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老公隔三差五就吵著要吃這菜，一塊錢一斤，比肉下飯，一盤不夠吃
現在已經進入了初冬階段，天氣也是越來越寒冷，這樣的天氣裡，人們都想吃點暖身體的，人們現在的生活水平都提高了，所以在外吃飯也是正常的事，吃慣了大魚大肉，也都想來點清爽可口的蔬菜，所以在家吃的時候，做菜也成了一大難事，每天不知道吃什麼好，但是老公卻隔三差五吵著要吃這道菜，這道菜非常便宜，一塊錢一斤，但是吵起來比肉還下飯，每次做一盤都不夠老公自己吃的。
這個蔬菜就是苤藍，又稱土苤，茄蓮，球莖甘藍，甘藍球在上海這邊叫做「偏臘」， 一個地方有一個地方的叫法，菜市場賣菜的也叫的並不是這麼標準，不知道你們那裡這個東西叫什麼呢，這個東西吃起來口感有點像芥菜頭的味道脆脆的，可以涼拌也可以炒著吃。
自從在家裡做了一次之後，老公就愛上了這個菜，隔三差五就要吃，而且還說非常好吃，每次炒一盤都不給我老公自己吃的。
苤藍當中的維生素含量是非常高的，尤其是鮮品絞汁服用對胃病有很好的治療作用，苤藍含有非常豐富的維生素e，還有增強人體免疫力的作用，尤其是裡面所含的微量元素鉬，能夠抑制亞硝酸胺的合成，所以具有一定的抗癌防癌的作用。
今天小編給大家分享的是苤藍炒肉，首先我們先準備食材：苤藍，豬肉，幹辣椒，生薑，大蒜，生抽，食用油，鹽等。
說苤藍可能很多人不知道是什麼東西，那麼你們看一下圖片應該就有人想起來了吧，各個地方的叫法並不一樣。
首先先將苤藍去皮，然後用清水清洗乾淨，切成薄片狀，切好之後跟冬瓜非常相像。
然後把豬肉也洗乾淨，切成片待用。
在鍋中放入少量的食用油，油熱之後放入豬肉變質焦黃，炸出豬肉當中的油脂，然後再放入生薑，大蒜，幹辣椒一起煸炒出香味。
然後倒入切好的苤藍，放入鹽一起翻炒至苤藍斷生。
然後加入適量的生抽，翻炒均勻，就這樣一道色香味俱全，又香又脆的苤藍炒肉就做好了。