葡萄乾奶酥,配方和比例都告訴你,你也能成為烘焙高手

2020-12-22 多多豆包幸福的生活

大家好,我是綠江味道。現在的寶媽為了孩子那可是啥都能幹啊,只要是為了孩子好,上刀山下火海,在所不辭。特別在孩子吃的方面,那更是無可挑剔,只要寶貝吃的衛生,健康,寶媽們辛苦一點又算什麼。下面是比較好吃的一款葡萄奶酥,做法和用料我都整理好了,你們看看需要不需要。

首先準備:低筋麵粉180克,嬰兒奶粉12克,黃油80克,細砂糖30克,蛋黃3個,葡萄乾70克。

第一步,用料都準備好了,我們開始製作,黃油切成小一點塊,提前室溫軟化,葡萄乾用清水洗乾淨,切成小一點丁,放在碗裡備用。

第二步,黃油軟化好後,加入細砂糖和奶粉,用電動打蛋器,打發至顏色變淺,體積變大,分三次加入蛋黃,每加一個蛋黃,都要用電動打蛋器打發至完全融合再加下一個。

第三步,把低筋麵粉加入打發好的黃油裡,用刮刀或者用手揉至沒有乾麵粉,再加入葡萄乾,揉成光滑的麵團。

第四步,把揉好的麵團用擀麵杖擀成薄厚均勻薄餅,用刀切成大小一樣的小長方塊,烤盤裡鋪一層吸油紙,把切好的生丕擺放在烤盤裡,刷上一層蛋黃液。

第五步,烤箱提前預熱,上下管160度,烤盤放在中層 ,烤十五分鐘左右,顏色變得焦黃就可以出爐啦,打開烤箱,滿屋子的奶香,沒吃就流口水了。

這款葡萄乾奶酥作為寶寶的小零食是非常不錯的,因為蛋黃的加入,所以這款奶酥別有一番濃鬱風味,而黃油和奶粉賦予了它非常酥脆,奶香味十足的口感,配上葡萄乾,增加了口感的獨特性,寶寶特別喜歡。這款葡萄乾奶酥建議18個月以上的寶寶食用,溫馨提示一下:寶寶愛吃也不能多吃,因為有黃油的加入,不太好消化,偶爾吃點是非常不錯滴。我是綠江味道,每天更新美食,喜歡我就關注我哦,覺得還不錯記得點讚和轉發,讓更多的朋友認識我,看到我的作品。

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