西紅柿雞蛋可以做餃子吃

2020-12-17 竇姐生活聊

前幾天去餃子館吃西紅柿餃子，正好賣完了沒吃上，今天在家做吧，準備倆紅紅的西紅柿和幾個雞蛋。

西紅柿洗淨上面切個十字開水沒過西紅柿燙幾分鐘好去皮。

去皮的西紅柿

西紅柿切成小小的丁

準備一塊乾淨的紗布或者籠屜布，切好的西紅柿放進去擠去水分

西紅柿肉汁分開備用，擠幹的西紅柿裡面放點香油或者自己熬點蔥油鎖住水分，再放入蔥和薑末來點十三香攪拌均勻備用。

雞蛋炒熟放涼

雞蛋放涼和西紅柿攪拌成餡。

用西紅柿汁和面

揉成麵團醒10分鐘

切成小劑子

包入西紅柿餡

開鍋煮餃子了

這樣的餃子皮是有點淡淡的紅看起來就有食慾，咬一口餡兒料紅黃搭配還有一絲絲甜甜的味道，喜歡吃素的人趕緊做起來吧。

最後剩下了餃子面把它擀成面切片煮熟，搗點蒜泥放醋香油生抽調成料汁蘸著吃不浪費面，蒜蘸揪片也不錯哦。

蒜泥料汁

蒜蘸揪片

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