哈嘍，各位吃貨朋友們大家好，我們都知道螃蟹在海鮮中是很常見的食材，很多人對於螃蟹也是愛不釋手，但其實螃蟹本身也是可以在家裡面製作的，今天小編也是教大家如何在家中製作螃蟹，下面就來看看小編是如何在家中製作這道香辣肉蟹煲吧。
首先我們需要準備食材，食材方面氛圍主料和輔料，主料方面我們需要：大閘蟹10隻，雞爪10個，土豆一個，地瓜一個，菜花四分之一個，洋蔥半個，青椒一個，輔料方面我們需要：郫縣豆瓣醬兩大勺，幹辣椒6個，海鮮醬油兩大勺，蠔油四大勺，五香粉一勺，大料2個，香葉適量，鹽一勺，雞精一勺。
準備好食材之後，我們可以先處理螃蟹，螃蟹的話我們可以先隔水蒸20分鐘，螃蟹蒸好之後，我們就可以把蔬菜切成塊，雞爪的話用醬油料酒全部都醃製好，接下來就可以開始炒菜了，開始前起鍋熱油，然後放入大料、香葉、五香粉、雞爪，炒到爆香之後放入土豆和地瓜繼續翻炒。
翻炒到上色之後，我們就可以放入豆瓣醬、醬油、耗油和幹辣椒，翻炒均勻之後，放入熱水燉20分鐘左右，放入蟹殼繼續煮5分鐘，然後放入洋蔥和螃蟹翻炒五分鐘，最後我們在放入鹽和雞精進行調味，這道菜就製作完成了，總的來說這道菜製作起來還是非常簡單的。
它不需要什麼特別細節的地方，只要把螃蟹處理好，並且調料方面提前準備，這道菜製作起來還是非常簡單的，當然螃蟹的製作方法本身就有非常多種，如果你對這道菜有不同的想法，也可以在評論區留言，我們一起討論一下。