在這裡,冰糖葫蘆和折耳根也能做雞尾酒,值得一來

2020-12-16 認真很好

最近看到lotus在上海開分店的消息,才發現自己竟還沒去過這家誕生於成都的酒吧。lotus相較於其他酒吧的獨特之處,除了招人喜歡的店面風格外,還有特別「接地氣」的酒單,北京的冰糖葫蘆,四川的折耳根,怪味胡豆,都被融入了自家的飲品小食中。

位於青蓮上街,就在成都網紅店「無早」的隔壁,是一間低調的酒吧。透過全玻璃的外牆,隱約能看到藏在窗簾後的點點光線。推門進店後,第一感覺就是:店裡真的很暗!除了幾盞吊燈和射燈,就只有每桌上的蠟燭是亮著的。射燈的位置很有趣,剛好能照亮調酒師的雙手和酒杯,讓你摒除一切雜質專注觀賞調酒的過程。

在昏暗的燭光下勉強看了一遍酒單,發現有趣的酒還不少。冰糖葫蘆是一款酸甜的果酒,酒精度數很低,最有趣的是串了兩顆冰糖葫蘆放在杯裡,讓本來就好喝的就變得更好吃。四川人特調,是在威士忌中加入了搗碎後的四川特產折耳根(魚腥草),再加了香草調味,喜歡的人特別愛,像我這種不愛折耳根的人就連聞都不敢聞。百香果雞尾酒應該是百香果愛好者的最愛了,一邊喝一邊嚼著百香果籽,感覺特別好,據說還有一款百香果shot,下次人多可以點上半打。

