微波爐是每個家庭中的廚房用具,很多人更喜歡使用微波爐加熱食物,放進去幾分鐘就能加熱食物,所以也讓人開始懷疑微波爐的使用是否會致癌,使用微波爐對人體有害嗎?
使用微波爐對人體有害嗎
聽說使用微波爐會致癌這些消息一出,關注健康的人們開始對微波爐產生一種本能的排斥,因為微波爐還算不上生活的必需品,可用可不用,但是對身體有害這個才是最可怕的。曾經一段時間人們都在談論微波爐,很多人甚至不再使用微波爐,聽說用微波烹飪食物會額外產生有毒或致癌的物質。因為食物中的脯氨酸受到微波輻射後會變成烴基脯氨酸,它是一種致癌物質。
不過有專家批駁說這一條根本不成立,並且解釋說:微波爐加熱的原理,只是物理加熱,這種加熱方式本身讓食物從內到外變熱,但不會讓食物產生化學變化,是通過微波輻射來引起食物內分子間的摩擦、震蕩,產生熱量。對於使用微波爐對人體有害嗎?其實這不是微波爐的問題。
微波爐若使用不當,比如用了不鏽鋼、塑料碗或其他並不適用於微波爐使用的容器來加熱食物,則有可能因為材料不當而產生致癌物,再者就是自然界中都有輻射的,其實生產微波爐時已經做了一些保護措施,使用微波爐時只要關閉門,離開一定的距離,是不會傷害身體的。
無論使用微波爐對人體有害嗎,在使用微波爐時要防止微波洩漏,千萬不要猛烈碰撞爐門,並經常留意爐門是否損壞;如發現爐門受損,則不可繼續使用,使用微波爐加工加熱食物還是挺方便的,但是使用方法一定要得當。