煮出來的綠豆湯為啥顏色總是紅色？才知道原來問題出在這！現在隨著天氣越來越熱，那麼溫度也是越來越高了，在這個季節相信很多的人也是沒有什麼食慾的，經常會想吃一些比較涼爽而且下火的食物，所以有很多的人也都會尋找結束的神器，這個時候我們不得不提起綠豆湯了，其實在夏天綠豆湯也是必不可少的解暑神器，那麼問題來了你會煮綠豆湯嗎？你煮的綠豆湯會不會有存在變色這樣的情況呢？今天就給大家分享一下關於紅豆湯為什麼會變紅？很多的人對於這一點也都是不清楚的，那麼今天就教給大家怎樣煮好綠豆湯，不但口感好，而且顏色也是非常正得學會了之後也是可以做給家人喝的。
在煮綠豆湯的時候，首先我們先準備好一口砂鍋，紫砂鍋裡面倒入水，然後再加熱到水燒開，把綠豆放進去，可能平時我們在做飯的時候並沒有習慣性的使用砂鍋來煮湯，不過即使用砂鍋煮出來的湯味道會更好喝，而且綠豆湯用砂鍋來煮也是要比選擇其他的鐵鍋煮更好一點，是用鐵鍋煮出來的綠豆湯。因為用鐵鍋煮出來的綠豆湯，鐵鍋的金屬離子也是會干擾綠豆皮裡面的炎黃同的，所以選擇砂鍋煮綠豆會更好一點。
另外一點就是混合煮效果會更好，其實我們在煮綠豆的時候也不單單會煮綠豆，有的時候還會再加一些別的東西，這樣味道就會更好喝了，如果是想要防止中暑，可以喝一些綠豆銀花湯，首先取綠豆100克金銀花20克，再加入適量的水，煮10分鐘左右就可以了，這樣一口喝下去也是可以達到這解鎖感覺非常的清涼，綠豆，金銀花，黃花菜，大棗各適量。接下來再加入適量的水，開始熬同時也是可以用來治療上吐下瀉的。
還有滴一點檸檬，在我們煮綠豆湯的時候就可以選擇加入一點檸檬，這樣就可以保證我們煮出來的綠豆湯顏色更加翠綠，色澤也是會非常好看的，另外在氧化程度上也是會更輕一些，或者是可以選擇加入一勺白醋也不能夠加的太多，要不然湯也是會變得非常酸，這樣就會影響我們綠豆湯的口感了。
最後一點就是可以選擇純淨水來煮，其實不一樣的水煮出來的綠豆湯口感也是會不一樣的，而純淨水煮出來的綠豆湯，顏色是最綠的，另外也是可以保持長時間不變，我們平時用的自來水煮的綠豆湯，顏色變得也是非常快的，尤其在接觸空氣之後很快就會變成紅色，所以在煮綠豆湯的時候如果有條件的話，還是選擇純淨水。以上就是今天給大家分享的煮綠豆湯的內容了，如果你也喜歡喝綠豆湯，可以選擇用這樣的方法嘗試著做一下。