開篇想和你們分享一段今天讓我觸動的文字：
我慢慢明白了我為什麼不快樂，因為我總是期待一個結果。
看一本書期待它讓我變深刻，吃完飯遊泳期待它讓我一斤斤瘦下來，發一條簡訊期待它被回復，對人好期待他回應也好，寫一個故事說一個心情期待它被關注被安慰，參加一個活動期待換來充實豐富的經歷。
這些預設的期待如果實現了，長舒一口氣。
如果沒實現呢？自怨自艾。
可是小時候也是同一個我，用一個下午的時間看螞蟻搬家，等石頭開花。小時候不期待結果，小時候哭笑都不打折。
——馬德《允許自己虛度時光》
今天是12月1日，2018年還剩下最後31天。
似乎大家都意識到了年關將至，開始回顧這一年有沒有辜負時光，有沒有最後一個月還能掙扎著完成的待辦事項。
過去的11個月，依然是買書如山倒，讀書如抽絲；依然沒有能讓衣服減小一個尺碼；依然在白天做一隻敬畏市場的金融狗；依然有一搭沒一搭地更新著這片小天地。
沒什麼特別的事情發生，也沒有期待明年會有什麼特別的事情發生。
少一些期待的結果，多一些簡單的快樂。
聖誕季，繼續帶給你們溫暖的甜品與靈感。
比如這隻隱形蘋果蛋糕。
夠簡單，夠快手，甚至在卡路裡上都極度友好。
蛋糕體隱藏於蘋果之中，就是開啟今年聖誕季的隱形蘋果蛋糕。
隱形蘋果蛋糕
Gâteau invisible
本方適用於一個直徑20釐米的圓形模具
原料：
1 kg 蘋果
3個 雞蛋
80 g 白砂糖
40 g 融化的黃油
60 g 麵粉
60 g 杏仁粉（或全部用麵粉代替）
3 g 泡打粉
120 ml 牛奶
1 支 香草莢（可選）
適量 糖粉
適量 杏仁片（裝飾用）
做法：
1. 麵粉與泡打粉混合過篩；模具內壁塗油撒粉備用；烤箱預熱180℃。
2. 雞蛋中加入白砂糖，用電動打蛋器打發至蓬鬆發白。然後依次加入黃油、粉類和牛奶，每次都要攪拌均勻再加入下一種原料。最後加入香草籽。
3. 蘋果去皮去核，對半切開後切成薄片。全部倒入麵糊中，用刮刀翻拌均勻。
4. 倒入模具，抹平，表面撒杏仁片。放入烤箱中烘烤一小時。過程中注意表面杏仁片，顏色金黃後加蓋錫紙。
5. 出爐放涼5分鐘後脫模，食用前撒糖粉裝飾。
無論是brunch，下午茶，還是home party，準備幾隻蘋果就隨時可以做出這樣一隻蛋糕。
當然，我還有更多蘋果甜品給你選擇。食譜直接點擊下方連結查看。
Bon appétit！
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