總說廣東人都愛吃腸粉，原來要加「它」，怪不得麵皮細膩爽滑可口。不久之前，有個廣州的朋友來家裡做客，特意帶了腸粉，中午吃飯的時候讓我吃，看著他一臉熱情，感覺應該還不錯，於是我嘗了一口，還真的非常好吃，有點超出我的預期，於是我開始主動問他，這怎麼做的？於是他耐心講解，他說他們廣東人都很愛吃腸粉的，我不是廣東人都愛吃，後來我做的時候，也別那麼麻煩，就教給大家簡單點的，在家就可以做，主要是加點腸粉醬油，非常簡單，做好之後，麵皮細膩，吃起來爽滑可口。希望對大家有所幫助，小夥伴們快來試試吧，記得轉發評論收藏！
天婦羅腸粉
By 白鯊食品
配料：
天婦羅材料：秋葵、南瓜、紅薯、杏鮑菇、茄子、蝦仁 適量、冰水 130克、冰塊 2小塊、低筋麵粉 100克、精鹽 3克、腸粉預拌粉 100克、水 235克
烹飪步驟：
1.因為要裹進腸粉裡，建議秋葵、南瓜、紅薯、杏鮑菇和茄子都切成長條狀
2.將低筋麵粉、冰水、冰塊、鹽混合調成糊狀
3.油燒熱後，將蔬菜類和蝦仁裹好麵糊，慢慢下入鍋內，炸好撈出即可
4.準備材料
5.將腸粉預拌粉和水攪拌混合均勻
6.在平底盤刷一層薄薄的油
7.將少許腸粉麵糊倒入盤中，份量剛好鋪平盤子，在中間放入炸好的天婦羅
8.放入蒸鍋中，旺火1-2分鐘即可取出
9.用刮板從最邊的一側刮並捲起包住材料
10.8.澆上醬汁，天婦羅腸粉就好了~
烹飪小貼士：
1、腸粉又叫為布拉蒸腸粉，屬一種米製品，起源於廣東。腸粉分鹹腸粉和甜腸粉：鹹腸粉主要是加肉類的餡料，而甜腸粉主要是加入用糖浸的蔬果，再拌上炒香的芝麻。2、腸粉與豬腸粉並非同一類食物，但某些食客會將之混淆。腸粉雖然同是米漿製作，但是卻與豬腸粉不同，腸粉味濃，含有豐富餡料，而味淡的豬腸粉並無餡料。3、控制食慾，腸粉的成分主要是澱粉，可增加人的飽腹感，從而減少對其他食物的攝入，具有減肥的作用。4、促進代謝，腸粉含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，能促進人體對營養的吸收，促進代謝。
請問你學會這道天婦羅腸粉了嗎？
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