玉米是我們經常會見到的一種食物，經常吃玉米可以抑制血壓的升高，保護血管，潤腸通便，但是，也正是因為一個玉米，讓一對年輕的夫妻陰陽兩隔。
小王（化名），今年24歲了，剛結婚沒多久，兩個人生活過得還算幸福，但是，前兩天發生了一件事，讓這對年輕的夫婦陰陽兩隔。
幾天前，小王感覺嘔吐，並且，皮膚發黃，於是小王的丈夫給小王送去了醫院。到醫院檢查之後，醫生說是急性肝衰竭，在醫院ICU搶救了3天最終搶救無果，離開了。
醫生在檢查的時候，詢問了丈夫，而丈夫的回答驚呆眾人
小王的丈夫表示，五天前，小王說自己想吃玉米，小王的丈夫說家裡有玉米，是去年玉米成熟的時候，他爸媽從老家拿過來的，平常一直在冰箱的冷凍層保存，一直沒有吃。於是，便拿出來給小王蒸上讓小王吃了，當時放進去的時候玉米的尖上有點發黴，還特地處理了才放進冰箱保存的。
聽到小王丈夫的回答，醫生非常詫異表示：玉米發黴之後會產生大量的黃麴黴素，再加上又在冰箱保存了那麼久，裡面黃麴黴素的含量更是不少，怎麼能吃呢？
黃麴黴素是一種毒性非常強，還具有致癌性的物質，在1993年的時候黃麴黴素就已經被世界衛生組織（WHO）規劃為"一級致癌物"，僅僅只需要20ug就能在短時間奪走人們的生命。
不僅僅是發黴的玉米中會存在大量的黃麴黴素，所有發黴的食物中基本上都會含有，還有我們平常用的砧板，筷子發黴之後，長時間浸泡的木耳等也會產生大量的黃麴黴素，經常攝入輕則致肝癌，重則致命。
除了黃麴黴素之外，這些一級致癌物，致癌傷肝，儘量遠離
1、 亞硝胺
亞硝胺是一種致癌性極強的物質，在人體中會使人體中的細胞中的DNA發生變化，誘發肝癌等多種疾病。
其實，人體中的亞硝胺多半是由於，人們攝入了大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在進入人體之後就會形成亞硝胺，所以平常我們儘量少吃鹹菜等含有大量的亞硝酸鹽的食物。
2、 苯並芘
苯並芘是一種致癌性極強的物質，可以誘發肝癌，肺癌等，最初是從煤油中分離出來的，目前，其在大氣中的含量已經被列為環境監測的一個常規項目。
它廣泛存在於，煎炸，烤，燻等烹飪方式製成的食物之中，所以為了身體的健康著想平常可以少吃一點煎炸，烤，燻制的食物。
在眾多的癌症中，肝癌可以說是一個非常難纏的疾病了，並且肝癌在發病之前基本上沒有什麼前兆，所以，預防肝癌除了定期檢查之外，更要從我們的日常生活中抓起。
養肝護肝，堅持3件事，癌細胞離你遠遠的
1、 多喝養肝茶水
用茶是養生是一種非常明智的方式，因為茶水不像是保健品一樣在養護身體某方面的功能的時候，還會對身體的另一個方面產生影響，養肝護肝，平常可以多嘗試一下金菊源泡水。
金菊源是產自於"菊花之鄉"——河南開封的菊花中的"精品"，其中含有大量的養肝元素，能夠很好的促進肝臟的排毒，養護肝臟，如硒元素，水蘇鹼，胺基酸，有研究表明：
胺基酸：能增強身體的免疫能力，保護肝臟，防止病毒入侵肝臟，對肝臟造成傷害。
水蘇鹼：能夠預防肝臟細胞發生錯誤的修復，防止細胞癌變，保護肝臟的健康。
硒元素：消滅體內的自由基，有助於增強肝部的功能，防止肝損傷，預防肝部疾病。
每天用100℃的開水衝泡，早晚堅持飲用一杯能夠很好的保護肝臟的健康，預防一些肝部疾病。
2、 均衡飲食
飲食是很重要的一個方面，正所謂"病從口入"一點都沒錯，大部分的疾病基本上都是由於飲食而引起的，所以我們平常要注意，對身體不好的食物最好不要吃，並且要少吃一些肉，多吃粗糧。