冬天,少吃雞鴨魚肉多吃它,簡單一煮,湯鮮味美,全家喝不夠

2020-12-13 騰訊網

眨眼間，冬天已經到了，氣溫逐漸降低了，每天出門都穿上厚厚的棉衣，對於我這種怕冷的人來說，每年冬天手腳冰涼，因此我家天天做一些湯水喝，吃飯的時候，喝上一碗湯，暖身又暖胃，而且可以緩解手腳冰涼！今天我給大家帶來一道家庭版牛肉粉絲湯，這道牛肉粉絲湯喝起來湯汁十分鮮美，而且牛肉鮮嫩，給家人吃起來營養又健康，入冬後，遇到此湯要多喝，葷素搭配，湯鮮味美，家人都愛喝！

說起牛肉粉絲湯，大家都喝過嗎，這是生活中常見的一種食物，因為牛肉和粉絲，都是家裡常見的食材，一種是肉食，另一種是家常菜，將它們搭配在一起，做出來的湯水，鮮美又好喝，而且不放各種添加，給家人喝起來營養又健康，比做一些大骨頭湯、羊湯還吸引家人的胃口！冬天，少吃雞鴨魚肉多吃它，簡單一煮，湯鮮味美，全家喝不夠！

其實牛肉粉絲湯的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如湯汁腥味重，牛肉又老又柴，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好喝的牛肉粉絲湯，掌握2個技巧，第一想要湯汁鮮美，不能只用牛肉，需要放上牛排骨，把食材焯一下，去除腥味，然後再煲湯，這樣做出來的湯汁鮮美又好喝，第二把煲好的湯汁，倒在砂鍋中，加上粉絲煮一煮，再加上牛肉、牛排骨和調味品，在家做牛肉排骨湯的時候，掌握好這2個小技巧，新手做出來的湯汁，照樣鮮美好喝，好了不多說了，下面我就把牛肉粉絲湯詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

【食材】：牛排骨、牛腱子肉、八角、山藥、白芷、香葉、蔥姜等

【具體做法】

準備一塊牛排骨，用刀剁成小塊，牛腱子肉比較大的話，可以對半切開，在鍋裡倒上涼水，把牛排骨、牛腱子肉放進去，加上蔥段、薑片、料酒，開大火煮開，把上面的白沫撇掉，再煮5分鐘，時間到撈出來，用流動的清水衝洗一下。

下面在湯鍋中加上清水，把牛排骨、腱子肉放進去，加上八角、山奈、白芷、香葉、當歸、黨參、蔥段、薑片，蓋上蓋子，開大火煮開，轉到小火燉1個小時，準備一把粉絲，加上溫水泡軟。牛肉湯煲好後，把蔥姜、香料都撿出來，再煮30分鐘，時間到，把牛腱子肉撈出來，先晾一會，牛腱子肉不燙手時，用刀切成片備用。

下面在砂鍋裡加上牛肉湯煮開，放上泡好的粉絲，再加上食鹽、胡椒粉攪拌一下，把粉絲煮熟，再加上青菜燙軟，放上牛排骨、牛肉，再一次煮開後，撒上蔥花、香菜關火，這樣就可以開吃了。

冬天，少吃雞鴨魚肉多吃它，簡單一煮，湯鮮味美，全家喝不夠！以上就是牛肉粉絲湯詳細的做法，你們都學會了嗎，牛肉粉絲湯是生活中常見的食物，喝起來湯汁很鮮美，牛肉鮮嫩入味，冬天，給家人做上一鍋牛肉粉絲湯，暖身又暖胃！你家經常做這道湯喝嗎，牛肉和粉絲，都是生活中常見的食物，將它們搭配在一起，做出來的湯水，實在是太好喝了，喜歡這道牛肉粉絲湯的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著喝吧！

