哈嘍，大家好，我是你們的小編，今天我說的是一個冬瓜們鴨塊的製作，真的是好吃美味呢？這個菜真的是好吃又美味的呢？我真的是愛吃極了的，每次都是控制不住的吃。結果又是控制不住的胖的，簡直是後悔極了啊！這個冬瓜我是採用冬瓜，鴨塊和料酒放在一起做的呢？做起來簡單吃起來美味的簡直就是太喜歡吃了呢！每次做這道菜吃的時候就是控制不了的誘惑，非吃到撐的。吃完以後呢又開始後悔了，沒能經得住美食的誘惑啊！真是後悔當初呢？下面我開始教大家做法了。
首先我們把所有的食材準備齊全：1 ：冬瓜五百克，鴨肉半隻，料酒兩勺，蔥一根，鹽適量，蒜半頭，姜一小塊，油少許，冰糖適量，冰適量。把這些食材準備好了之後下面我就開始教大家製作了。2：把所有的食材都洗乾淨了以後，把蔥頭取出，切成段備用。姜去皮，切絲備用，.準備冰一塊，蒜頭拍碎備用。薑片帶皮少許，然後找個乾淨的鍋，冷水下鍋煮溫放入洗過的鴨肉，炒去血水。將鴨肉過下冰水，洗乾淨找個碗盛出來備用。然後把鍋洗乾淨後，上爐預熱蒜頭下鍋，煸炒出香味後，放油少許蒜頭微黃，鴨肉下鍋，快速翻炒五分鐘分鐘放鹽三勺子，繼續翻炒。
3：然後接著放入冰糖，薑絲，炒五分鐘之後放入溫開水，沫過鴨肉，蓋過大火煮十分鐘後，轉小火。半個小時後，轉大火，然後加入冬瓜炒五分鐘後，蓋上鍋蓋繼續燜煮五分鐘。大火收汁撒上以後然後撒上蔥花，關火出鍋就可以上桌吃了大家看了是不是覺得非常的簡單好吃啊！如果你們也愛吃的話就趕快自己動手做做吧，真的是做出來之後有簡單又好吃的呢？相信你們吃了這一次之後還會在想著吃下一次的呢，好吃的美食誰不想著多吃一點呢？現在天氣還早，買點食材自己做做吧。
下面我再給大家介紹另外一個做法：冬瓜五百克，鴨肉五百克，油適量,鹽適量,薑片適量,酒適量,蠔油適量。1:冬瓜去皮，洗乾淨後切塊。2；鴨肉斬塊，鴨皮切出，用來煎油用3：熱鍋，先把鴨皮煎出油。4;倒入薑片與鴨肉，大火翻炒5.然後加入料酒、蠔油、食鹽、少量清水，加蓋燜煮直到收汁的時候。盛起備用。另起鍋下油，把冬瓜翻炒一會加入剛才煮過的鴨肉，加蓋再燒五分鐘最後翻炒均勻裝上盤子就可以吃了。
大家看了是不是覺得特別的簡單美味呢？煮鴨的時候放入薑片與酒，能很好的去掉腥味。其實鴨肉做好之後還是很好吃的呢，鴨肉肥而不膩美味可口在搭配上好吃的冬瓜簡直就是我心中的最愛呢？我這個人一般都比較挑食了，相信我愛吃的東西一般都會很適合大家的胃口的。因為愛挑食的人，嘴巴都是很挑剔的呢。