長沙老口子到底喜歡嗦什麼碼子的米粉?

2020-12-03 瞎吃亂逛

對於米粉,我作為一個在長沙生活了好幾年的益陽人,我最喜歡吃的是常德牛肉米粉還是酸辣碼子的,對於長沙市面上最受年輕人歡迎的大概就是螺螄粉,老長沙人最愛的是米粉。

長沙人喜歡嗦粉,在長沙生活的人都知道!但長沙老口子們平常最喜歡去什麼地方吃什麼米粉呢?

根據這些年在長沙的生活經驗,我發現長沙人早上愛吃湯粉和幹挑面,夜宵愛吃豬油拌粉,南門口的坡子街就有一家專門賣光頭粉的店鋪,這家店一般晚上營業,時間沒選對的話還需要排隊。米粉最出名的是登隆街的周記粉店,而這家店只在上午11點前營業,去晚了就趕不上。

豬油拌粉
湯粉
幹挑面

雖然我在長沙發現了這些現象,但是對於長沙老口子們平常最喜歡去什麼粉館,吃什麼碼子的米粉,不是很清楚。市面上最有名的應該就是【長沙粉匠】、【老長沙米粉】、【周記米粉】這三個店鋪,前兩家我都去吃過,但是給我的印象有點景區特產的感覺,不是很正宗。所以我特地在某吃貨網上找了一圈網友的評論,想知道作為一位愛吃米粉的長沙老口子到底喜歡在什麼粉店吃什麼碼子的米粉?

網友一:真正的長沙老口子都是原湯粉,帶信幹,原來楊裕興的面,黃春和的粉是真的好呷,現在什麼東西都變味噠!

網友二:小編大概是沒聽過豬油拌粉還有老長沙在粉麵攤子經常說的一句話:粉只吃原湯的,面只吃全乾的

網友三:你要是長沙人,可曾聽過豬油拌粉?聽我爸說,只要哪家豬油拌粉搞得正宗,不愁沒錢掙,有的是人願意從早上排隊到中午還有一句話叫做:粉只吃原湯的,面只吃全乾的

網友四:湖南最好吃的米粉:雙峰青樹坪,湘西鴨子粉,新化牛肉粉,衡陽魚粉

對於有著網絡作者把螺螄粉和滷粉跟長沙米粉相提並論,這些米粉老口子有很大的意見:

網友五:把螺螄粉和滷粉列入長沙最好吃的三種粉只代表你的個人意見,別扯上其他長沙人,我們可不認為它倆是長沙「最」好吃的。

也要有一些長沙老口子長年在外工作,想吃一頓家鄉的米粉,好不容易找到一家看上去正宗的老長沙米粉店,味道卻相差十萬八千裡,表示很懊惱!

網友六:我們長沙的原湯煨碼米粉到了深圳居然成了甜的,直接把我氣吐血

長沙的米粉、雲南的過橋米線、武漢的熱乾麵,除了長沙的米粉老口子,這些地方的粉面們也擁有一大批自己的老口子。

網友七:其實雲南的過橋米線還是蠻不錯的,可惜的是被移植到長沙後整個就改頭換面了,省掉了許多工序,也沒有了正宗雲南過橋米線七碟八碗讓人一看就滿滿食慾的大氣,目前長沙五一西路靠近太平街口還殘存一家,可已經是面目全非了!

網友八:熱乾麵算是武漢的一張名片

如果你是一位嗦粉的老口子,你喜歡什麼碼子的米粉?

如果你不是,那你覺得什麼粉最好吃?

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