒莧就比較合適了。現代科學研究之後，將馬齒莧叫做「長壽菜」。因為馬齒莧含有豐富的植物脂肪酸，能降低膽固醇和甘油三酯。簡單說，就是能促進脂肪分解，減輕肝的負擔，對我們現代人是非常合適的。
2、清熱解毒：馬齒莧性味寒涼，對於清熱自然是「本分工作」了。日常因為上火引起的那些口舌起泡、皮膚長點小癤子之類的，都可以吃點馬齒莧。皮膚發紅瘙癢時，可以用馬齒莧直接攪出青綠色的汁液塗布。
3、調理腸胃：馬齒莧可以說是腸胃的「清潔劑」。尤其夏秋季節，外界溼熱較重，侵襲機體引起陽明溼熱或者大腸溼熱的時候，我們會覺得有點腹脹腹痛，或拉肚子或便秘。這類熱證會引起的胃腸問題，吃點馬齒莧也是非常合適的。清除胃腸溼熱，也間接調理了脾胃。
以上是馬齒莧常用的養生用途，主要來說也就兩方面：一是清熱，二是養肝。因此，有需要的人適當進食，是物美價廉的養生方。但有利必有弊，雖然它是「純天然」的野生植物，也有不適宜吃的時候，比如如下三種情況，那就一定要避免吃它了：
寒性體質不宜：這裡說的「寒性體質」，包括外感寒邪，以及脾胃虛弱，這兩種情況的人不宜吃它；準媽媽不宜：馬齒莧性味寒涼，多汁滑利，準媽媽是非常不合適吃的；不宜與甲魚韭菜同吃：甲魚是性味寒涼的滋補食物，和馬齒莧一起吃，易傷脾胃；而韭菜雖然性溫，卻有潤腸之功，兩者同吃容易拉肚子，所以也應該儘量避免。
以上，我們介紹了馬齒莧這種常見的植物。中醫歷來倡導藥食同源，故它也是一種常用的中草藥。對我們養生來說，用它養肝明目、清熱降火是很不錯的。但也有三種情況不能吃，希望大家了解。