今天做的便當叫「河童卷便當」，本來想叫黃瓜卷壽司的，感覺沒有啥新意，之所以叫河童卷，是因為這種叫做河童的生物是日本神話中河神的一種，黃瓜是人們祭祀的物品（感覺挺有意思的），所以我感覺黃瓜壽司卷就好像河童在品嘗黃瓜，感覺挺貼切的。
主料：糯米少許(量自己看著辦)，黃瓜一根，海苔2片
配菜：菜椒2個，可選不同顏色，色澤上好看些，雞蛋3個，魚罐頭一個，調味料自備。
煮好的糯米飯
蛋皮卷：將雞蛋打散，放入白糖與少許鹽，攪拌均勻。平鍋裡放些油，加熱後倒進蛋液。蛋皮凝固後，從蛋皮一端捲起，卷到最後。蛋液裡可以加少許麵粉，蛋皮不太會容易破。
從蛋皮一端捲起。
成品圖
海苔上放薄薄一層的糯米飯。
米飯邊上放黃瓜。按個人口味，再塗一層自己喜歡的醬料，也可以不塗
從下方捲起。
卷到最後。
卷好後將「河童卷」放置幾分鐘再切開。這樣可以讓米飯和海苔適量融合。用刀子將海苔的兩邊切除（因為黃瓜條有突出），再用刀從中間切開。
罐頭魚：將罐頭魚從湯汁裡撈出（※），在平鍋裡與薑絲與少許白醋加熱。
青椒：切絲後放入平鍋裡，用少許油炒制。用鹽、白胡椒調味。
這樣，河童卷便當就做好了，食相是不是很好看呢？想不想嘗試一下呢？