每天的這一時刻海棠都會和大家說說美食，海棠知道自己的廚藝還需要不斷提高，不斷改進，在這裡只是記錄下自己的美食生活，不足之處還請愛美食的人們給以指點。今天和大家說的這道菜是一道魚類，這種魚味道鮮美，肉質細膩潔白，最主要的是這種魚的魚刺很少，只用一根主刺，因此很適合家裡有老人和孩子的家庭食用哦！梭魚是一種近海魚類，鮮美的同時營養價值也是很高的，因而受到了很多人的喜愛。梭魚這樣做美味有營養，自己在家就能做，好吃下飯，快試一試。
梭魚的做法也很多，我們家庭中常用的做法有燉、紅燒、清蒸、幹煎、炸等方式。你可以根據自己的口味去選擇。今天海棠採用了燉的方式，這也是最簡單的方法，沒有絲毫難度，燉梭魚要想更入味最好將它切成段之後再燉，這樣湯汁就能更好的進入到魚肉中去，吃起來口感好，味道也更加鮮美有滋味。如果不切段也是可以的，整條燉，但要將魚肉劃上幾刀，這樣也能入味，但效果肯定不如前者喲！燉的過程中要將湯汁一點點收濃，只留一少部分就可以了，開胃又下飯的這道菜海棠的家人都特別喜歡吃呢！燉了一盤子最後一點都沒有剩下，老公還說我做少了呢！喜歡這道家燉梭魚嗎？喜歡就趕快做起來吧。
【家燉梭魚】
【食材】梭魚2條、香菜20克、蔥30克、姜10克、大蒜20克、花椒少量、八角少量、調和油15毫升、香醋10毫升、淡味生抽20毫升、鹽少量、花雕酒5毫升
【步驟】1、將梭魚處理乾淨後斜切成段，香菜和蔥切段，大蒜拍扁，姜切片，花椒和八角也準備好；
2、炒鍋中放入適量調和油，油熱後放入花椒和八角炸出香味；
3、放入蔥、姜和大蒜爆出香味；
4、將梭魚塊放入鍋中；
5、翻動魚塊煎一會；
6、將適量香醋放入鍋中；
7、再放入少量花雕酒；
8、根據自己口味放入適量淡味生抽和少量鹽；
9、混合均勻後放入適量水，水的用量要沒過食材；
10、燉至湯汁收濃一些時即可；
11、將香菜段放入鍋中；
12、將燉好的梭魚盛入盤中，美味可口，家人都愛吃呢！
【小貼士】1、梭魚內臟裡的魚血一定要處理乾淨，否則腥味會很重的；
2、各種調味品的用量要根據自己口味去調整。
雨潤海棠是一個熱愛美食製作的美食達人，自媒體撰稿人，是美食領域的原創作者，謝謝大家一直以來的關注，雨潤海棠每天都會為大家介紹一道自己做的美食，並力爭做到更好。今天介紹的家燉梭魚的美味做法還有哪些？大家有好的建議可以留言，我們一起研究美食。喜歡就關注我吧！歡迎大家評論、點讚、轉發分享，您所做的一切都是我在自媒體道路上前行的動力，感謝大家。讓我們在做美食的旅程中一起同行。