民以食為天，食以安為先
食品安全涉及千家萬戶
關係每一個人身體健康和生命安全
說到食品安全工作
2017年
經國務院食品安全委員會辦公室授牌
西安成為全國首批15個
「國家食品安全示範城市」之一
一直延續至今
今年以來
西安市
聚焦校園周邊食品安全監管
創建45條餐飲服務示範街區
350餘戶食品小作坊被評為示範戶
全力築牢食品安全防線
保障市民「舌尖上的安全」
我市創建45條餐飲服務示範街區
餐飲小門店從業人員上白下黑統一著裝，展示陝西食品安全監管二維碼，餐館裡名廚亮灶，公示當天上崗的從業人員健康證……走進我市食品安全示範街區——大唐不夜城步行街，每家食品銷售攤點醒目位置都有統一的陝西食品安全監管二維碼，掃掃碼就能了解這家店的食品安全相關情況，便於群眾隨時查驗，也便於日常監管。
據介紹，為推動全市餐飲服務食品安全水平不斷提高，從2014年起，西安市委、市政府將改造提升小餐飲經營環境、明廚亮灶建設和創建餐飲服務食品安全示範街（店）列入市政府惠民實事和民生提升重點工作。
今年以來，我市以餐飲單位主體責任落實、管理方式創新、原料安全控制、操作過程規範和服務質量提升、開展「文明餐桌」行動，禁止買賣、食用野生動物等作為主要內容，有序開展餐飲示範街（區）和示範單位創建及餐飲業質量提升行動。截至目前，全市共創建餐飲示範街區45條，創建餐飲示範單位940戶，嚴把群眾「入口關」。
手機掃一掃
校園周邊食品安全情況全掌握
「手機掃一掃，就能掌握校園周邊食品的相關情況，方便又放心！」家住在南二環附近的吳女士告訴記者，接送孩子上下學時，經常光顧校園周邊的食品店，孩子能夠吃得放心是她最關心的事。
吳女士所說的這些是市市場監管局依託陝西省食品安全綜合業務系統，出臺的校園周邊食品安全監管信息二維碼公示制度中的內容。這張二維碼上包含著經營者基本情況及動態監管信息，方便公眾進行實時查詢和現場監督。同時，市市場監管局還將全市中小學按照區域進行劃分，明確監管人員和監管單位，對校園周邊食品經營單位進行網格化監管，確保食品安全監管無盲區、無死角。
據介紹，今年以來，全市市場監管系統，以校園周邊食品經營單位主體責任、索證索票、食品安全自查等制度落實為重點，依法從嚴進行監管。重點圍繞春秋兩季開學時段，開展校園周邊食品安全專項檢查，嚴厲查處銷售三無、過期、假冒偽劣、來源不明等食品，保障校園周邊食品安全。
350餘戶食品小作坊被評為示範戶
「在小作坊提升整治過程中，我們一方面引導從業者嚴守道德底線，指導小作坊業主提升生產加工條件，全面落實食品安全管理制度。另一方面也對原輔料採購、貯存和投料管理、生產加工、產品包裝、貯存銷售等關鍵環節進行風險管控。」市市場監管局相關負責人介紹，今年，我市將食品小作坊產品全部納入年度抽檢計劃，實現監督抽檢全覆蓋。對違法行為「零容忍」，嚴厲打擊 「兩超一非」「制假售假」「三無」劣質食品等違法行為，營造公平競爭的市場秩序和安全放心的消費環境。」
按照「改造一批、提升一批、轉型一批」的思路，市市場監管局在全市開展了食品小作坊示範戶創建活動，350餘戶食品小作坊被評為示範戶，樹立了一批食品安全有效保障，可複製、可推廣的小作坊示範典型。通過典型示範的作用，推動小作坊由「小散低、髒亂差」向「小而精、名特優」轉變，向「精特美」轉型升級。
同時，以「保障食品安全、維護群眾利益、優化監管模式、實現共治共享」為目標，我市從2016年起，逐步在全市積極開展食品安全責任保險工作。截至目前，全市已有12388家食品生產經營單位投保，提供社會風險保障150多億元，為食品安全提供了有力保障。
作者/來源：西安發布
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