螺螄粉的走紅，也讓一些餐飲巨頭嗅到了商機。從10月26日起，肯德基就推出了「KAIFENGCAI」快煮預包裝食品系列產品，其中一款產品就是雞肉螺螄粉。不過與之前推出的各款快餐即食產品不同，肯德基螺螄粉屬於快煮包裝食品，只是針對「懶人經濟」推出的筷煮方便食品並不支持堂食。
而早在今年7月3日，五菱汽車官方宣布推出五菱螺螄粉，與五菱汽車產品都走親民路線不同，五菱在賣螺螄粉的時候，選擇了走精緻高端路線，推出了限量版螺螄粉禮盒，其包裝不僅採用祖母綠作為外觀主色，還貼心地附贈了精美餐具以及一個信封，而信封中正是那句經典的口號「人民需要什麼 五菱就造什麼」。不過稍顯遺憾的是，目前似乎並沒有五菱螺螄粉禮盒的更多信息，消費者也不知道到哪裡去購買。
近兩年以來，除了嘻螺會、柳州人家等專注於螺螄粉的品牌外，李子柒、白家、自嗨鍋、良品鋪子、三隻松鼠等品牌也都紛紛入局該領域，不得不說，風口正盛的螺螄粉行業，著實吸引著大量的目光。一系列食品企業的入局，推動螺螄粉在全國範圍不斷普及，也帶動了螺螄粉產銷量的不斷增長，據廣西柳州市商務局提供的數據顯示，今年上半年袋裝螺螄粉產值已達49.8億，預計今年全年將達90億，產量增長616.9%。至此，螺螄粉百億產業漸成規模。
與迎風而上的品牌不同，在"網際網路+用戶體驗"的風口期，主打性價比優勢的廣西本土品牌嘻螺會剛上市就博得了關注。2016年5月，嘻螺會入駐天貓商城，從2016年的4500萬的年銷售額，到2017年的1.7億，2018年的3.7億，到2019年的4.6億，嘻螺會憑藉傳統正宗的柳州味道和量大料足的性價比，迅速佔領了市場。天貓美食聯合第一財經商業數據中心聯合發布的MAT2019線上方便速食消費人數TOP10榜單中，嘻螺會螺螄粉排名榜首。
對於五菱汽車、肯德基和李子柒等流量品牌，網友的口碑也是褒貶不一。網友「Zarey"說：「五菱更像是在蹭熱度吧，李子柒倒是真的出了好幾款，價格很貴，味道就呵呵了，而且聽說還是代工的。」網友「時光艾曼蒂」說：「競爭品牌多了對嗦粉族來說是好事兒啊，更容易買到好吃又便宜的。」網友「沁雅沙sunny"說：「食品行業巨頭品牌的衝擊，對柳州螺螄粉行業來說是個巨大的挑戰，不出3年，那些中小品牌要麼被淘汰，要麼被兼併。在這方面我比較看好我們廣西柳州的嘻螺會，你可一定要挺住哈！」
筆者相信，大部分企業投入成本入局螺螄粉並非只是想簡單試水，而是希望能在這個領域有更好的發展，所以，產品的生命力尤為重要。對於不斷湧入的食品企業，廣西滬桂集團董事長羅岸峰給到了四個建議：首先，做好消費者分層，針對不同的人群打出不同的口味是；其次，提高在同品類中的競爭力，持久留住消費者；再者，豐富品類，提高橫向擴張能力，要出新的品類填充用戶需求；最後，營銷能力也不容小視，要持續曝光，同時控制流量成本，持續滲透新的用戶群體，又吸引老用戶復購。