孩子最饞這麵包，無鬚髮酵，表皮酥脆，內裡Q彈，簡單好做又好吃。
前段時間給兒子做了麻薯口味的小零食，他特別喜歡吃，這不今天我又給他做了這款巧克力口味的麻薯小麵包，個頭小巧，一口一個，外皮香酥，內裡Q彈，吃起來的口感特別豐富，而且做法也很簡單，無須反覆的揉面和長時間的發酵，省時又省力，成功率還很高，特別適合烘焙新手來製作哦，趕緊一起來學習做法吧。
【巧克力麻薯麵包】
【食材】：麻薯麵包粉120克、可可粉5克、全蛋液25克、白砂糖15克、融化的黃油或者玉米油18克、水60克、耐高溫巧克力豆10克。
【做法】：
1、首先準備好所需要的食材：巧克力豆沒有的話可以用其他的食材代替。
2、接下來，在大碗中依次加入麻薯粉、可可粉和白砂糖，用勺子給它們翻拌均勻。
3、然後，將準備好的清水倒入大碗中，水要預留一部分，不要一次性全部倒入。
4、接著，用矽膠刮刀將它們翻拌均勻，狀態如圖所示，質地比較黏稠。
5、之後，將融化的黃油和打散的全蛋液一起倒入大碗中，繼續用矽膠刮刀給它們拌勻。
6、緊接著，將其揉成一個巧克力麵團，這一步比較粘手，建議大家戴手套操作。
7、接下來，把準備好的巧克力豆放到揉好的麵團中，如果沒有的話不放也可以。
8、然後，再次用手將其揉成一個光滑的麵團，此時麵團的狀態不粘手，比較好操作。
9、接著，將巧克力麻薯麵團平均分割成每個約為50克左右的小球，再把它們放到烤盤上，與此同時，預熱烤箱。
10、最後，將烤箱設置成上下火175度，烤焙25分鐘左右即可，烘烤結束後立即從烤箱中取出，放置溫熱時再吃，表皮酥脆，內裡Q彈，超級好吃喲，趕緊試試吧。
【小貼士】：
1、麻薯麵包粉如果沒有的話可以用等量的糯米粉代替，但是口感會略有差異。
2、巧克力豆一定要用耐高溫的，否則在高溫烘焙的過程中，經過長時間的加熱會融化，從而影響美觀。
3、巧克力豆沒有的話可以不放，也可以用其他食材代替，比如葡萄乾、蔓越莓幹也非常好吃哈。
4、做好的麻薯麵包放置溫熱時即可食用，剛出爐比較燙，小心燙口哦。
5、黃油、玉米油、葵花籽油都是可以的，味道大的花生油和菜籽油就不建議使用了，味道過大，避免影響味道。
早餐，孩子最饞這麵包，無鬚髮酵，省時省力，外脆內軟，真好吃。
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