兩歲的寶寶,主要食物也逐漸從以奶類為主轉向以混合食物為主,而此時寶寶的消化系統尚未成熟,因此還不能給寶寶吃大人的食物,要根據寶寶的生理特點和營養需求,為他製作可口的食物,保證獲得均衡營養。寶寶兩歲時可以使用勺子吃飯,但仍然處在學習有效地咀嚼和吞咽的階段。下面,小編推薦五款食譜,最適合兩歲寶寶食用哦!一起來看看吧!
一冬瓜燉排骨材料:排骨400g、冬瓜500g、油適量、鹽適量、蔥適量、大料2個、料酒15ml、雞精適量、姜適量。
做法:
1、準備好食材。
2、排骨洗淨焯燙備用。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜大料,放入排骨翻炒片刻。
4、加入適量的清水。
5、加入料酒。
6、加蓋大火煮開中小火燉煮50分鐘。
7、冬瓜去皮切大塊備用。
8、排骨燉煮1個小時候後加入冬瓜。
9、加入鹽。
10、加入繼續燉煮20-30分鐘。
11、冬瓜面軟加少許雞精調味即可關火。
二胡蘿蔔雞蛋餅
材料:胡蘿蔔60g、雞蛋3個、麵粉120g、油適量、鹽適量、蔥1條。
做法:
1、準備好所有的材料。
2、胡蘿蔔切碎,和麵粉雞蛋都放入大碗中。
3、加適量的清水和鹽調成麵糊,攪拌均勻後靜置5分鐘。
4、平底鍋中火燒熱後,倒入適量的油。
5、倒入一半調好的麵糊。
6、用木鏟子把麵糊弄均勻。
7、蔥切碎,撒上麵餅上,煎至麵糊基本凝固。
8、用鏟子幫忙反面,繼續煎至2面金黃即可。
三、牛肉菠菜粥
材料:牛肉、菠菜、大米、薑片。
做法:
1、菠菜洗乾淨,放入滾水中略微汆燙,撈起瀝乾水份,切碎;菠菜煮之前一定要用滾水氽燙,以去除草酸,否則會影響鈣質的吸收,口感也不好,有澀口感。
2、牛肉切成1cm的厚片,雙面都用刀背切剁至鬆散。
3、再用刀鋒切幾下,牛肉糜就切好了。
4、大米淘洗乾淨,鍋中加入適量的清水,用大火燒開後,倒入大米,沸騰後改用小火熬製60分鐘。
5、牛肉糜加入少許的鹽醃5分鐘後,倒入煮好的白粥中。
6、再倒入菠菜碎,最後加入油、鹽、白胡椒粉調味即可。
四、小樹菠菜面
材料:雞架100g、麵粉100g、菠菜100g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、蝦皮粉適量。
做法:
1、準備好食材。
2、雞架洗淨後涼水下鍋煮開後撇去浮沫熬成雞湯備用。
3、菠菜放入加了食鹽的清水中浸泡片刻後用清水衝淨取出。
4、煮一鍋熱水將菠菜焯水去掉草酸。
5、菠菜取出後平均分成2份,取一份打成菠菜泥。
6、晾涼的菠菜泥和麵粉都留下10g左右將剩下的全部混合。
7、反覆把菠菜麵粉揉成光滑的麵團。
8、 麵團在壓面機由厚到薄反覆過幾遍壓成面片,每壓一次上面要撒些麵粉防粘。
9、將壓好的面片繼續放入麵條刀內切成麵條撒些麵粉防粘。
10、蛋清蛋黃分離。
11、 將留下的10g菠菜泥和麵粉混合均勻後加入蛋清中拌勻。
12、不粘鍋刷一層油後倒上菠菜蛋液攤成蛋餅,將蛋黃也打散攤成黃色蛋餅。
13、黃色蛋餅壓出小花,綠色蛋餅壓出圓形備用。
14、 繼續在圓形綠色蛋餅上切出葉子形狀。
15、 取些綠色蛋餅用剪刀剪出鋸齒狀的小草。
16、湯鍋放水加少許食鹽煮開,水開後下入麵條待煮開馬上撈出。
17、將水倒掉,換上煮開的雞湯繼續下入麵條煮開撈出。
18、煮麵的空檔將剩下的一半菠菜切碎。
19、 炒鍋油熱後放上菠菜翻炒片刻。
20 、撒上些蝦皮粉翻勻出鍋。
21、撈出的麵條盤成卷放在盤子裡做小樹的葉子。
22、炒好的菠菜做樹幹,最後上面裝飾上蛋餅葉子和花朵即可。
五、茄汁菜包
材料:大白菜葉4片、豬肉餡150g、香菇3朵、雞蛋1個、油適量、鹽2g、番茄醬15g、料酒10g、白糖5g、生抽15g、蔥5g、姜5g、澱粉適量、香菜1棵。
做法:
1、準備材料。
2、豬肉餡加入鹽、料酒、生抽、香油、澱粉、蔥薑末。香菇切末,放入肉餡中,攪勻。
3、再打入一個雞蛋攪打均勻。
4、白菜去掉菜幫,只取軟軟的葉子,洗淨後與香菜一起放入開水中燙一下,取出後立即過涼。
5、將燙軟後的白菜葉平鋪在盤中,然後包入肉餡。
6、最後用香菜固定。
7、將做好的菜包放入蒸鍋蒸10分鐘。
8、將蒸菜包時流出的湯汁倒入炒鍋,放入番茄醬、鹽、白糖,煮開後用水澱粉勾芡。
9、澆到菜包上就可以吃了。