說起連隊會餐，無論是離開部隊多年的老兵還是「新兵蛋子」，都能眉飛色舞地跟你「白話」一番。會餐，是沉澱在記憶深處的一種味道，如同一杯佳釀歷久彌香。
那時候會餐並不是什麼饕餮大餐，也沒有啥山珍海味，炊事班做得都是大鍋菜，談不上啥廚藝，但濃烈的氛圍，隆重的儀式感，還有難以言表的各種情愫，會餐讓當過兵的人總是念念不忘。
每逢重大節日或比武獲勝，司務長會如期接到連首長的指示：「買酒備菜，準備會餐。」緊跟著，炊事班長開始張羅飯菜，這個時刻，炊事班長是最牛的，因為有十幾名前來「幫廚」的戰士供他調遣，炊事班長把這些人員一 一安排妥當，開始精心準備，會餐是炊事班的頭等大事，這也是對炊事班長一次檢閱，豈能怠慢。
除了幫廚人員，其他戰士正常進行訓練，伴隨著縷縷炊煙，廚房裡飄來陣陣清香，有些戰士已經迫不及待想大快朵頤了。
終於，開飯哨聲響了，集合列隊，士氣高漲，飯前一支歌無比嘹亮，比以往高了幾十分貝。隨著「進飯堂」的口令，大家依次有序地齊步走到自己的座位前，待最後一名同志站定後，值班排長下達「坐」的口令，全連官兵就座。
酒在部隊是嚴令禁止的，不過會餐破例允許每人一瓶啤酒，倒在軍用茶缸不能太豪放，因為幾口就沒了。
指導員端起茶缸，嗓門一亮，「同志們，今天為了慶祝……讓我們共同舉杯……」簡短的開場白，大家起立舉杯開喝。
會餐的序幕拉開了——「咕咚咕咚」，啤酒一杯已下肚，昔日靜悄悄的飯堂此刻就象在拉歌，觥籌交錯，繁而不亂，談笑風生，人聲鼎沸，南腔北調夾雜著粗獷豪邁。
十分鐘未到，酒已幹掉一半。這時，菜便成了「主攻對象」。只見筷子上下翻飛，夾魚挑肉；湯匙左右穿梭，雞湯魚肉兼顧。吃興正酣之時，連隊主官來挨桌「敬酒」了。班長一聲「起立」，全桌人馬從座位上起身，筆直的看著笑容可掬的領導，其中眼尖的戰士一定會在「不行，滿上」的鬨笑中把連隊主官的茶缸加得滿滿的，連長、指導員巡視一番提出希望後，班長高喊「一二三——」大家異口同聲齊吼「幹！」喊聲一浪高過一浪，雄性十足，直喊得你熱血沸騰。就連來隊的軍嫂們也被感染，情不自禁融入其中，端起飲料也一飲而盡。
隨後，是戰友們互訪時間了，新兵們一 一向班長和老兵敬酒，感謝生活上的關心照顧，老兵們此時一改訓練場上的嚴肅，也會和新兵頻頻碰杯。平時因為小事鬧矛盾或有「過節」的戰友之間，也會充分利用這和諧的氣氛，紅著臉誠摯的舉杯，在痛飲中盡釋前嫌。
令某些戰士最「痛苦」的就是酒太少了，難得的會餐怎能因酒少而敗興，個別有「酒癮」的早已化身「偵察兵」，酒瓶剛空一截時，他們就已「瞄」上連隊主官那桌了。趁連隊主官挨桌「敬酒」之際，「偵察兵」們果斷出手「俘虜」幾瓶，得手者還孔乙己式的辯解：「愛酒者拿酒，豈能算偷。」連隊主官也是睜一隻眼閉一隻眼，略帶嚴肅的告誡「少喝點」。其實，連隊主官心中有數，那些「好酒者」一瓶豈可解癮，不過不可「乘勝追擊」，再行造次之舉。
隨著時間的推移，熱鬧的氣氛逐漸平靜下來，就在會餐即將落幕時，「戰友戰友，親如兄弟，革命把我們召喚在一起，你來自邊疆他來自內地，我們都是人民的子弟，戰友，戰友，這親切的稱呼，這崇高的友誼，把我們結成一個鋼鐵集體……」不知誰起頭的戰友之歌響起，頓生共鳴，掀起會餐的第二次高潮。
轉業到地方多年了，現在的物質條件也是今非昔比，可面對美味佳餚，卻怎麼也找不到當年會餐的快樂，找不到僅僅喝一瓶啤酒就「醉」的感覺。
思忖良久，可能是少了一份當年的純真，多了一些世俗吧！