「掛耳咖啡」也稱為「滴濾式咖啡包」，英文名為：Dirp Coffee Bag，名字由日本咖啡品牌隅田川所創。
掛耳咖啡是將研磨好後的咖啡粉放入密封袋中，使用時直接可以使用熱水衝煮，因為有過濾包將咖啡殘渣過濾，整體的口感較為乾淨且不需要太多專業技巧，即便新手都可以操作。
認識咖啡豆品種
掛耳咖啡使用的咖啡豆有兩種：阿拉比卡和羅布斯塔。
阿拉比卡：
酸度與甜度高、香氣濃鬱、風味細緻、澀味低；咖啡因含量佔自身重量的0.8%-1.5%佔全球咖啡總產量的70%；羅布斯塔：
苦味較重、口感醇厚、風味較為單一；咖啡因含量佔自身重量的1.7%-3.5%；佔全球咖啡總產量的30%；
無論哪個品種，都有等級之分。比如阿拉比卡中，有高品質的精品咖啡豆，也有品質較低的商業咖啡豆。
掛耳咖啡推薦
一.商業級別
商業級別的掛耳包咖啡，使用的咖啡豆多為「商業級別」的阿拉比卡咖啡豆，也有部分品牌是在阿拉比卡咖啡豆中加入了部分羅布斯塔，目的很簡單：提高苦味與醇厚度。
商業級別掛耳包在購買時，以銷量與口碑作為主要參考。因為在這個級別，咖啡的味道基本不會差異很大，更多的是品牌與包裝的差異。
1.隅田川：掛耳咖啡開創者
2.麥斯威爾/雀巢：國內口碑較好的品牌
二.精品級別
精品級別掛耳包咖啡使用的咖啡豆多為單一產區的「精品級別」阿拉比卡咖啡豆，風味特徵明顯，香氣濃鬱。
這裡推薦北京的SOE咖啡與青島的FisherCoffee，兩家都是我經常回購的店鋪，咖啡豆的品質很高。所售咖啡豆都是精品咖啡豆，烘焙技術很好。店內基本都是國內咖啡行業的大咖，有做培訓的老師，有咖啡賽事的冠軍等。
1.SOEcoffee八平方咖啡：多位咖啡賽事冠軍
2.青島FisherCoffee：國內專業咖啡培訓機構
精品級別的掛耳包相對商業級別的掛耳包，價格上會貴一些，但一分價錢一分貨，精品咖啡豆的特點在於優質的香氣與風味的層次感。
#掛耳咖啡#精品級別的掛耳包所使用的咖啡豆，烘焙度上稍淺，整體風味走向是偏酸度與甜度；商業級別掛耳包烘焙度上較深一些，整體風味走向是偏苦味與醇厚度。