青島開了快30年的拉麵館,拉麵加拌牛肉是標配,周末也是門庭若市
青島開了快30年的拉麵館,拉麵加拌牛肉是標配,周末也是門庭若市青島有好多家有名的特色拉麵館,像是鑫源拉麵、鑫順拉麵、鑫明明拉麵、平安拉麵……都是耳熟能詳的,而這一次島島和朋友打卡的是新沂路上的胖胖家拉麵,靠近中聯廣場,儘量綠色出現,如果開車就停中聯裡面吧。這家店在這裡可是地地道道的老店了,旁邊的店鋪已經換了一茬又一茬,但他依舊在這裡。而且隔幾年店裡就會重新裝修下,所以店裡環境還是不錯的。
不愧是老字號拉麵館,飯點過來吃飯的人超級的多,哪怕是周末也是門庭若市的。不過畢竟是拉麵館,食客們吃得都是比較快的,只要稍等會就會有位置的。而且店裡服務員阿姨收拾得也是相當的利索。
進門口右手邊,店裡還提供了兩種免費的小鹹菜,這個都是自取的,吃多少拿多少,千萬要不浪費哦。島島最喜歡他家的辣白菜了,拿起碟子舀上一疊,吃麵前吃上兩口小鹹菜,絕對的開胃呢。
他家拉麵就一種,牛肉拉麵。不過拉麵的寬細度可以自己選,毛細、細、二細和韭葉的,小碗都是10塊錢,大碗也就11塊。他家拉麵的分量其實挺足的,哪怕是小份的,女孩子吃完也是撐肚子的。他家拉麵是比較地道的青島拉麵,麵條是相當筋道的,麵湯也是那種黃黃的,有種咖喱粉加十三香的味道,特別的濃鬱,吃麵前喝上一口,暖香十足。
每張桌子上都有店裡自己熬製的辣椒油,油亮油亮的,看起來特別誘人,聞一聞更是香氣逼人,都有種舀起來直接送進嘴裡的衝動了。
看著紅紅的,其實他家的辣椒油一點也不辣,更多的是香吧。舀上幾勺放進拉麵碗裡,拌一拌再吃,別提有多香了。如果不太能吃辣的,建議可以單獨拿個小碗盛點面,加點辣椒嘗試下,你真的會愛上他家的油辣子的。
吃拉麵的標配就是一份拌牛肉,他家拌牛肉有三種可選,大蔥拌、圓蔥拌、尖椒拌和香菜拌。島島最喜歡圓蔥拌的牛肉了,牛肉切得比較薄,但分量還是足足的,圓蔥的甜辣味可以直接侵入到牛肉裡,越吃越吃。而且拌牛肉根據分量不同,可選擇10塊、20塊或者30塊的,真的很人性化呢。如果喜歡重口味,再舀上幾勺香香的辣椒油在上面拌勻了吃,隔著屏幕都想流口水了。
除了拉麵和拌牛肉,他家還有青島特色的微波烤肉,雞心、羊肉、脆骨、腱子肉和肉串,種類不算多,但絕對夠吃了。島島更喜歡他家的腱子肉,三塊錢真的是超大一串的,入口可是相當的瓷實,而且越吃越有嚼勁,相當的過癮。兩碗面+一盤拌牛肉+幾串微波烤肉,兩人食是最好不過的了。
島島互動:青島有很多的拉麵館,哪家拉麵館是你最喜歡的呢?
#探店硬實力#