老左教你做吐司麵包,不用烤箱不用黃油,鬆軟拉絲超好吃

2020-12-16 老左家常菜

哈嘍大家好我是老左，今天在家閒來無事，老婆想吃吐司麵包，還嫌棄外賣做得不夠乾淨不好吃，讓我在家給她做，老左就給大家分享這個吐司麵包好吃的做法，不用烤箱不用黃油，鬆軟拉絲老婆說比麵包店還好吃。


做法：

1，準備好四個雞蛋蛋清和蛋黃進行分離，蛋清碗中加入3克酵母攪拌使酵母融化


2，大碗中加入300克的高筋麵粉，放入蛋黃在加入30克的白糖。先把蛋黃打散攪拌均勻


3，分次倒入蛋清隨倒隨攪拌，切記不要一次把蛋清倒入進去


4，攪拌成面絮之後加入20毫升的食用油或者黃油攪拌一下


5，下手揉成麵團，蓋上蓋子餳面10分鐘，10分鐘後繼續揉面，揉成光滑的麵團蓋上保鮮膜餳發2倍大


6，餳發好之後揉面排氣，搓成長條分成大小均勻的小劑子


7，把每一個小劑子揉一揉整理成圓團，蓋上保鮮膜防止變幹，取出豆沙加一點麵粉搓成長條，分成大小均勻的小劑子


8，把面擠擀成圓餅包裹上豆沙，擀成牛舌狀捲起放入玻璃盆中，二次餳發2倍大


9，餳發好之後刷上一層蛋黃液，再撒上一點黑白芝麻，蓋上耐高溫的保鮮膜放入蒸鍋蒸50分鐘，關火燜5分鐘


10，時間到出鍋脫膜，非常蓬鬆暄軟拉絲的麵包就做好了


喜歡這種做法的家人們記得收藏哦！有時間可以試著做一做哦！


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