大家都知道,中國人在飲食上的基礎要求就是色香味俱全,但這並不是固定的。有很多地方是擁有屬於自己特色美食文化的,而誕生於不同文化的風味小吃,就不會完全滿足色香味俱全。有時缺少色,有時缺香,但美味一直存在。
不同地方在美食上有屬於自己的特色,談起廣西的美食,我們首先會想到柳州螺螄粉。這是一種聞著臭但吃起來賊香的美味,我相信多數人在開始的時候是受不了這種味道的,但當我們吃到嘴裡時就會像是打開了美食之門一樣。
其實廣西美食並不只有螺螄粉是代表。還有許多地方性美食,酸筍就是其中之一。喜歡螺螄粉的人應該都知道酸筍的威力。將鮮竹筍與山泉水泡在一起,發酵一個月左右。裡面的酸臭味就會散發出來,這種味道也是酸筍最受歡迎的一個特點。
還有一種食物叫花腸。這是屬於廣西的特色料理,在廣西南寧較受歡迎。一般來說炒花腸和打火鍋會被用到這個食材。口感爽脆可口,但花腸主要是指母豬的輸卵管。一般來講,外地的朋友在知道真正的食材後就會覺得難以接受。
廣西還有一個比較出名的就是吃雞屁股,多數家庭在處理時會將雞屁股丟掉。因為他們覺得雞屁股不僅骯髒,還有致癌物質。但其實只要把雞屁股上面的一個腺體摘除後就可以吃了。雞屁股是整隻雞上最肥的一個地方,吃起來比五花肉更帶勁。
廣西成功出圈的美食辣麼多,有機會的話要去嘗一嘗哦。這種異樣的美味你能接受嗎?