相關焦點

  • 冬天,手腳冰涼多吃它,5塊錢做一鍋,湯鮮味美,上桌家人都愛吃
    由於天氣變冷了，我家經常做點帶有湯水的麵食，今天我給大家帶來一道家庭版麻食湯，這樣麻食湯是由麵食做出來的，吃起來湯汁十分鮮美，而且麻食勁道爽滑，而且不放各種添加，給家人吃起來營養又健康，自從學會這道麻食湯後，我家一周做3回，每次做上一鍋，大人孩子都搶著吃，天冷，遇到此湯要多喝，做法簡單，湯鮮味美又頂飽，比牛羊湯還香！
  • 它是含鋅最高的食物,孩子缺鋅多吃它,簡單一煮,湯鮮味美特好吃
    ，孩子缺鋅多吃它，簡單一煮，湯鮮味美特好吃！家裡有孩子的家長們一定能懂得哄孩子吃飯是一件多難的事情，最擔心的就是孩子挑食，只愛吃零食真正有營養的飯菜卻不吃。最近閨蜜老是和我說家裡的孩子不愛吃飯，而且常常還出現了肚子脹氣消化不良的情況，去了醫院一查才知道孩子缺鋅。
  • 天冷了,寧可不吃雞鴨魚肉也要吃它,香甜又軟糯,比吃雞鴨魚肉強
    我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食導語：冬天，記得給孩子做它吃，軟糯香甜多層，做法簡單，孩子百吃不厭家裡有孩子的朋友們，在做飯方面是要花店小心思的
  • 夏天,多給家人做這道湯,湯鮮味美又清爽,全家都愛喝
    夏天，多給家人做這道湯，湯鮮味美又清爽，全家都愛喝夏天天氣炎熱，很多人到了夏天吃不下飯，喜歡吃冷食，這樣不僅對脾胃不好，對身體傷害很大，夏天不想吃飯，主要是脾胃不健的緣故。這個時候需要調理脾胃。飲食上要清淡，不要吃太油膩食物，要多喝一些湯水，這樣可以補充水分，還能改善腸胃，只有脾胃好了，吃飯才香。
  • 冬天,吃雞鴨魚肉不如吃它,鮮嫩多汁又營養,我家一周吃3回
    在這個寒冷的冬天，人們不僅要多穿衣，還需要吃一些有營養的食物，今天我給大家帶來一道家庭版扣肉，這道扣肉的做法很簡單，吃起來鮮嫩入味，雖然是用五花肉做的，但是一點都不肥膩，很適合家人的胃口，不管是家裡來客，還是給家人吃，都挺上檔次的，冬天，吃雞鴨魚肉不如吃它，鮮嫩多汁又營養，我家一周吃3回！
  • 這湯冬天可以多喝,花不了5塊錢,湯鮮味美,暖身又滋補,好喝!
    今天小面姨給大家分享一道「蘿蔔煎蛋湯」的做法，這是一道非常不錯的家常湯菜，好吃又有營養，冬季這個時候吃特別棒。每年一到冬季，天氣就特別寒冷，天氣寒冷又會加速空氣的乾燥，尤其是我們西北地區，最近這些年，冬季很少下雪，加之海拔較高，就顯得更加空曠乾燥，這些的天氣對於很多老年人來說，是最難受的。對於愛美的女性來說，也往往會造成皮膚乾燥，失眠多夢等狀態。
  • 冬天,記得要多喝此湯,簡單煮一煮,刮油清腸,不懂吃太可惜
    ，天氣越來越冷，我們生活中不能缺少熱騰騰的鮮湯，除了葷湯以外，還有一些非常受歡迎的素湯，比方說紫菜蛋花湯和黃瓜湯，今天準備用黃瓜和豬肉煮湯，湯汁不會油膩，還可以起到刮油排毒，達到瘦身的目的。冬天，黃瓜和它是絕配，簡單煮一煮，刮油清腸，不懂吃太可惜。【黃瓜肉片湯詳細做法】食材選購：準備一根青皮黃瓜（黃瓜分為小黃瓜和大黃瓜，挑選黃瓜主要看一下黃瓜的外皮，色澤要非常翠綠，一般偏黃一些的是老黃瓜，粗一些的是大黃瓜，又叫做秋黃瓜，這種黃瓜只適合清炒，這道黃瓜湯建議選擇青皮黃瓜，建議選擇嫩一些的黃瓜。
