生蠔又叫牡蠣，也叫海蠣子。生蠔肉青白色，質地柔軟細嫩，肉肥美爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有"海底牛奶"之美稱。而且高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種胺基酸，是傳統滋補品，能補氣血，令肌膚細嫩，防衰勞。這些營養成分也讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。
現在咱們就來試試這一道肉質肥美的烤生蠔。
食材：
生蠔
生蠔
配料：
蒜蓉、蔥花、蘿蔔粒
詳細做法：
1、生蠔先用刷子把外殼刷乾淨撬開殼。也可以買的時候讓店家給你開好，但是要買回來立馬吃的才行！
2、烤之前需要衝洗掉裡面的泥沙或碎殼，講究的話可以用小刀給它翻面，讓光滑的一面朝上。比較好看呀……！
3、烤箱預熱.200度！烤箱預熱的時間，我們來準備材料。
4、將蔥切成蔥花。
蔥花
5、蒜頭用料理機打成中等顆粒大小的蒜蓉，不用太細，會影響口感。
蒜蓉
6、繼續用料理機打一點肉末，放入少許澱粉，鹽和油，攪拌均勻備用。
肉末
7、把洗好的生蠔放在烤盤上，把蒜蓉、蔥花、蘿蔔粒、一點點肉末放上去，蒜蓉多少根據自己的喜好。生蠔本身有淡淡的鹹味，不用加鹽。要防止生蠔在烤箱上東倒西歪，可以用錫紙做成小圓圈墊在下面。
放好配料
8、把生蠔放進烤箱。調200度，烤8-10分鐘即可，看到蠔肉收縮鼓起就是熟了，不要過頭。取出來的時候要小心，湯汁別浪費掉了。
烤8-10分鐘
肉質肥美的烤生蠔
精華呀……！趁熱吃……！
小貼士
1、喜歡吃辣的可以放點辣椒.
2、建議要完全烤熟了吃.
3、買生蠔一定要買個大的，這個吃起來區別很大。