北方南方,冬至這些民俗您知道多少?

我國各地在冬至時有不同的風俗，「北方食餃、南方吃粑，冬至狗肉香天下」,是至今還在流傳的冬至風俗。

在我國廣大地區，流傳著「冬至餃子夏至面」的習俗，特別是在北方地區，這一習俗傳承千百年至今未變。每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。

而在我國南方的很多地區，冬至則有著吃湯圓的習俗。 古人曾有詩云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」這裡的「圓」意味著「團圓」「圓滿」。因此對於南方人來說冬至吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥。湯圓象徵天圓，吃湯圓意為祭天。冬至吃湯圓又叫「冬至團」。

在不少地方，冬至有吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品。現在山東滕州一帶，人們會在冬至前給長輩送諸如羊肉等禮品，家家都要喝羊肉湯，圖個好兆頭。

而不少地區在冬至這天則有吃狗肉的習俗。

在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

在浙江寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。「番」和「翻」同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的黴運全部「翻」過去。湯果，跟湯糰類似，但個頭要小得多，而且裡面沒有餡。

在浙江杭州，冬至這天人們吃的是年糕，而且他們一日三餐吃的年糕都是不同的，早上吃的白糖拌年糕，中午吃的是炒年糕，晚上吃的就是年糕湯了，意思就是年年長高的意思。

在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者於冬至或前後約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱「祭祖」。

廣西的壯族冬至吃南瓜飯，此與北方冬至吃水餃、餛飩的寓意相同。並且，南瓜飯的營養價值很高，能清火去熱，對糖尿病、肝病等均有一定的療效。

廣西玉林人過冬至，幾乎家家必包米粽，一些當地人乾脆叫冬至為「米粽節」。

玉林米粽以精鹽、南乳、豉油、五香粉等為調料，再選以豬肉、海味、綠豆、荷包豆、粟子、花生等作餡，熬熟後香味四溢，是玉林人最喜歡吃的一種食品之一。冬至吃米粽還有「糯米補氣」的說法，寄寓了勞動人民補益力氣，以待來年的樸素願望。

還有些地方，人們在冬至節前要理髮。有句順口溜：「擔冬擔矮小，擔年擔富貴」。意思是，如果頭髮沒有修理，就「擔」著頭髮(即「頂著頭髮」)過冬的話，就不會長高，會變得矮小。如果「擔」著頭髮過年，就能富貴。

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