  • 煮鯽魚湯該搭什麼配菜?往裡面加點「它」,怎麼吃都不胖,香甜味美
    煮鯽魚湯該搭什麼配菜？往裡面加點"它"，怎麼吃都不胖，香甜味美冬天天氣寒冷，大家都似乎不太愛進廚房了，畢竟如今點個外賣非常簡單、方便，而且很快就能到，味道也不差。但外賣可千萬不能多吃，畢竟衛生問題誰也不無法保證，所以說，每天做飯還是要自己動手的。冬天適合吃什麼，熬煮一鍋魚湯，最合適不過。記得小編以前在老家的時候，每到年尾，村裡就會組織捕魚，在河裡養了一年的魚被打撈上岸，一條條都肥美無比，所以說冬魚是最好吃的。冬天來上一碗魚湯，暖身養胃，寒意也無法靠近。煮魚湯用什麼魚味道更鮮美呢?
  • 三伏天溼氣重,這碗湯家裡要經常喝,做法簡單,湯鮮味美,別錯過
    三伏天溼氣重，這碗湯家裡要經常喝，做法簡單，湯鮮味美，別錯過今年的三伏天長達40天，被眾網友稱為「加長版三伏天」，每天高溫天氣，特別是一些戶外工作者，一定要做好防暑的措施，避免引起不必要的麻煩。三伏天雖然熱，但是我們平時也要多注意，比如少吹空調、少吃冷飲，多喝一些傳統的解暑湯，這樣才健康。我們長時間待在空調房裡，室內和室外的溫差大，久而久之，就造成體內的溼氣加重了。在中醫上講，溼氣重了對身體是不好的，還會引起身體某個部位變得肥胖，比如肚子等等。所以說，三伏天注意防暑的同時，我們還要學會除溼。
  • 6月要多喝這魚湯,湯汁奶白香濃無腥味,營養又鮮美,全家都適合
    6月要多喝這魚湯，湯汁奶白香濃無腥味，營養又鮮美，全家都適合。小時候，最喜歡喝媽媽煮的豆腐魚頭湯，估計這也是伴隨著很多人兒時的記憶，奶白色的魚湯，冒著騰騰的熱氣，魚肉燉的酥爛，豆腐嫩滑無比，喝上一碗，全身上下都特別舒服，長輩從小也告誡要多喝這個魚頭豆腐湯，補充營養，多喝有益骨骼健康。魚肉脂肪含量較低，而豆腐各種鈣質蛋白質也十分豐富，好吃又健康，營養吸收棒！
  • 七月,最適合喝這道湯,湯鮮味美又營養,尤其孩子要多喝
    七月，最適合喝這道湯，湯鮮味美又營養，尤其孩子要多喝大家好！又到了給大家更新美食的時間了，今天給大家分享一道青蛾絲瓜湯，特別的鮮美好喝，而且還能去火，尤其適合孩子食用。七月，天氣越來越熱，人也特別容易上火，尤其是孩子，老喜歡偷偷吃一些上火的東西，像薯條、薯片都是極其容易上火的，偏偏孩子都愛吃，所以我們平常在做飯的時候，儘量要營養均衡，合理搭配，天氣熱的時候，多給孩子吃一些蔬菜或者清熱去火的湯，這樣孩子才不容易上火。七月，正是絲瓜大量上市的季節，用它和青蛾一起做湯，最合適不過了。
  • 這湯做法簡單,湯鮮味美,加點豌豆尖清肝明目,常熬夜用眼的多吃
    【這湯做法簡單，湯鮮味美，加點豌豆尖清肝明目，常熬夜用眼的多吃】今天去了菜場，菜攤上綠葉蔬菜的品種好多呀！薺菜、馬蘭頭、草頭、茼蒿、豌豆尖等等，真的多得看不過來。糾結了半天，我還是決定買點豌豆尖做湯喝，豌豆尖富含維生素A、維生素C、鈣和磷等營養成分。
  • 黑豆和它煮,湯鮮味美,養氣血,女人常喝,小臉紅潤,人更美
    黑豆和它煮，湯鮮味美，養氣血，女人常喝，小臉紅潤，人更美老人常說小孩易大，大人易老，時間過得真快，大學畢業結婚生子，轉眼間就由青春少女變成了中年婦女， 生過娃的都知道，這生一個娃就是一次大換血，身體要是補不夠，那必定會頭髮狂掉，更糟糕的是白頭髮還會增多