除了是酒吧,lotus還經常推出一些限時活動,在白天對空間進行利用,例如剛開店時白天提供咖啡,也曾經與餐廳合作推出過一段時間的早午餐,感興趣的不妨多關注一下。

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  • 原來折耳根也可以這樣做!
    魚腥草 雖通稱為「魚腥草」 但是西南人民一定只認「折耳根」這個名字,歷史上也曾被叫過岑草、蕺菜、臭蕎麥等別名 有些人對摺耳根那可是真愛吖 下面是小編搜集關於折耳根的做法 有更多建議噠 歡迎評論吶涼拌折耳根 主材 折耳根 300g 調料 生抽 醋 油辣子
  • 折耳根上國際臭味美食排行榜第一,雲貴川人民:折耳根明明是香的!
    但每次年夜飯,我是要注意著它的,看著它被誰吃,看著它在盤子裡一點點被消耗,直至所剩無幾,露出盤底,因為每次年夜飯,那道涼拌折耳根,都是我做的。我家有兩個烹飪高手,大姐夫和大妹夫。三個烹飪次高手,大姐、么妹和我老婆。還有一個雖做不來菜,但是口味極刁特別擅長評論的美食家,么妹夫。每逢團年,是輪不到我下廚上灶的。
  • 折耳根怎麼做最好吃?這兩種體質的人不宜吃折耳根!
    我之前經常聽人說涼拌折耳根特別好吃,今天我也採摘了一些折耳根回來,請問折耳根要怎麼涼拌呢?折耳根怎樣涼拌步驟:材料:折耳根200克,涼拌汁、藤椒油、辣椒油、蒜、香蔥、食鹽適量。做法:1、去掉折耳根的老根,雜質,將表面的泥土用清水洗淨。
  • 四月「折耳根」最肥最嫩,知道吃「折耳根」的好處嗎?怎麼吃呢?
    四月的清明前後也是魚腥草(俗稱「折耳根」)最肥最嫩的時候,到了五月就老了,不好吃。「折耳根」是四川、重慶、貴州,當地百姓最喜歡的菜品之一。魚腥草是藥食兩用,很多藥品裡都含有魚腥草成分;魚腥草的根有紅、白兩種,以「白色」為佳,魚腥味更重。魚腥草被證明是惟一在原子彈爆炸點能頑強生長的中藥材,具有抗輻射和增強機體免疫功能,且無任何毒副作用。
  • 做一鍋蠶豆燜飯,再配上一碗涼拌折耳根,我能吃三碗飯
    四月正是我們這裡蠶豆大量成熟季節,加上溫度上升,導致蠶豆老得快,平時做菜也就炒來吃,其他的也沒有啥吃法,主要是這段時間農村地裡沒有菜。蠶豆炒至三分熟接下來就是倒入大米飯了,米飯要隔夜飯,或者要準備做燜飯的,上頓就多煮一點,下頓就可以做燜飯啦,這樣才更好吃。
  • 折耳根
    折耳根   折耳根就是魚腥草,魚腥草是中國藥典收錄的草藥醃好後的魚腥草用水衝洗一遍,然後可根據自己的口味放入一些陳醋、少量食鹽、香菜和辣椒醬等佐料一起拌勻就可以吃了。
  • 折耳根的幾大功效,你知道多少?常吃能清熱解毒
    在農村隨處可見的野草野菜,多種多樣的野菜,比如白花菜、馬頭蘭、馬齒菜、折耳根等等,今天我們就來介紹折耳根也叫魚腥草,在我家鄉這邊,路邊都會生長有野生的折耳根,整株可以食用,因有腥臭味得名魚腥草,在我們農村,很多人會去挖折耳根做涼拌菜等等,喜歡它味道的會覺得它很香,如果不喜歡的它味道的,會覺得它很臭,我是一個非常喜歡吃折耳根的,我就覺得它味道很好,那你呢?
  • 四川人為什麼愛吃折耳根(魚腥草)?
    有時候,炎症發生在體內人可能意識不到,如果到醫院做血液檢查,有白血球升高現象,那就是發炎了。這時候,即使搞不清楚是哪裡發炎,馬上用魚腥草來調理,都能見效。對於各種細菌、病毒引起的感染,如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等等,魚腥草都是它們的剋星。炎症就中醫來說,是身體溼熱程度比較嚴重的表現。
  • 沒了折耳根,貴州人還怎麼吃飯
    攝影/luqiurong,圖/匯圖網折耳根最適合搭配油多的葷菜和主食,清脆的口感和微澀的滋味特別解膩。折耳根也最是適合搭配辣椒,辣椒能蓋住折耳根的魚腥味又能突出那股獨特的辛香。又是油,又是辣,總是紅油辣椒爆炒的貴州菜把這兩個特點都集齊了。
  • 別名「魚腥草」,清熱解毒的野菜,折耳根真的能治脫髮嗎?
    折耳根,是一種清熱解毒的野菜,常見於川渝地區,甚至是川渝地區人民在吃火鍋時必點的一道野菜。雖然很多人對它的印象仍然停留在「折耳根有清熱解毒的功效」。但事實上,折耳根的功效範圍十分廣泛,它不僅能清熱解毒,還能利尿消腫,甚至對於防止脫髮也有一定預防效果。那麼,折耳根真的能夠治脫髮嗎?
  • 四川特色菜:涼拌折耳根
    折耳根,學名魚腥草,魚腥草可以煲湯是非常好的,它是一種草藥,具有很多功效,抗菌、提高抵抗力、抗病毒、利尿等。涼拌折耳根是我們四川這的特色菜,幾乎每家每戶都吃!折耳根除了可以涼拌著吃,還可以夾著肉燙火鍋吃!
  • 折耳根樂隊:生命綻放光芒 把黑夜點亮
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  • 折耳根又名魚腥草,它的全身都是寶,吃它功效真不少
    折耳根是四川一種特產,很多人吃起來覺得香,也有人吃不慣,甚至聞不慣這個味道。就跟有些人天生吃不了大蒜,香菜,蔥花一樣,吃不了的人自然不會覺得這是好東西。其實,折耳根的吃法比較多,常吃折耳根對身體好處多。
  • 黃山祁門縣:「折耳根」成了增收致富「香餑餑」
    「昨天晚上華媛超市、菜市場就打來電話訂購了『折耳根』,今天一早送去還不夠分,只有再多挖點……」10月11日,在黃山市祁門縣祁山鎮芳村一大片棕黃色的田野裡,許文進正在刨挖著布滿土壤裡如織如網的白色根筋——折耳根。他滿懷喜悅地告訴我們:三畝多地能給他家增收近50000元!
  • 折耳根的葉子可不可以吃呢?
    折耳根的葉子和根部比起來其實我更偏愛葉子,涼拌出來以後的清香爽口。折耳根葉我覺得酸辣口味最好吃。《涼拌折耳根葉》準備食材:折耳根葉,香菜葉,醬油,陳醋,白糖,紅油辣子,小米辣,蒜,味精,食用鹽,芝麻香油!
  • 四川植物圖鑑|有爭議的折耳根
    某個夏天的清晨,發現籬邊一株折耳根開花了,素白的苞片、黃綠的花柱在枝上煞是動人。作為一個生活在三省交界處的四川人,折耳根是我極愛吃的。每年春天,能吃到剛出土的折耳根是很歡喜的事,常覺得只要有一盤涼拌折耳根,春天的日子就千值萬值。
  • 四川特色菜涼拌折耳根,只需一步去掉腥味,脆嫩爽口特別開胃
    那麼,折耳根肯定算得上這一類,因為只需要簡單的涼拌,就能充分地發揮自身的味道,但是涼拌折耳根這道菜,吃得來的,愛的死去活來,吃不來的,一碰就想吐,今天小編就要把小時候最愛的涼拌折耳根分享出來,沒有嘗試過的可以嘗試一下哦。
  • 合江九支鎮柏香灣村:種植折耳根 小產業做出大文章
    你答應栽的折耳根, 種下去沒有?沒有種的話我要把肥料收回來哦!」原來,趙學廷是何永力的幫扶對象,今年他曾多次跟趙學廷做工作,希望他種折耳根,並免費給他提供化肥。「這兩天就種下去,書記您就放心嘛,我自己掙錢還用您操 心?」趙學廷趕忙保證說。發現:折耳根也有大市場要使農村貧困戶實現永久脫貧,就必須要有產業支撐。
  • 重慶人都知道,3月吃折耳根是對春天最起碼的尊重
    說起野菜,折耳根必然要被提起,畢竟這貨撐起了重慶野菜的半壁江山。   折耳根,重慶人的生命之光   折耳根學名魚腥草,曾排在最難吃的九大蔬菜之首。因為味道實在太奇特,愛它的人愛得要死,不愛它的人也要死要活,其滋味號稱地獄和天堂的分界線。
  • 折耳根是我國一種普通野菜,被日本稱之為「仙藥」
    用客觀事實說話,小到不起眼的野菜,國人也能把它們做成營養豐富,清新可口的絕佳食材,並利用其藥用價值養生保健。提到野菜,大家是不是想到能降血糖的馬齒莧,平喘降壓的「清明菜」(佛耳草、白蒿子),降膽固醇、利水、明目的「薺菜」,止咳利水的「蓴菜」(馬蹄菜、湖菜),防腫瘤的「苦蕒菜」、「菱角」,清熱解毒的「蒲公英」、「魚腥草」……大家可能正想說自己熟知的野菜名,有眼尖的朋友已發現,小編剛提到的魚腥草就叫折耳根,是的,學名蕺菜,為三白草科植物多年生草本植物