檸檬別再傻傻泡水喝了，教你一個新吃法，往裡磕個雞蛋，營養加倍，做法簡單，一起來學習看看吧！
需要準備的食材有：檸檬、雞蛋、黃油、糖粉（白砂糖）
1.將檸檬洗淨後對半切開，將裡面的檸檬汁擠出到碗中。
2.將碗裡的檸檬籽撈出不用，放一旁待用。
3.將剛剛的檸檬皮取半個切開，將裡面的瓤和白膜片掉，再改刀剁碎。
4.準備兩個無水無油的碗，將雞蛋蛋清和蛋黃分開裝入碗中。
5.再準備30克黃油，放室溫進行軟化，倒入30克糖粉或者白砂糖攪拌均勻。
6.接著用打蛋器開中速進行打花，打成這樣的雪花狀即可。
7.將剛剛分離出來的蛋黃倒入碗中，稍微攪散之後繼續用打蛋器打發均勻，至融合後倒入檸檬碎、一勺奶粉、60克低筋麵粉和檸檬汁，攪拌均勻。
8.攪拌至這樣抱團後，放入冰箱冷藏半個小時。
9.半小時後將麵團取出，稍微壓扁後用擀麵杖擀成2-3毫米厚度的面片。
10.用圓形的模具或者蓋子壓出圓形後放入電餅鐺中，中間要鋪上一層油紙。
11.蛋清中擠兩滴檸檬汁，達到去腥的目的。
12.用打蛋器開中速進行打發，準備30克糖粉或者白砂糖分三次放入，當提起來有個尖角，蛋白霜就做好了。
13.將打好的蛋白霜倒入裱花袋中，在圓形的面片上畫上檸檬片的樣子。
14.最後蓋上蓋子，將電餅鐺開中小火上下火燜10分鐘左右即可。
15.一道超級美味的檸檬掛霜餅乾就做好了，希望大家能夠喜歡。
16.剛做好的餅乾還有些軟，可以倒入電餅鐺中讓它晾涼，涼透之後吃起來就是酥脆酥脆的了，這樣的檸檬做法，你學會了嗎？
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