雞的這個部位做成家常菜,超級美味下飯,做法還簡單

2020-12-22 南寧美食

酸辣雞雜是一道以雞胗為主要食材的美味菜譜。一種流行於四川、湖南一帶的家常菜，炒雞下飯。

食材：

泡椒2顆、紅綠辣椒切丁、蒜苗切成小丁、生薑蒜瓣切片

酸辣雞雜家常菜做法：

1、泡椒2顆、紅綠辣椒切丁、蒜苗切成小丁、生薑蒜瓣切片

2、把雞胗洗乾淨後切片，裝入碗裡，放入鹽、料酒、泡椒水攪拌均勻，讓它燕子15分鐘左右

3、把鍋架上， 熱鍋後，倒入食用油，放入蒜苗爆炒一下

4、接著放入泡椒、紅綠辣椒翻炒幾下

5、緊接著放入雞雜、薑片、開大火快速翻炒幾下

6、繼續翻炒，炒到雞胗變色熟透

7、放入適量的生抽翻炒均勻，這道美味下飯的酸辣雞雜家常菜就可以出鍋了

8、這道酸辣雞雜家常菜真的非常的下飯，雞胗和泡椒以及青紅椒一起炒，雞胗吃起來很脆，並帶帶著酸辣味，吃的好過癮呀，喜歡的朋友感覺收藏起來，回去自己學著做，新手零失敗的一道菜。

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