  • 「百菜不如白菜」,大白菜這樣做,湯鮮味美,比大魚大肉更受歡迎
    「百菜不如白菜「，大白菜這樣做，湯鮮味美，比大魚大肉更受歡迎！飯店38元一份的大白菜，自己動手做，只需要5元，實惠好吃更放心！一年四季，一日三餐，哈嘍，大家好！俗話說：百菜不好白菜；霜降一過，大白菜愈加的清甜，價格也一路走低，真正的「白菜價」，但營養也一點不失大魚大肉，也比大魚大肉更深受大眾喜歡。「魚生痰，肉生火，蘿蔔白菜保平安」，這老話是一點點也不假，任你家多麼富足，多麼有錢，就算天天魚肉不斷，但也少不了白菜蘿蔔的陪襯。
  • 冬天吃它,比包子油條香,煮一煮再吃,鮮香味美,家人都愛吃
    我作為一個家庭主婦，也是一個美食愛好者，每天都研究各種各樣的食物，今天我給大家帶來一道家庭版面片湯，這道面片湯吃起來鮮嫩又多汁，而且裡面有面片和蔬菜，不僅口感好，而且還當飽，天冷，包子油條靠邊站，多吃它，鮮嫩多汁，多吃暖身又暖胃！
  • 砂鍋魚頭火鍋冬天、過年圍爐吃超推薦!食譜技巧讓魚肉不散又入味
    砂鍋魚頭火鍋有濃鬱的海味，順口的湯底越喝越上癮！冬天、立冬進補或過年團聚，吃砂鍋魚頭火鍋正對味！提到砂鍋魚頭，嘉義林聰明砂鍋魚頭可受歡迎，但是想製作砂鍋魚頭火鍋，選對食材和正確處理魚頭，在家煮砂鍋魚頭火鍋一點也不困難，砂鍋魚頭該怎麼製作？擔心魚頭難處理怕腥味、煮後魚肉容易散開？
  • 冬天除了吃羊肉,我家還常吃此魚,加2個西紅柿,味道鮮美又開胃
    冬天的天氣寒冷乾燥，平時多吃一些熱量高的食物可以有效抵禦寒冷，而羊肉是眾所周知的一種比較溫補的食材，那麼冬天除了吃羊肉，還能吃什麼呢？我家到了冬天會經常吃些魚，魚肉肉質細嫩鮮美，而且脂肪含量很少，所以即使經常吃也不擔心發胖，加上它富含的蛋白質和DHA，對孩子大腦發育也有很好的作用。
  • 天冷還在燉羊肉湯?把「它」煮著吃,5塊錢煮1鍋,潤肺止咳又去火
    天冷的時候有很多人都特別喜歡喝羊肉湯，因為喝了羊肉湯之後可以驅寒保暖，避免讓自己因為受涼而生病，但是羊肉的價格是比較貴的，再加上羊肉的口感比較獨特，可能很多人在家裡都燉不出來特別美味的羊肉湯，所以在天冷的時候，並不是非要燉羊肉湯喝，我們也可以把它煮著吃，5塊錢煮一大鍋，全家老少都能喝
  • 蘿蔔湯想要鮮,記得配上這道菜,做法簡單,湯鮮味美,營養還禦寒
    蘿蔔湯想要鮮，記得配上這道菜，做法簡單，湯鮮味美，營養還禦寒俗話說得好，「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康」。在冬天的時候，可以多吃些蘿蔔，可以使食物多樣化，使冬天的菜桌不至於太單調了，同時多吃一些蘿蔔對身體健康也很有好處。
  • 海白螺加絲瓜煮個湯,湯鮮味甜、清熱解暑,連喝兩碗還嫌少
    我是沐陽，來自美麗的海濱城市——廣東省湛江市，是一個因為喜歡吃吃吃而愛上了在廚房裡鼓搗美食的吃貨。堅信唯美食不可辜負也!禁海期，魚還是比以前少了很多，天氣炎熱，還是吃點較為清淡的飲食為好。那不如就煮鍋簡簡單單的白螺絲瓜肉片湯吧，清熱又解暑，湯鮮味又甜。白螺是貝類的一種，學名稱為白貝。白貝中含有較多的蛋白質、胺基酸和礦物質等微量元素。