導讀：入秋後，此水果再貴也要買，將它做成蒸糕，補鈣補鐵，清香又鬆軟
蘋果是我家常吃的一種水果，最近這段時間，蘋果的價格實在是太貴了，在我們這邊蘋果都到了5塊錢一斤，價格再貴，只要是兒子想吃，我也得買著吃！其實多吃點蘋果挺好的，可以補鈣、補鐵、補維C，多吃可以提高免疫力，今天我用蘋果教大家一道麵食，吃起來有蘋果的清香味，香甜又鬆軟，這就是蘋果蒸糕！入秋後，此水果再貴也要買，將它做成蒸糕，補鈣補鐵，清香又鬆軟！
大多數朋友都挺喜歡吃蘋果的，我們除了洗乾淨直接吃以外，就是打成果汁喝，今天我給大家帶來一道蒸糕，吃起來蓬鬆暄軟，有蘋果的清香味，好吃又勁道，比蘋果味的麵包還好吃！秋天了，蘋果不要直接吃，試試此做法，香甜鬆軟，全家愛吃，好了不多說了，下面我就把這道蘋果蒸糕的做法分享一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
【蘋果蒸糕】
【原材料】：蘋果、麵粉、雞蛋、白糖、酵母、黑芝麻。
【製作步驟】
第一步：準備大米180克淘洗乾淨，放在水中浸泡一晚上。第二天早上，把裡面的水分倒掉，把蘋果對半切開，先取出一半蘋果削皮切成塊，放在大米碗中，再加上雞蛋2個，倒在料理機中，打成細膩的蘋果米糊。
第二步：把蘋果米糊倒在碗中，加上白糖15克、酵母3克攪拌均勻，加上適量的麵粉，攪拌成黏稠的米糊。
第三步：準備一個模具，在底部鋪上一層油紙，把米糊倒進去，再把表面鋪平整，蓋上蓋子醒發40分鐘，把剩餘的蘋果削皮，切成小丁備用。
第四步：米糊醒發好後，鋪上一層蘋果丁，撒上一層黑芝麻，蓋上一層耐高溫保鮮膜，涼水上鍋蒸，水開再蒸35分鐘，時間到出鍋即可。
【溫馨小提示】
1：做蘋果蒸糕時，先把大米浸泡一晚上，第二天，在大米裡面加上蘋果和雞蛋，倒在料理機中，打成細膩的蘋果米糊。
2：喜歡吃甜的，在米糊中多加點白糖，然後再加上酵母攪拌均勻，讓酵母和白糖都融化，再加上適量的麵粉攪拌成黏稠的米糊，最後倒在模具裡面，醒發40分鐘，讓米糊醒發至2倍大。
3：利用米糊醒發的時間，先切點蘋果丁，把蘋果丁倒在醒發好的米糊中，撒上一層黑芝麻，米糊千萬不要攪拌，直接上鍋蒸熟即可。
4：家裡沒有油紙的話，在模具的邊緣部分和底部都刷上一層油，這樣蒸糕容易脫膜，家裡沒有耐高溫保鮮膜的話，可以蓋上一個盤子，防止蒸汽滴在上面。
這就是用蘋果做的蒸糕，吃起來不僅香甜暄軟，還有蘋果的清香味，簡直是太好吃了，比買的麵包還解饞，尤其是家裡有孩子的，可以在家經常做點吃！