丨本文由小陳茶事原創
丨首發於百家號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
後臺收到茶友的一則提問。
「你好，你這肉桂是什麼品種？」
正想回答，卻呆了一呆。
好似話在嘴邊，卻又覺得，千言萬語，不知道該從何說起。
要知道，這本來是一個非常不起眼的問題，但是我卻發現了一個非常嚴重的問題。
肉桂是品種，但凡喝巖茶的人都知道，這應該是想當然的事情，況且在之前的文章裡也在反覆談及這個最基礎的概念。
如今，卻被問到肉桂是什麼品種，這就有點怪異了。
肉桂風行巖茶圈N年來，幾乎它的各種性格特徵，它的香氣，滋味，山場，工藝，早已經膾炙人口，隨便拎一個喝過幾天巖茶的人出來，都能說個一二三四。
卻為何，還會有人對肉桂這個網紅，提出如此基礎的問題呢？
想來，還是有人在開始做肉桂的文章了。
今天的肉桂，不僅是武夷巖茶的品種之一，還是時下最為流行的巖茶品種，好比現在那些娛樂圈的俊男靚女，不需要演技和能力，站在那裡就是一臺流量發動機。
流行的事物能製造話題，產生流量，帶來無限的經濟價值。作為茶農和商家站在賣方角度，想的是如何把肉桂的流量變現，追求利益最大化。
他們不斷推陳出新，創造出各種各樣的肉桂，滿足客戶的獵奇和追求新鮮感的心理。
到最後，以至於茶友們都陷入商家布下的迷魂陣，發出「肉桂是何品種」這種令人哭笑不得的疑問！
《2》
前段，李麻花在武夷山瞎逛，隨機摸到一家開在武夷山度假區的茶莊。
店裡搭了兩層的架子，架子上齊整擺放著統一規格的上面印著「大紅袍」的紙箱，每個紙箱都有貼紙，走進一看，寫的是箱子裡裝的茶名。
很有意思的是，有一整排的紙箱裡裝的都是肉桂，然後用編號區分，肉桂1、肉桂2、肉桂3……一直到肉桂11。
一家小店就有這麼多款肉桂，真擔心店家把它們弄混了。
店家打消了李麻花的疑慮，「我們的店開在三姑，會有遊客來尋茶，他們也不知道從哪裡聽來的，會問我有沒有這樣或者那樣口味的肉桂，為了滿足這些遊客的需求，肉桂的風格是越備越多，但是我平時主推就兩三款。」
李麻花接著問道，「一般他們會找什麼口味的肉桂？」
店家回答，「前幾年花香、果香比較多，去年會問要蜜桃香的，當然桂皮香的一直都有人問，還有找焦糖香、奶油香和一些奇葩花香的。」
一個巖茶品種能細分出這麼多種口味，真是難為武夷山人民了。
稍懂些巖茶的人就會知道，這些不同香氣的肉桂，它們屬於不同風格，卻只可能是同一個品種。
故而，可以問「你這款肉桂是什麼風格」，或者問「你這款肉桂是什麼特色」，但是真心少有人會問「你這款肉桂是什麼品種」！
《3》
其實，自從肉桂登上巖茶圈流量巔峰時，肉桂就並不僅僅是一個巖茶品種了，它變成了一個「產品」。
而且茶農和商家把肉桂這個產品越玩越溜，玩出了水平，玩出了高度。
先是刮山場風。
相繼出現各種山場的肉桂：牛欄坑肉桂、馬頭巖肉桂、九龍窠肉桂……
一開始這些山場還是全稱出現，到後面直接縮寫成「牛肉」、「馬肉」、「龍肉」，然後有人腦洞大開，組合出了十二生肖的全「肉」宴。
接著是刮口味風。
各種香氣各種味道的肉桂紛至沓來：桂皮味、蜜桃味、玉蘭花香、梔子花香、桂花香、奶油香……
想來以後可能還會出現海苔味、餅乾味、堅果味、果脯味……（不知道我這樣寫出來會不會給他們帶來靈感）
除此之外，火功輕重也能創造出幾款肉桂產品：比如輕火花香肉桂、中火肉桂、足火肉桂等。
接著又效仿普洱的玩法，折騰起肉桂的樹齡，整出了不少老樹肉桂、老叢肉桂出來。
現在，茶農茶商們靈光乍現，想出了新招式：既然肉桂已經超越品種的界限，成為了產品，那麼「肉桂」有沒有可能只是一個符號、一個代名詞、一個統稱呢？
你可以是肉桂，我也可以，他也可以啊！
所以，大膽突破底線吧，黃觀音、金觀音、瑞香、黃玫瑰……都可以標註成「肉桂」，我就給黃觀音取名為我貨架上的一個產品名「肉桂」，有何不可？
誰敢阻攔！
《4》
其實，拿其他品種代替肉桂已經不算什麼秘密了。
畢竟肉桂當紅，好賣，也能賣得上價。
不過有良知的茶商，至少要覺得做出來的其他品種，喝起來要有點像肉桂，才能拿來代替肉桂吧。
當然，個別真把肉桂當成產品名的人，就另當別論了。
最近遇到一款非常奇葩的茶，茶友帶來的。泡袋上有兩行大字「牛xx」和「馬欄山」，但是從頭到尾就是看不到「肉桂」兩字，包括泡袋後面的原料一行也只是寫了「武夷巖茶」。
二維碼掃一下，不便宜，一斤6萬！
這麼貴的茶，喝起來的口感，真心是一言難盡。
一股妖豔而低俗的花香，非常明顯是一款高香小品種茶，還是做壞掉的，苦澀麻各種不良口感。居然賣出了如此高價，真心覺得設計出這款茶的人智商不低啊。
借了知名山場的名字，利用人們的想像力，施行代入法，一秒就讓人從名字聯想到了茶的品種。
在這波操作下，消費者們是手到擒來，分分鐘乖乖掏錢。
這樣看來，肉桂升級成產品名，可以連名字都不用出現了。用一些能達成心理暗示的詞語、霸氣沖天的名字足夠讓人覺得這泡袋裡裝著「肉桂」。
就算被懂茶人揭穿也沒事，泡袋上沒有證據，他可以躲在暗處發笑，不服氣，來咬我啊！
《5》
寫到這裡，看著杯中的天心巖肉桂，突然憂從心頭起。
什麼東西都是經不起折騰的。
再這麼玩下去，肉桂早晚要被玩得面目全非，越來越多的茶友已不識得肉桂的真實模樣。
只看到擺在貨架上的寫著「肉桂」名字的盒子，衝泡出各種天花亂墜並不屬於肉桂的味道。
等到越來越多的茶友問「你好，你這款肉桂是什麼品種」時，我們是笑話茶友的問題太低級，還是這個行業已然成了一個笑話？
也許，不久的將來，海苔味肉桂，將不再是傳說。
到那時，列位看官只能來墨守成規的村姑陳家裡，喝一泡傳統手藝的純正肉桂了。
麻花，上茶！
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章！